蒜蓉粉丝娃娃菜上桌啦！

小花

　　蒜蓉粉丝娃娃菜，是一道简单而且健康的菜肴，它的主料是娃娃菜2棵，粉丝1捆。调料是盐、蒜蓉、鸡精、调味酱油、小红椒。

　　制作方法：

1、洗净娃娃菜叶，竖切成小细条状，放盘子中。锅中放水，水开下入娃娃菜焯30秒。

2、粉丝用温水浸泡40分钟。

3、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。

4、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入小红椒、盐、鸡精、蚝油、生抽调味。

5、将泡好的粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉末。锅中放水，水开上锅蒸5分钟。

　　6、出锅淋上豆鼓油，撒上葱花，再淋上少许热油即可上桌了。

厨娘贴士

1、用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的时间要更久一些。

2、这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。

食用须知

娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩、味道鲜美。这道菜有养胃、利尿等功效，所以可以经常吃。