宅家的日子，各种美食做起来 <p> 唯美食与爱不可辜负，特殊假期，非“宅”莫属，宅家的这些日子里，你都做了些什么呢？是不是从原来的工作狂，已然变成了“美厨娘”呢？厨艺一定突飞猛进了吧！</p><p> “疫情”在家，我已经成为一名优秀的美厨娘了！</p> <p> 今天推荐一款美食——秀色可餐的菠萝包，跟我一起做吧！</p> 菠萝包做法步骤 <p>菠萝包做法，材料：高筋粉200克，糖40克，盐3克，鸡蛋1个，油45克，温水100克，酵母5克。做法：一、菠萝皮的做法：原料，40克白糖，40克油，鸡蛋1个，面粉100克，泡打粉1克。做法：1.将面粉加泡打粉混合过筛备；2.将有油，白糖搅拌至颜色变白，再加入蛋液一起搅拌混合，打至体积膨大。3.加入过筛的面粉和泡打粉拌匀；4.把柔和的菠萝皮放入冰箱冷藏半小时后使用。（二）菠萝包的做法，1.将所有的材料，放入盆中，揉至面筋扩展，表面光滑，放温暖处进行发酵；2.发酵结束，将面团取出排气，分割成50克一个的小剂子，滚圆后松弛15分钟；3.将菠萝皮分割成30克一个小剂子，取出一份菠萝皮压扁后，将面团收口向上压在菠萝皮上包好；4.在菠萝皮上蘸点细砂糖，然后用刮板轻轻压出菠萝纹，放在烤盘上，进行二次发酵；5.最后发酵结束，烤箱180度，15分钟即可。</p> <p style="text-align: center;">油皮酥的做法</p> <p> 今日推荐一款，用普通面粉也能做出暄软又拉丝的蒸面包。跟我一起做吧！</p> 蒸面包做法步骤 <p> 普通面粉也能蒸出暄软又拉丝的面包。材料：面粉300克，白糖40克，油30克，鸡蛋两个，酵母3克，温牛奶100克，盐2克。做法：1.将所有材料放入盆中，混合均匀揉出一个光滑的面团，（我用的是面包机和面），盖上保鲜膜进行发酵；2.将发酵好的面团排气，分出等份，放入模具中，进行二次发酵一个小时；3.刷蛋液，撒上芝麻，上锅蒸40分钟，焖5分钟即可。</p> <p> 今日推荐美食——酸奶蛋糕，口感细腻，爽滑，甜而不腻，好吃到停不下来。跟我一起做起来吧。</p> 酸奶蛋糕做法步骤 <p> 酸奶蛋糕的做法：材料：鸡蛋5个，酸奶1杯（185克），面粉120克，白醋几滴；白糖80克（20克放蛋黄），食用油30克。</p><p>做法：1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖20克，30油，一盒酸牛奶。再加入120克面粉，翻拌均匀 。3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入白糖。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发，到直立的小尖角。4.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。5.烤箱150度，40分钟。6.出锅扣，放凉，脱模，即可。</p> <p style="text-align: center;"> 蛋黄糊的做法</p> <p> 今日推荐美食，油酥糖饼和油酥火烧饼，酥的都掉渣，好好吃啊😋……</p> 油酥烧饼做法步骤 <p> 糖酥饼和火烧油酥饼的做法，材料面：粉500克，糖3克，酵母5克，油20克，温水260克，鸡蛋1个。（一）油酥的做法：一勺面粉加入2勺油，搅拌均匀就好了。（二）面饼皮的做法：1.将面粉，酵母、油、温水，鸡蛋全部放入盆中，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。2.发酵的面团擀成一个长方形大饼，把油酥抹在面片上，再卷起来，分成等份。3.