<p>荠荠菜栽培技术</p><p>荠菜也叫香荠、白心菜、地菜等，是一种可食用的野菜，荠荠菜营养丰富，清香可口，是天然的绿色食品，经常吃能清肝明目，消水利肿，预防癌症，它可以做菜馅，蒸着吃，炝拌吃，在民间就有三月三，荠菜赛灵丹的说法，说的是荠菜的营养价值很高，而且荠菜还具有一定的药用价值，有和脾、利水、止血、明目的效用。荠菜和其它野菜一样，现在都未进行大规模的人工栽培，因此市场上的需求量居高不下，供不应求，因此进行荠菜的人工栽培还是有很大的利润空间。</p> <p>荠菜是十字花科草本植物，与其他植物蔬菜相比，其蛋白质含量很高，维生素C含量比番茄要高4倍，钙的含量也很高，铁的含量为番茄的7倍。下面笔者就主要栽培经验进行分步介绍。</p><p>\一、荠菜整地</p><p>荠菜种子细小，因此，要选择草少的地块．并要求 整平、整细。整地时还要做到深沟高畦，以便排灌。畦宽一般 1.5m(连沟)左右，每两畦开一条深沟。</p> <p>二、荠菜播种</p><p>(1)播种期：春季栽培在2月下旬至4月下旬，夏季栽培在7 月上旬至8月下旬，秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。</p><p>(2)播种量：每667平方米春播为0．75～1kg，夏播为2～2．5kg，秋播为1～1．5kg。</p><p>(4)选地和整地：荠菜的适应性很强，除了利用整地成片大蒜苗作前茬为宜，应避免连作。地块选好之后，深耕15厘米，施足基肥，整细耙平，做成宽约2米的高畦。</p><p>(4)播种方法；荠菜都行撒播，力求均匀，播后用脚将畦面 轻轻踩踏一追，使种子与泥土紧密接触，以利于种子吸水，提早 出苗。在夏、秋期间播种，可在整地前1-2天，将土地浇湿(或 灌湿)后再整地做畦。如夏、秋期间用当年采收的新种子播种，由于种子尚未脱离休眠期，因此，要放在2～7℃低温(冰箱)中 催芽后再播种。</p> <p>三、管理荠菜</p><p>出苗后要加强肥水管理，春、夏播的生长期短，追肥一般2次；秋播的生长期长，追肥4次，每667平方米每次浇稀人 畜粪尿1500～2000kg。荠菜种植的密度大，需水也多，故要 经常浇灌，以保持土壤湿润。夏、秋期间，在遇到雷阵雨后，如有 泥浆溅在菜叶或菜心时，要于清晨或傍晚用喷壶将泥浆冲掉，否则影响生长。 出苗后除草1～2次，小草用手拔，大草用刀挑。蚜虫是荠菜的主要害虫，应及时防治。</p> <p>五、荠菜留种</p><p>栽培荠菜要建立留种田，切勿在大田中留种。留种田播种期一般为10月上旬，每667平方米播种量1kg 右。播种出苗后，间苗3～4次，挑去杂苗、弱苗。在抽蔓前期最后选择一次，剔除早抽羞的小苗，均匀留下留种植株，以12cm见方定苗小留种田适当控制氮肥，增施磷、钾肥，并及时防治蚜虫。</p><p><br></p> <p>适时采种是荠菜留种的关键技术，以种荚由青转黄、七八成熟予适度采种期。 采种要选晴天上午10时左右，割下的种株就地摊晒，然后在田间铺上被单，搓 出种子。种子扬净后，继续晒干3天，但切忌曝晒。种子充分干燥后，放在十分干燥的容器内（最好是缸或瓦）贮藏，并在容器内放干燥剂。</p><p> 通化野知堂特产制品有限公司</p><p>北方特产园艺研究所：所长：王巨海 电话：0435-5899558 </p><p>业务手机13298865318 13732855318微信同步</p><p>研究所网店：巨海种业www.juhaizhongye.com</p><p>研究所基地地址：吉林省通化县富江乡富强村大荒沟屯</p>