<p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">美味腌粉</b></p><p>原料:牛肉，鸡蛋，干鱿鱼，花生，白芝麻，青瓜，豇豆，豆芽，荞头，鲜蘑菇，金针菇，胡萝卜，酸菜，香菜，小葱，蒜末，姜末。</p><p>调料:生抽，老抽，陈醋，白米醋，盐，味精，胡椒粉，孜然粉，蚝油，芝麻油，水淀粉，食用油各适量。</p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">准备好各种食材和调料</b></p> <p>做法:</p><p>1.酸甜青瓜丝:青瓜切丝，加少许盐腌渍五分钟，去水，加苹果醋。</p><p>2.酸豆角丁:豇豆用水煮沸至熟，放入凉白开水中，捞出切丁，放入少许盐，白米醋拌匀。</p><p>3.白芝麻碎碎:热锅干炒白芝麻，待凉后，用擀面杖擀碎。</p><p>4.油炸花生米。</p><p>(1.2.3.4.可以提前备好，其中1.2.放入冰箱冷藏更入味，3.4.放入密封罐保存，方便第二天早上使用)</p><p>5.香油酸菜:用蒜末、姜末、芝麻油拌匀酸菜，入锅快速翻炒。</p><p>6.蒜香熟油:较多热油煸香鱿鱼丝，加蒜末变黄后，加生抽。</p><p>7.油炸牛肉干:鲜牛肉切丝，用胡椒粉、孜然粉、陈醋、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、水淀粉腌制半小时后，打个鸡蛋拌匀，再加面粉裹匀，油炸。</p><p>8.香菜、小葱切末。</p><p>9.制作卤汁:热油用蒜末、荞头炝锅，素炒黑豆芽、胡萝卜丝、鲜蘑菇片、金针菇、加适量水煮开后，加盐、味精、蚝油、老抽、水淀粉勾芡。</p><p>10.先用第6步和第9步的调料拌匀海南粉，再把1～8配料加入拌匀，即可食用。</p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">制做好的各种食材</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">做卤汁的食材</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">成品</b></p> <p>做一个上得厅堂、下得厨房、秀外慧中、孝敬父母、家中因你而温馨、生活因你而温情的女人吧！愿我们青春永驻、健康快乐、幸福美满！</p>