将两边的口封上，压扁，把豆沙馅儿或者是糖馅包起来，擀成一个饼和椭圆形的饼即可。4.平锅刷上油，把饼胚放入，再把饼面刷上油锁住水分，煎至两面金黄即可。</p> <p> 油酥的做法：一小勺面粉，两小勺油，搅拌均匀即可。</p> <p> 👉今天推荐一款好吃又好看的豆沙包，跟我一起做起来吧！</p> 萝筐豆沙包做法步骤 <p> 好吃又好看的豆沙包材料：面粉300克，糖3克，酵母3克，温水160克，豆沙（适量）。做法：1.将所有的材料放入盆中搅拌，揉成一个光滑的面团，进行发酵；2.把发酵好的面团，擀成一个长方形，再切成大小四个长方形，把豆沙包上，向编箩筐一样编好；3.放入蒸锅醒发10分钟，开火蒸20分钟，焖5分钟，即可。</p> <p> 👉今天我推荐两款好吃的面食～枣花馒头和葱油花卷。老少咸宜～大家跟我一起做起来✌……</p> 花样馒头做法步骤 <p> 今日美食推荐一款，又宣又软，葱香浓郁，好吃的发面葱花饼。跟我一起做起来吧。</p> 发面葱花饼做法步骤 <p> 发面葱花饼的材料：面粉300克，酵母3克，糖10克，温水240克。做法：1.将面粉300克+3克酵母+10克糖+温水240克，用筷子搅拌成团状，盖上保鲜膜发酵；2.发现我的面团非常的软，不用揉面，用刮板整理一下就可以，然后擀成一个大长饼。3.面饼刷油，撒盐、再把切好的葱花撒上，然后卷成一个长条。4.分成等份，包好，压扁；4.把饼放入平锅，饼面也刷上油锁住水分，两面煎至金黄，即可。</p> <p> 🥣风起的日子笑看落花，雪舞的时节举杯相约，窗外正春风吹雪，做一碗营养价值的八宝饭与家人品尝……香甜软弱，晶莹剔透，吃一口，唇齿留香😋。</p> 八宝饭做法步骤 <p> 八宝饭的做法：食材有红枣，葡萄干，干果，红糖，姜米（晚上提前泡一下）。做法：先将碗底铺一层葡萄干，红枣等，接着铺一层姜米，然后在铺葡萄干，再铺一层红糖，再铺一层姜米，放点水，上锅蒸50分钟即可。</p> <p> 教你做一款美味的炖鸡腿。做法：1.首先把鸡腿用一小勺盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、油、一勺老干妈，抓匀腌制20分钟入味；2.接着热油爆香，葱、姜、蒜、花椒，再放入圆葱、香菇、鸡肉、接着加入1罐啤酒，小火慢炖30分钟，大火收汁即可。</p> 好吃又好看的炖鸡腿 <p> 蒸荷包蛋，营养又美味，方法简单，保证你吃上就上瘾。跟我一起做吧！</p> <p> 蒸荷包蛋，营养又美味，方法简单，保证你吃上就上瘾。做法：1.首先将小葱切成碎末放入碗中，然后加入一小勺（盐、海鲜酱油、醋、十三香，水）搅拌好，调汁就做好了；2.将4个鸡蛋打入碗中，把调制好的料汁倒入碗中；3.上锅蒸15分钟即可。</p> <p> 😋今日推荐——溜肉段，是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。跟我一起做吧……</p> 溜肉段做法步骤 <p> 今日美食推荐一款老婆饼，老婆饼里为啥没有老婆呢？因为只有老婆做的饼才是老婆饼啊😋^_^</p> 老婆饼做法步骤 <p> 老婆饼的饼皮和油酥的做法：1、饼皮材料：面粉180克糖30克，水90克，油55克；做法：将面粉180克+白糖30克+水90克+油55克，全部倒入盆中，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，油皮就做好了。2、油酥的做法：将140克面粉+70克油，混合均匀，揉成面团，油酥就做好了。</p> <p> 美食，只有分享才更有滋味，被“关”在家里的你，现在心里一定有自己非常想念的美食吧。那就跟我一起做起来吧……</p><p><br></p>