针对接待医护人员以及隔离观察客人的酒店

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<h3>针对接待医护人员以及隔离观察客人的酒店 客房部 公共场所的消毒 • 将正门口放上地垫，在地垫上喷上1:100的84消毒液，所有入酒店的人员必须对鞋子进行消毒后方可进入，每8小时对地垫进行深度消毒。 • 在大堂客用电梯厅放消毒免洗手液供客人使用，电梯按钮每半小时用1:100的84消毒液进行消毒，电梯轿厢每小时消毒一次。 • 每天对公共区域用1:100的84消毒液进行抹尘消毒（每天不少于3次）。 • 用84消毒液对抹布浸透拧干才使用。 • 公共洗手间须备有免洗手消毒液、洗手液和一次性擦手纸。座厕、便池、洗手台清洁后用消毒水消毒，座便器每天须及时清理、消毒，地漏每天用消毒水清洗（每天不少于3次）。 • PA员工工作时间为7:30-23:30 • 每天对上班员工必须测体温。如体温不合格隔离不可上班。 • 所有班次清洁人员要求必须戴口罩，口罩每4小时换一次，做清洁时要戴手套及防护服。 • 前台、前厅、礼宾台等除在服务完每一位客人后而且按照预定计划的方式清理干净。 客房与楼层的消毒 • 客人到店前对家具和卫生洁具实行有效消毒措施，消毒程序完善，检查到位。 • 客房部为客人提供自助式服务，在每层楼的两个电梯间为客人备齐各种一次性易耗品（牙具、拖鞋、洗护沐、梳子、纸杯、矿泉水等）、毛巾（中巾、浴巾、地巾）供客人自行取用，并不定期进行补充。另外在电梯间配置布草车用于收集脏布草；配置带盖大垃圾桶2个，一个用于丢弃餐厨垃圾，另一个用于丢弃其它垃圾。在电梯间提供足够的抹布供客人取用。 • 原则上客房部在客人在住期间不提供打扫服务，客人每日自行在电梯间取用所需物品。 • 每日收集的脏布草集中用专用布草车推至布草房送洗。 • 客房部每天对楼层走道及公共区域进行消毒（每日不少于二次） • 客人退房立即将房间窗户打开进行通风，封房24小时以上，彻底消毒后再做清理，采取有效的空气消毒措施，用1:100的84消毒液冲洗客房地漏，对客房电话机进行消毒，用消毒液或酒精进行擦拭，确保所有的硬表面都被擦拭。应特别注意所有有接触点的表面,如梳妆台、边桌、桌面、椅子扶手、电话、电灯开关、门把手等。所有进入客房的物品都必须经过严格的消毒。 • 用84消毒液对抹布浸透拧干才使用。 • 每天对空房三缸放水，开窗通风和地漏灌消毒水。 • 员工上班时间为8:30-17:00 • 每天对上班员工必须测体温。如体温不合格隔离不可上班。 • 所有班次的客房服务员及清洁人员要求必须戴口罩、手套及防护服工作。 洗衣房的消毒 • 每天上班前对洗衣房机器和地面消毒。 • 洗衣房人员必须佩戴一次性口罩、手套和防护服操作。 洗衣房洗布草必须使用单独一台水洗机清洗，清洗时要用含氯的洗涤剂温度要达到60-80度以上方可杀死病毒。 • 洗衣房人员工作时间：8:30-17:00 • 每天对上班员工必须测体温。如体温不合格隔离不可上班。 • 员工更换制服时间统一为下午13:00-14:00制服房员工全程带好口罩、手套及防护服。 疑似感染病例的客房消毒 • 退房后封房空置3天，开窗通风。 • 第4天做消毒处理，喷洒84消毒液（不低于1:100稀释配比），84勿直接喷洒在地毯上，容易腐蚀地毯，卫生间及边角区域用84喷洒，房间用紫外线灯照射2小时以上，家具及金属件部分用抹布沾酒精（或84消毒液）擦拭。 • 消毒完毕后房间关门关窗封闭24小时。 • 第4天按照程序进行清扫（注意布草单独打包，垃圾单独密封处理，空调过滤网清洗）。 • 房间清扫完毕后，清洗地毯，地毯干后即放房，恢复正常使用。 备注： • 退房后至少空置3天，其它类似可疑退房清扫程序同上。 • 清扫人员注意防护措施：头套、防护眼罩、口罩、手套，专用清洁工具，清洁完后工具进行消毒单独存放。 医护人员客房的准备 • 房间放客信（大致内容，要求挂牌清扫，提供简单清扫及消毒服务）。 • 要求客人自带4件套，如未自带，布草可以（7-10天）更换，特殊需求特殊对待。 • 走道内放置大垃圾桶，贴上醒目标志，请客人自行将房间垃圾打包入内。 • 房间及公共区域每天消毒（公共区域4小时一次）。 • 不建议开启中央空调。 • 服务人员防护措施：口罩、手套、头套、脚套，有条件戴上护目镜、穿上防护服。 • 要求员工住店，每天进门消毒、洗头、洗澡，更换制服。 行李消毒 • 到达时必须进行行李消毒。每件行李的处理人员应在行李进入前喷洒消毒液或由工作人员处理 工程部 空调的使用 • 原则上关闭大堂及公共区域空调，如因温度问题必须开启空调，必须关闭回风阀，全新风运行 • 增加公共区域排风开启次数，特别是有医护人员出入酒店的情况下必须进行每30分钟排风 • 对中央空调风管、过滤网每两天进行一次消毒 • 地下室每两小时进行20分钟排风，加大地下室空气更换次数 • 地下室新风24小时开启 • 客房排风24小时开启 • 客房空调新风机滤网每两天进行消毒一次 • 客房空调风机盘管回风滤网进行消毒、接水盘清洗及消毒 • 客房走廊排风每两小时开启一次，增加空气更换频率 水箱,污水消毒以及水温 • 生活水箱加大臭氧消毒频率，由每天两次改为3次 • 生活热水温度调整为50-55度 • 对酒店污水管网进行一次全面消毒 • 对地下室污水井、隔油池每两天进行消毒一次 维修 • 客人入住楼层除停电、停水以外,其他维修暂时停止。 • 上楼层维修工程部人员必须穿防护服、带口罩、手套及护目镜等防护设备 电梯的使用 • 客用大堂电梯由4台改为2台，避免接触感染。 安保部 人员进出 • 关闭员工通道，除必要工作人员外，无关人员不得进入酒店 • 大堂区域设立专用进出通道，除非当地政府有特别要求，否则酒店客人与员工使用同一通道出入酒店以便更好的集中管控 • 对每一位进出酒店的客人/员工进行体温采集，全身消毒。拒绝体温异常者进入酒店 • 压缩营业内容及营业时间，限制非营业区域的人员进出 • 立即协调人事对酒店所有员工进行排查，登记所有员工去向，向酒店指挥长报告（官方宣布疫情时） • 定时开启消防强排烟系统上午/下午各一次，每次30分钟 • 所有上岗员工需做好防护措施(穿防护服，戴护目镜，手套口罩)，下班时必须全身消毒 餐饮服务 营业网点 • 关闭各餐厅，网络售卖点，改为盒饭供应形式 • 在大堂设立提供盒饭指定发放场地 • 盒饭发放的设备摆台标准设定。（保温灯，保温箱，餐台） • 确保员工按照服务盒饭的标准程序进行工作 • 每餐保证盒饭发放使用的设备餐前及关档各消毒一次，每日六次 • 制定各餐厅设备安全检查表，每日定期检查餐厅的安全状况 • 监督PA每日对餐厅地面及餐桌消毒,西餐厅每日六次,其余餐厅每日两次 • 保证各餐厅通风情况，窗户都打开纱窗关闭，监督PA进行包厢马桶冲水保证安全。 营养膳食(盒饭)服务 • 进行保持两米距离服务方式，领用盒饭的需排队并报房号进行领取 • 所有取餐客人必须排队戴口罩 • 每日提供不同营养菜单，根据次日汇报用餐人数进行准备盒饭数量 • 盒饭制作完成放在指定取餐区域的保温箱，保温灯内，供客人自行取用 • 盒饭供应时间需固定，到时间准时发放及收餐，避免污染 • 做好员工自身防护,佩戴口罩，防护服，防护帽，防护镜，手套保证人身安全 • 每餐餐前餐后先洗手,戴新手套进行餐车，保温车，餐台，消毒工作。并做好记录; 每餐结束后洗手， 换工作服，回房间必须洗澡 • 上班时间：（6:30-13:00; 17:00-19:30）2人专岗负责：15天/人/月。