酸汤肥牛

皓妈

今天我给大家做一碗酸汤肥牛。

做这碗美味的肥牛汤，需要300克的牛肉，两个大番茄，一盆金针菇。其他配料有：葱，大蒜，蚝油，生抽。

首先要先把金针菇洗净。我拿起了一包金针菇，把金针菇的头切掉，把剩余部分放入水中冲洗，它们有的在潜水，有的浮在水上看风景，还有的成群结队的坐着船。等他们玩的大汗淋漓的时候，身上的泥土就被冲洗干净了。

紧接着，就要把肥牛先涮好。我把一碗水倒入锅中，等到水被烧开的时候，牛肉就可以下锅了，它就像变色龙一样，从红色变成了灰色，这样就可以捞起来备用啦！

可是番茄的外套还没脱呢！于是我用刀轻轻地割了一道口子，用手一点一点的把皮撕掉，妈妈看到了，就告诉我说：“你可以把番茄的尾部切一个十字，再放入热水中泡一会儿，这样就可以容易的撕开它的外皮了。”我半信半疑地照着去做了。过了五分钟，果然番茄的外套已经脱落了一半，我没几下就把她的外套全部清理干净了。

一切准备就绪，开始烧咯！我在锅中倒入适量油，等油热起来后我把切好的葱和蒜放入锅里，顿时锅里就像开了一个音乐会“噼噼啪啪”地响成一片。这时候番茄块从高处跳入了油中。他们在锅中翻了几个滚，橙色的番茄汁就流了出来。把锅当做了橙色的海洋。他们玩累了就放点水来洗个澡。这时，牛肉和金针菇也来了，盖上锅盖，让水煮沸，再用蚝油和生抽擦擦身体，最后把亮晶晶的盐放入锅中，这盆美味的酸汤肥牛就出锅了！

番茄肥牛汤的香气扑鼻而来，我尝了一口，那味道弥漫在我的舌尖。在那么一大桌菜面前，外公外婆却说：“还是这碗酸汤肥牛最好吃！”怎么样？你是不是也想来品尝一下了？