假期做的一道菜

鑫雨泽雨

配料表

配料:猪里脊肉，番茄酱，白糖，淀粉，清水，精盐

我们一起来做吧

炒锅置中火烧热，倒油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出。待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，捞出沥油。

锅内留底油，放入调好的酱汁（用番茄酱，白糖、淀粉、水调成的糖醋汁）炒至粘稠

肉块下锅，待芡汁均匀地包住肉块，马上出锅装盘即可。

这糖醋里脊色泽金黄光亮，外酥里嫩，酸甜爽口，这滋味一下越过味蕾直入心脾。