<p class="ql-block">管的安全，吃的健康</p> <p class="ql-block">幼儿园严格落实食堂安全管理制度(非食堂人员，严禁进入食堂)</p> <p class="ql-block">食堂食品安全量化监督公示牌</p> <p class="ql-block">食堂，生刀，熟刀，生墩和熟墩使用分开</p> <p class="ql-block">原材料储存分类，分架，离墙，离地，设专人负责</p> <p class="ql-block">采购定性包装食品。验收：包装物是否有厂址，厂名，生产日期，保质期，储存容器要加盖密封</p> <p class="ql-block">采购食品，按照国家有关规定像供方索取卫生许可证，营业执照，生产许可证……</p> <p class="ql-block">合格证中记载产品名称，生产日期，批号等必须与产品相符</p> <p class="ql-block">采购肉类，米，面油，调料等主要原料，必须坚持定点采购，保证食品安全，新鲜</p> <p class="ql-block">幼儿园与吉食源食品有限公司签订的采购合同</p> <p class="ql-block">幼儿园与蔬菜供应商签订的合同</p> <p class="ql-block">幼儿园与米店签订的合同</p> <p class="ql-block">坚持每餐饭菜留样48小时，并在容器上标明菜名，日期，时间等，储存于冰箱</p> <p class="ql-block">食品留样检查</p> <p class="ql-block">幼儿园室内外定期消毒</p> <p class="ql-block">，严格按照一洗，二清，三消毒顺序清洗餐具，清洗完餐具立即消毒</p> <p class="ql-block">班级用品定期清洁，消毒</p> <p class="ql-block">室内外玩具定期清洁，消毒</p> <p class="ql-block">日常消毒</p> <p class="ql-block">从业人员定期进行食品安全培训</p> <p class="ql-block">做好食品数量，质量出库，入库登记，做到先进先出</p> <p class="ql-block">每餐后的餐具消毒</p> <p class="ql-block">食品安全检查</p> <p class="ql-block">校园安全检查</p>