<p> 《黄帝内经》言：“鸡者，聚鹰之形，而怀冲天之志。啖其肉，可生津，养颜。庚子2月18，乃阳气聚集之日，此日食鸡，大吉！”正逢38国际妇女节，学校请女神们一展厨艺。特制作美味鸡排。</p><p> 《本草纲目》第8章34页二排：“鸡肉者，最合第五肋上一寸八分，肉嫩而鲜美。养生最宜。”为了取出上好的肉，我拿出直尺认真测量。终于取下达标之肉。</p> <p> 码味：这一工序直接关系肉质的味道。尤其要小心对待，以虔诚之心做之。做之前须念十分钟《往生咒》超度这块🐔肉。这样的话，这块肉才会排除世间的杂念，一心专注于味道的提取。</p><p> 然后再用料酒、生抽、姜片、胡椒粉、十三香均匀搅拌4分08秒。中间不可停，要一气呵成。</p> <p> 调料搅拌好之后，静静地放着19分钟。让味道充分地渗透入🐔肉里面。</p> <p> 在等待调料味道进入肌肉的这期间准备黄瓜和胡萝卜一根。遵循左小右大并列顺放的原则放置在菜板上。尽量靠近，使得红色和绿色在意念上进行渗透。</p> <p> 然后制作出想要的图形，其一必须制作两条金鱼，金鱼取其吉祥意：今年连年有余。</p> <p> 另外必须制作一只蜻蜓，意为青春永驻，亭亭玉立。</p> <p> 再配以欧月，谐音：欧耶！寓意：国泰民安，事事顺利！</p> <p> 19分钟之后开始煎制。油以橄榄油最好。放进锅里面先煎一面，煎至金黄，再翻面煎制。</p> <p><span style="color: rgb(25, 25, 25);"> 制作时候最好是侧面站着，便于拍照。</span></p> <p>阵阵香气扑鼻！舌尖上的美食！</p> <p>陈氏香鸡排，好吃要节制！</p> <p>欢迎预定，手慢无哦！😂😂</p>