糯米丸子

北京市朝阳区实验小学密云学校

步骤一:糯米提前四个小时用冷水泡好待用。

步骤二:葱、姜、八角、花椒，热开水泡十分钟 ，拌肉馅时用。

步骤三:在肉馅中加入鸡蛋液、盐、耗油、香油、生抽，稍微搅拌一下。

步骤四:再切点腊肠丁放在肉馅里，把刚才的花椒水慢慢倒入肉馅，边倒水边搅拌，直到肉馅搅拌均匀。

步骤五:把肉馅攥成丸子状，裹上糯米，放入盘中。

步骤六:放入蒸锅，蒸25-30分钟

出锅，加点小葱花美化一下，香甜软糯的丸子完成啦！