翻版烧饼也可以称之为吊炉烧饼（我个人这么认为），在天津滨海高新区建工新村赶大集市场上拍下了这组制作烧饼的过程。因为老板生意太忙了，一直没机会详细了解这种烧饼的来龙去脉。回来在网上搜寻也未找到有关介绍，只是搜出来一大堆卖翻板烧饼炉子的广告 ，有关这种烧饼的传说就请有缘看到的人士补充说明吧。<br></br><h3>烧饼老板制作烧饼熟练的动作看的我眼花缭乱，眼看他左右开弓，左手翻烧饼炉，右手往饼子上抹油，动作一气呵成。</h3></br><h3> <h3>翻转烧饼后马上又开始揪面团、擀饼子、撒芝麻，我大概估算了一下，从揪面团到擀好饼子再撒上芝麻大约在15秒左右，我开玩笑地和老板说：你这堪比是手工现代化流水线作业，他回答说：我闭的眼睛都能做了。我想也许他说的是真的吧。<br></br></h3></br><h3> <h3>一炉烧饼按照放的先后次序熟一个取一个再放一个以此循环。与此同时还要捎带的卖烧饼，在我拍照期间只看见他一个人在忙碌，好在买烧饼的都是微信支付宝结账，否则的话没有任何防护的手又做烧饼又收钱......<br></br></h3></br><h3> <h3>另一个同样的摊位是一对夫妻档，制作过程就显得轻松多了，男主人还可以边干活边看看手机。<br></br></h3></br><h3> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/NZRUZDI_B2EFntFyn3NzXQ" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有