开胃下酒菜——潍县辣皮

其乐荣荣

　　女神节来临之际，孙占荣在这里祝大家节日快乐！青春永驻！今天跟大家分享一道地道的家乡菜～潍县辣皮。

　　虽然是一道简单的小凉菜，不过食材还是比较丰富的，一起来看看吧！

食材准备：地瓜粉皮一张，黄瓜、胡萝卜各一支，鸡蛋、番茄一个，香菜一根，木耳少许泡发，精五花适量等； 另外，油、盐、味精、香油、白糖少许。

　　最后给大家介绍做辣皮最关键的一步～调味汁的制作，蒜是主角，将剥好的蒜捣碎，盛在碗中，然后倒入香醋（根据各人口味可多可少），白糖、盐、味精、香油、蚝油少许，搅拌均匀后浇在备好的食材上面就OK啦！

　　温馨小贴士：

1.白糖不可少，可调味提鲜；

2.捣蒜泥时记得加点盐，能使蒜泥更粘稠可口哦！