每周美食不停歇，“除疫”每刻在提升——奎聚石湾小学假期家校育人课程劳动教育篇（四）

徐亚男

2020年春季学期延期开学，学生在家不外出、不聚会、不举办和参加集中性活动。我校也采取了多项措施，为服务、保障防控疫情期间“停课不停学”做了大量工作。为了让学生丰富多彩的度过假期，特推出每周美食课堂，在特殊的时刻，让学生和家长度过每个的亲子时光。 第四周美食：可乐二宝（鸡翅➕鸡蛋）所需食材：鸡翅 8个鸡蛋可乐一听姜5片料酒2勺生抽4勺老抽少许葱八角干红椒少许 鸡翅洗干净，鸡蛋煮熟。 鸡翅洗净后，两面拍松，切花刀。煮熟的鸡蛋也在中间切成花刀。 放入料酒一勺，生抽两勺，姜片腌制三十分钟。（为了入味，鸡翅一定要先腌制，再去血水） 放入适量清水中，加几片姜和葱段一起煮开。把浮沫撇去，继续煮五分钟捞出。(主要是去腥，不用担心焯水会把腌的味道煮没有。放心大胆的焯水吧) 热锅倒油，将姜片、八角、葱、辣椒炒香后放入鸡翅。煎至两面金黄(油会跳出来小心烫手)，这时加入鸡蛋，稍微一煎即可。 倒入两勺生抽，一勺酱油、料酒。一厅可乐（也可用雪碧代替，味道一样美味）大火煮开后用小火慢煮收汁。 收汁时不停用锅铲翻动直到收汁完成焦糖色。 汤汁收干即可。 出锅咯！同学们，美美的摆盘吧！ 可乐鸡翅➕鸡蛋好学易做，同学们也爱吃。根据老师的教程，和爸爸妈妈一起动起来吧！ 没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会来临。疫情终将过去，我们一定会在校园相见。同学们，在不能相见的日子里，和父母一起用美食照顾好自己。