爱厨房，爱生活

张涛

这个漫长的假期，于我，最大的收获是，以前只会煮方便面的我，学会了和面，蒸碗团，还能拿出几道硬菜刺激妻儿的味蕾。

最可怕的是，我爱上了做饭，爱上了洗锅洗碗。每天那滋啦滋啦声音一响，就觉得全身舒畅，可能这是只有吃货才能体会到的快感吧？

厨房，更像是一个修复伤口的地方。刚去兴县工作时，每天餐厅吃饭，回到公寓，就觉得凄冷忧郁，这情况直到妈妈跟我们到了兴县才有转变。每天下班，就期待回家，期待妈妈做的饭。一个家，若是厨房常年热气奔腾，说明家里有个惦记着给一家人暖胃暖心的人，这样的家，总是让人格外想回去。

所以，家的味道，大多得益于厨房。

为什么同样的厨房却又有不同的味道呢？我想，大多中国式厨房里的人，都是爱随性而为的吧！

爸爸从来不用盐罐子，都是盐袋撕个口子，直接抖抖抖。我妈问我：“知道最近为什么菜很咸吗？”我摇头。“刚开了一袋盐，口子撕大了，一抖就多。”又过了一段时间，我妈又问：“知道为什么这几天菜很淡吗？”我摇头。“一袋盐用久了，口受潮，抖不出来。”

这种随心而抖的做菜方法，一用就是几十年，咸咸淡淡地，每顿都有惊喜。爸爸为人也是如此，一派天然，少城府，多率真，咸淡难测，全看状态。

我或多或少受了些影响，觉得对着菜谱一勺一勺地添加调料简直毫无乐趣，这个假期，喜欢做菜，最欢乐的事就是在厨房里随着性子洗洗剁剁，调料呢，液体都是用倒的，固体都是用抖的。这性格，显然不适合做精密的活，不能送卫星上太空，好在鹰击长空，文心所至，不囿于方寸之中。

厨房里的我，和讲台上的我，是一样投入而动情的。讲了太多话，因此更享受在厨房里闭口不言的感觉，油盐酱醋，随心所欲，只听滋啦作响，看一棵棵菜，完成他们的使命。这时候的人，会格外温和，因为没有无谓的期待，所以不会有情绪的大起大落。身心安宁，不逊于一场修行。

一个家里，只要厨房热乎乎的，这样的烟火气息，值得我们虔诚地感激——生活带你不薄，毕竟胃是暖的，心不会冷。

夜半，愿每个夜归人，归处，都有一碗汤，热气腾腾。