中外甜品集锦，首先跟大家介绍法国浪漫甜点舒芙蕾（souffle）自从遇见你，就爱上了你～云朵舒芙蕾

简爱

云朵☁️舒芙蕾制作方法

1.材料，一人份的量，2个蛋清，15克白糖，10克玉米淀粉（根据份量适当加减材料）

2.蛋清里挤三滴柠檬汁，没有柠檬就加几滴白醋防腥，用打蛋器打开再分2次加入白糖和淀粉，继续打发至大泡泡，能立起来小尖尖就行

3.烤盘上铺上油纸，把白色糊糊用铲子慢慢铺上，怼高一点，四周抹光滑一点，是不是像云朵☁️呢？所以叫云朵舒芙蕾

4.在上面撒上一些坚果或者新鲜水果粒，放进烤箱烤吧，时间自己把握，因为每个烤箱的火大小不同的。

5.温馨提示，拿出来要趁着余温吃，5分钟左右吃完最好，凉了就会塌下来，口感也没那么好

You can have a try😄

*坚果类

新鲜提子

葡萄干

芝麻松仁，哇，如白云般松软，如棉花糖一样入口即化

蓝莓云朵

小云朵舒芙蕾

最近脑子在想怎样才能一次性既能吃到云朵舒芙蕾还能吃到舒芙蕾松饼呢？尝试一下还真的成功了，神仙般味道，吃了忘不了。堪称蛋糕中的战斗机😄

接下来介绍方法，1.三个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄里俩勺白糖搅拌均匀，加入6勺水牛奶和3勺低筋面粉，加10克玉米油，一起翻伴均匀，平底锅刷一点油，把蛋黄糊糊倒入大约12分钟。

2.蛋白里加几滴白醋或者柠檬汁，喜欢复合味道还可以加一丢丢盐，（大约0.3克，不能多）用打蛋器打出泡泡会加一勺白糖，继续打发，第二次加半勺白糖，继续打发至有弯钩就可以了。

3.等蛋黄有六分熟时，把蛋白铺在蛋黄糊糊上，继续焖8分钟（我是烹饪机的锅，）或者烤（用烤箱就要自己掌握时间，而且每个烤箱的脾气不一样），有兴趣的亲们自己试一试吧。

制作蛋糕方法还在后面，慢慢看哦😊

雪山舒芙蕾

接下来只需要一个不粘平底锅就能制作美味的舒芙蕾松饼了，早上花20分钟给孩子做舒芙蕾松饼，满满的能量，一个上午都不饿。

舒芙蕾松饼和下面做蛋糕的步骤基本一样，请参考下面的蛋糕做法，蛋黄蛋清要分开，不过蛋糕是烤箱烤的，而舒芙蕾松饼是可以用不粘锅做的，锅里抹一点点油，大勺子舀一勺慢慢摆好，再在上面加一小勺，堆在上面，周围洒几滴水，盖上盖子焖两分钟再轻轻的翻一面，一点要轻轻的，再焖两分钟就出锅装盘，喜欢甜甜的就在上面撒上一层白白的糖霜，趁热吃哦，8分钟左右吃完，味道美的不要不要的。

