<p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">第四课：西红柿炒鸡蛋</b></p><p style="text-align: center;"><b>社主：武利英</b></p><p><br></p> <p><b> 西红柿炒鸡蛋是一道再家常不过的菜肴，是用西红柿搭配鸡蛋，经过炒制而成，西红柿和鸡蛋可以说是天生的一对，两者的搭配可以做出各种各样美味的食物。而西红柿炒鸡蛋作为家喻户晓的大众菜肴，看似简单，实则制作也需要技巧，否则口感便会大打折扣，下面我便会将西红柿炒鸡蛋的正确做法详细分享给大家。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">一.准备活动</b></p><p><b>1.活动要求</b></p><p><b>小朋友们全程要自己独立完成哦！</b></p><p><b>2.准备食材</b></p><p><b>西红柿1个，鸡蛋2个，细香葱1根，料酒适量，盐适量，白糖适量；</b></p><p><b>3.衣着准备</b></p><p><b>最好戴上围裙和袖头。</b></p><p><b>4.安全要求</b></p><p><b>使用燃气或煤气，一定要注意用火安全！</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">二.活动过程</b></p><p><b>第一步，首先将西红柿准备好，大的准备1个即可，小的准备2个，没有具体的要求，将准备好的西红柿清洗干净后，去掉根蒂，在西红柿的底部，划十字刀。</b></p> <p><b>第二步，锅中添上水，待水煮开后，放入处理过的西红柿，煮2分钟，即可捞出来，这个时候便可以轻松将西红柿的皮给揭下来，去掉皮的西红柿，切成稍微大点的块。</b></p> <p><b>第三步，细香葱清洗干净后，切成细细的末，取适量用即可，一个干净的小碗中，磕入2个鸡蛋，加上些许的料酒，搅散打匀后，放入香葱末，再次搅打均匀。</b></p> <p><b>第四步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，淋入加上香葱末的蛋液，待其定型后，即可用锅铲将其铲碎铲散，炒熟后，即可盛出来。</b></p> <p><b>第五步，用炒鸡蛋的底油，放入西红柿块，中火开始翻炒，直至一部分的西红柿被炒成糊状的时候，即可倒入之前炒熟的鸡蛋，用手捏一小撮食盐，放入锅中，再添上点白糖，如果实在不喜欢，可以不放。</b></p> <p><b>第六步，翻炒均匀后，即可关火，将炒好的西红柿鸡蛋盛放在盘子中，撒上些许的香葱末，即可开始享用。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">三.注意事项</b></p><p><b> 做西红柿炒鸡蛋，需要技巧，首先可能你会发现，为了汤汁浓稠也丰富，有人会加水，有人会加番茄酱，但实际上都不对，水和番茄酱的加入，整道菜的口感都会大打折扣，正确做法应该是，从西红柿的选择上就需要注意，要选择比较软一点的，炒菜的时候要用中火炒，这样会慢慢将西红柿中的汤汁给煸炒出来。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">四.督导要求</b></p><p><b> 孩子们，西红柿炒鸡蛋的做法你们学会了吗？赶紧动手做起来吧！</b></p><p><br></p><p><b> 不要忘了在班级群打卡哦！</b></p>