特别的假期，特别的美食—陆工大双龙街幼儿园假期美食篇

🎀彭家小妞🎀

放入

面粉

小朋友

大厨

美食

少许

香蕉

制作

鸡蛋

香油

亲爱的大朋友们、小朋友们，你们好！

　    在这个特殊的假期里，宝贝们不能按时返回幼儿园，但健康饮食却不能被忽视。良好的作息习惯与健康规律的饮食可以帮助宝贝们保持健康的体魄，提升自身免疫力。让我们家园共同携手，从幼儿饮食入手，筑起一道饮食健康防线。陪宝贝们一起度过这段特殊的假期吧！

        来来来，有请我们幼儿园的厨师大咔们介绍几道美食，麻麻粑粑们学起来，小朋友们可以帮忙打下手哦!

1.水煎包

推荐人：赫大厨

用料：

猪肉馅（肥三瘦七）约350克，韭菜苔（其他孩子爱吃的蔬菜）适量，葱 姜​姜一片切末 葱两段切末，生抽​适量，香油​少许，食用油 盐​适量，中筋面粉​约500克，温水​约280克，酵母​4克，粉丝​适量。

自制水煎包的做法 ：

1.酵母融于温水，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大。

2.肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲，肉馅偏干分次少量打入花椒水，搅拌至完成吸收。

3.粉条提着煮至八成熟，放凉后剁成大段入馅中拌匀。

4.韭菜苔洗净晾干水份，切细细的碎放入肉馅中。调入香油、食用油、盐，少许生抽调好馅料。

5.发好面团揉匀，先搓成长条，再切成均匀的小剂子，擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮，中间放入馅料。

6.左手托皮，拇指往前走，拇指与食指同时将褶包时拇指往前走，一层叠一层直至收口。放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖。二发很重要，不要省略。

7.不粘锅刷薄油，排入饧发好的包子，煎二三分钟，至底部定型。直接加清水至包子三分之一处，盖盖中小火煎至水分收干，再煎至一两分钟至锅底发出吱吱响声就可以出锅了。香喷喷，好吃闻得到。

2.香酥土豆饼

制作人：孙大厨

配料:土豆，面粉，生粉，鸡蛋，面包糠，盐，色拉油。 

制作过程:

1.将两个土豆刨皮切成薄片，放在锅里蒸熟。

2.将蒸熟的土豆捣成泥状，放入两勺面粉，一勺生粉，少许盐，在一起和均匀。

3.用手搓成圆球，然后压扁，裹上生粉，蛋液，再裹上面包糠。

4.平底锅里放少许油加热，放入土豆饼，两面小火煎熟就可以了。

3.蔬菜饼

制作人：梨花大厨

用料：

胡萝卜、芹菜、火腿肠、面粉、鸡蛋、白胡椒粉、香油，盐,色拉油，白糖，香葱。

制作过程:

1.两杯面粉（平常用的一次性杯子）、2克酵母粉，1小勺白糖用温水和面和成糊状(不能太稀)醒面30分钟；胡萝卜、火腿肠、芹菜、香葱切碎备用。

2.把切好的丁放入醒好的面粉中,打入2个鸡蛋，放入少许盐，一小勺白胡椒粉，淋上几滴香油,用筷子按须时针方向搅拌。

3.用平底锅或电饼档(我用的是电饼档)上下烤盘刷上色拉油，打开上下烤盘开关预热2分钟。

4.把调好的料放入电饼档煎至上下两面金黄即可。

4.香蕉蛋羹

制作人：凤大厨

材料:香蕉一根，奶100mL、 鸡蛋1个

制作方法：

1. 香蕉去皮用勺子压成泥.

2.鸡蛋磕入碗斗打散，搅拌均匀.

3.往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起样匀

4.蒸锅加水烧开，将搅拌好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

美美的保健室钟老师也来给小朋友们推荐美食啦！

保健陈老师提醒小朋友们：要养成规律进食的好习惯，在两餐中间可以适量添加酸牛奶、小饼干、水果等，以补充能量，进食的量以不影响正餐为原则。

吃饭、便后、手脏时一定要洗手哦!小朋友们七部洗手法还记得吗？

七步洗手歌

两个好朋友，见面搓搓手。

你背背我呀，我背背你。

变成一只大螃蟹，横呀横着走。

缩起八只螃蟹脚，再往沙地扭一扭。

举起两只大钳子，精神又抖擞。

听到表扬很害羞，躲在沙地不露头。

再见再来握握手，你是我的好朋友。

美食制作：伙房组 

素材提供：保健组

审        核：园    部