温馨提示，盘子要先预热一下，再装舒芙蕾松饼，因为凉了就塌下来 重要的事情说三遍，10分钟内吃完哦✌

酸奶味，souffle cake is my's delicious✌

树葡萄和树莓味

奶酪味

火龙果味

改良版舒芙蕾松饼

蓝莓果酱味（也可以参考这个食材）我是不喜欢放泡打粉，可以用安琪酵母少许来代替，也可以加一点食用油，我也没用奶油，太腻了，可以用酸奶代替，根据自己的喜好吧

草莓🍓抱抱（先做好舒芙蕾松饼，在中间夹奶油，在上面盖一片草莓🍓）

三色松饼抱抱(松饼改良版)，樱桃，蓝莓和芒果抱抱

牛奶小白兔布丁

牛奶红提兔子布丁

各种兔子布丁

雪媚娘制作方法

1.皮，糯米粉60克，玉米淀粉12克，白糖20克，玉米油15克也可以用黄油30克代替，凉白开70克

2.芒果馅，可以根据自己的喜好换榴莲或者草莓火龙果等等，淡奶油100克加糖粉10克

3.炒手粉，糯米粉50克

4.先把水倒入一个装糯米粉，玉米淀粉和白糖的容器里，迅速搅拌均匀，再倒入玉米油搅拌均匀的面糊，面糊提起来很快消失就是最好的状态，再倒入一个陶瓷碗里隔水蒸20分钟，上面用保鲜膜盖上，保鲜膜上扎几个小孔

5.利用这个时候炒手粉，小火慢炒50克糯米粉，有点变黄色就倒出来备用。

6.20分钟后，取出皮，另外马上用保鲜膜紧紧包裹面团，不要留空隙，然后再放凉，也可以冷藏10分钟

7.这个时候就用电动打蛋器打发淡奶油，淡奶油加糖打发出有纹路，不能打过头，先中速再低速打发

8.记得戴上手套开始做雪媚娘，先在垫子上撒上一些手粉防粘，把面团分成六份，取一份搓圆，擀面皮好像包子皮一样，不能太薄

9.先放一层奶油，奶油上面放一层水果，再放一层奶油，注意奶油不能碰到边上的皮，好像包包子一样慢慢的往上提，最后收口朝下，放在一个小托盘纸上，网上买的，没有托纸就用蛋挞外皮，这样一个一个做好就OK，也可以放冰箱冷藏一会儿，口感更好。（这是6个雪媚娘的量）

Do you want a try?

4月17日，做了三拼雪媚娘～芒果味，草莓味奥利奥味

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彩虹🌈雪媚娘

网红芒果千层蛋糕🍰

火龙果千层配鱼胶做早餐

蓝莓，草莓🍓芒果三拼千层蛋糕，味道超好

给自己的礼物🎁~草莓千层

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意大利甜点~提拉米苏（Tiramisu）比初恋还甜

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红薯芝士棒

淮山芝士棒，我家不太喜欢吃淮山，做成芝士棒很受欢迎

传说中的双皮奶

1.200毫升牛奶加热至冒泡，过筛倒入一个容器里，放凉待用

2.分离两个蛋清，加入20克白糖，加入几滴白醋去腥，搅拌均匀

3.把温牛奶慢慢倒入蛋清中，搅拌均匀，过筛一遍奶液

4.盖上保鲜膜，扎几个小孔，冷水上锅蒸20分钟，即可出锅，摆上你喜欢的水果或者可可粉，You should have a try！

蛋糕～下午茶

酸奶蛋糕

纸杯蛋糕

柠檬🍋小蛋糕

奥利奥小蛋糕

蛋挞做法

再来一杯杨枝甘露，幸福满满😄

长白糕，童年的记忆，19年前9月在北极村吃过

炸鲜奶

炸鲜奶方法：1.材料，鸡蛋一个淀粉一些 面包糠适量，一起备用，

牛奶250毫升，白糖一勺，玉米淀粉适量，约10克

2.牛奶，糖和玉米淀粉混合放在中小火上不停的搅拌，起小泡泡时用最小火，快速搅拌至浓稠

3.先准备一个玻璃盒，四周刷上油 以防粘，把糊糊倒入玻璃盒，放进冰箱冷藏一个小时

4.倒出来，在干净的案板上切条后放进备用的淀粉里裹一层粉 再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠，裹紧一点，不要撒落

5.起锅，油温四成热放进去小火慢炸，炸一会儿翻一面再炸（记住不能炸太久）待两边炸黄色就可以出锅了，好看又美味的炸鲜奶完成了

橙子布丁

冰糖葫芦

草莓酱🍓和芒果酱

甜品~草莓🍓奶昔

杨枝甘露，好洋气的名字😜

芒果汁

今天的杨枝甘露新口味，加了牛奶和津威酸酸乳，不一样的口味

桃胶冰糖炖雪梨

牛油果🥑奶昔