<p> “上下同欲者胜，同舟共济者赢”，受疫情的影响，我们度过了一个与以往不同的特别的寒假。在举国上下攻克难关之时，我们能做的就是居家隔离。每个人都是一束洞穿黑暗的光，这些光也照亮了我们突破疫情的决心和信心。</p> <p> 广文华生物学科组结合生物学科的特点以及疫情期间学生居家学习的情况，研发了一系列的生物学科拓展课程，用生物知识和活动丰富孩子们的假期生活。</p> <p> 基于初二学生已经学习过发酵技术原理的学情，结合在生活中方便获得酵母菌菌种和乳酸菌菌种的实际，考虑学生居家学习期间也具备运用菌种进行发酵制作的条件，广文华初二生物学科组设计并组织了“应用发酵技术，制作美食生活”的活动。通过活动帮助学生深刻理解课本上的理论知识，并将科学知识应用于实际生活，引导学生发现生物知识带给生活的美好，激发学生学习与探究的兴趣，融洽亲子关系❤️</p> <p> 就这样，在广文华初二生物老师的指导下，在粑粑麻麻的倾情协助下，一个个厨房小白走上了美食界厨神的道路。😂各式面包🍞，花样馒头，美味酸奶接踵而至……</p> 面食篇 <p> 我们吃过的面食几乎都离不开酵母菌，它会将淀粉分解，产生二氧化碳，因此你感受到了面食的松软多孔。</p> <p style="text-align: center;">感觉好诱人啊😍</p> <p> 孩子们为了制作出好吃又好看的面包🍞，挖空了心思😂美味的蜂蜜小面包，诱人的甜甜圈，还有我们滨海实践活动时的小面包重现江湖😍</p> <p> 除了西式糕点，中式面食更能带来本土的味道。</p> <p> 各式的花卷映入眼帘，原来我们的面食文化这么丰富有趣。麻花也变成面食中的亮点，原来需要外出才可以买到麻花，竟来自同学们的一双巧手👍</p> <p> 除了花卷和麻花，油条也给平淡的饮食生活带来了惊喜🤩</p> <p> 其实，不提花样，陪伴我们最多的还是还是这些面食：馒头、包子、火烧。这是以前我们只顾上学时，粑粑麻麻经常给我们做的最普通的饭。现在，轮到我们做给他们吃吧❤️</p> 酸奶篇 <p> 面食是家常饭必备，而酸奶成了生活中的调味剂。乳酸菌将糖类分解成乳酸，因此制成的酸奶尝起来酸甜可口。那么，自制酸奶安排上💕</p> <p> 有纯手工传统工艺，还有借助科技力量的制作。无论哪一种，都使这个假期酸中有甜，苦中带乐。</p> <p> 这个小美女暖心的添加了制作步骤，酸奶小白可以学起来了😜</p> <p> 生活中除了面包和酸奶运用了发酵技术，葡萄酒、豆腐乳、泡菜里面也都蕴含着发酵原理。生物技术既丰富了我们的饮食文化，又提高了我们的饮食质量。期待孩子们能开发更多的技能，做一个发酵美食达人！</p> <p> 虽说这个假期漫长，但也是迈入校门之后陪家里人最多的日子。回顾以往，我们所喜欢的食物都是父母做或者买给我们的，那么在这个特别的假期，我们也用自己的孝心回馈我们最爱的父母吧！</p> <p> 感恩前行路上所有的光和热，照亮着我们前行的道路！望春暖花开时，你我共赏人间繁华💕</p> <p><br></p><p><br></p><p>图文：刘方圆</p><p>编辑：郑惠文</p><p>校对：孙叶芹</p><p>审核：王翀 </p><p>签发：栾卉洁 高克林</p>