<p>一场冠状病毒让我们过了一个不一样的年和不一样的寒假，全国人民都宅在家里，宅家期间，厨房成了我和妈妈亲子活动的乐园，跟着妈妈学厨艺，瞧瞧我学会的这六道美食吧！</p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">一、手抓饼</b></p> <p>烹饪方法：热平底锅、下超市买的手抓饼、开煎、两面煎至金黄色、起锅、一面刷些泰式甜辣酱、放入自己喜欢的调料(红萝卜丝、火腿肠等)卷成一个卷，一道香喷喷的手抓饼大功告成。</p> <p>做手抓饼注意事项：火候掌握得恰到好处，不能煎焦了，煎至金黄色最佳。</p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">二、水煮饺子</b></p> <p>烹饪方法：汤碗内按自己喜欢的口味先备好汤料(葱、盐、味精、醋、一点猪油)、锅内水烧开后倒入饺子、烧滚后倒入少许清水再烧滚、饺子浮出水面就可以起锅装碗，一碗热腾腾的饺子🥟煮好了。</p> <p>水煮饺子注意事项：一定要煮熟了吃。</p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">三、可乐鸡翅</b></p> <p>烹饪方法：鸡翅吊水洗净、热锅加稍多油、放入鸡翅翻炒均匀、加入姜葱蒜再翻炒均匀、倒入可乐满过鸡翅、慢火煮至汤汁浓稠即可食用。</p> <p>注意事项：鸡翅放油锅里一定要注意安全防范油炸锅伤身体。</p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">四、微波炉煎蛋</b></p> <p>烹饪方法：鸡蛋打开后用牙签在蛋黄处扎几下、放入微波炉先加热20秒、再打开微波炉把鸡蛋转个方向后再加热10秒、再重复一次转下方向再加热10秒，出炉按自己的口味加入一点酱油即可。</p> <p>注意事项：对我来说打鸡蛋是个技术活，第一次打蛋全碎了，练了几次才成功，熟能生巧，还有就是时间特别重要，第一次在微波炉加热1分钟后打开门发现蛋不见了，全炸飞了，经过几次摸索后总结出先20秒、再10秒、再10秒。还有蛋黄上必须要扎几下，要不然也会把鸡蛋炸飞。</p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">五、腊肉炒年糕</b></p> <p>烹饪方法：按自己的口味先备好配料(腊肉、香菇、洋葱等)、先把配料炒好出锅备用、热锅热油放入切好的年糕翻炒、炒至年糕软糯后加入炒好的配料继续翻炒加盐、酒、味精、葱花即可出锅。</p> <p>注意事项：年糕容易粘锅底，所以在翻炒时要适当加水，年糕炒的要软糯才好吃。</p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">六、炒蛋饭</b></p> <p>烹饪方法：备好煮熟的米饭、蛋打散后加入少许盐和料酒、热锅热油放入蛋散翻炒片刻后倒入米饭一起翻炒，加盐、虾皮、料酒继续翻炒至米饭入味后加葱花和味精即可出锅。</p> <p>注意事项：炒蛋饭的米一定要好，饭要煮的硬一点才好吃😋，炒蛋饭是我最喜欢😘吃的主食哦！</p> <p>宅家防疫，劳动最光荣，虽然2020年的新年我们失去了走亲访友的自由，但我们却收获了不一样的人生哲理，疫病无情，人有情，全国人民万众一心共同抗疫的精神，成千上万个逆行者的英雄事迹，无时无刻不在鼓舞着宅在家中的每一个中国人，＂英雄未必战沙场，但求此生许家国＂向奋战在疫情第一线的英雄们致敬！</p>