8H/人/天 你库存管理与节能 • 每日盘点库存酒水和食材，保证临期产品能在安全时间内合理使用 • 各餐厅集中酒水存放关闭不需要使用的冰箱，照明，咖啡机等设施设备保证最低运营节约能耗 • 关闭各餐厅厨房，集中使用一个厨房（员工餐厨房）节约能耗和人力 仪容仪表和员工管理 • 仪容仪表增加佩戴防护。佩戴口罩，防护服，防护帽，防护镜，手套；厨师不得对客服务 • 合理安排餐饮在岗服务人员排班，保证必须不能疲劳工作，保证合理作息休息 • 做好店内店外员工体温检查登记表，每日4次有不适症状及时汇报 • 例行会议可用微信语言进行会议，工作中和同事保持2米距离 • 员工不能使用客用电梯及卫生间，不得和任何在店人员有亲密接触 • 每餐工作厨师人员才可进入厨房，其余人等不得进入 厨房的消毒 • 制定各厨房设备安全检查表，每日定期检查餐厅的安全状况 • 监督管事部每日对各厨房地面及台面，餐车消毒两次，员工餐厅厨房每日六次 确保厨师按照盒饭的标准制作程序进行工作 • 保证员工餐厅及厨房通风情况，排风每日开启时间：7:00-18:00 • 保证紫外线消毒开启时间19:00-次日6:30，9:00-11:00，14:00-17:00. 员工餐厅 • 酒店员工用餐必须专人打饭分菜，工作时间：（10:30-12:30）（16:30-18:30） 员工餐厅入口必须专人测量在店员工体温，并且保证消毒完才能进入员工餐厅用餐工作时间（7:00-8:00，11:00-12:30，17:00-18:30） • 早餐制作专人专岗：工作时间：5:00-13:00,2人 • 午餐晚餐专人专岗：3人制作菜肴，切配洗菜专人专岗2人（8:30-13:00 14:00-18:30）食品安全 • 确保餐具用具必须每餐进行高温消毒75度以上蒸至30分钟以上 • 对客餐具必须是一次性用品 • 切菜及洗菜必须在蔬菜加工间完成，肉类加果必须在肉类加工间完成 • 疫情期间不可上凉菜给任何人食用 • 疫情期间烹饪食品过程中不可品尝任和食物，炒菜师傅也是必须随时佩戴口罩 • 烹饪温度必须75度以上 • 任和食材外包装禁止进入厨房, 进入厨房区域的食材必须是消毒清洗完成的食材 • 所有肉类都必须有检疫合格资格证 • 厨房加工好的食材必须覆盖保鲜膜 • 每日出品准备确保营养，不得使用活家禽，活海河鲜，野味，每日出品保证至少20种食材 • 所有食物出品必须保鲜留样24小时。 管事部 • 确保各未使用厨房消毒每日两次，在使用中的厨房消毒6次 • 确保餐饮区域通道，下水道每日消毒6次以上 • 餐具清洗洗碗机必须保证消毒液的及时供应和按照标准配比投入使用洗碗机温度必须85度以上 • 确保员工餐厅营业时间不能清洗餐具，做好每人/桌用餐的监督 • 在员工餐厅营业时确保每人用餐时间在15分钟内，不得看手机，说话，用晚餐保证餐桌，椅及时消毒 • 厨师在烹饪菜品时不得进入厨房清洗消毒 • 进入厨房消毒时，必须全身消毒方可进入 垃圾处理 • 垃圾房每天消毒保证4次 • 垃圾运送时不得在酒店内分拣。确保垃圾及时运送，和垃圾运送人员保持2米距离，不得接触对方 • 监督收垃圾工作人员及时送走垃圾，观察收垃圾工作人员的症状有不适情况及时汇报 • 确保收货平台每日4次消毒 采购和收货 • 所有食材下货前做好分类，每天限制一类品种的食品到货, 如蔬菜水果为第一天，肉类为第二天，冻品为第三天,以此类推。避免交叉污染 • 所有采购的食材蔬菜水果必须检查农药残留，并且用含氯消毒液进行喷洒消毒100PH值,放置30分钟后进行收货。肉类可在包装外进行消毒喷洒。 • 所有食材收货时必须在收货平台进行把包装拆卸掉才能进入厨房区域。 • 和供货商保持2米距离。不得接触。</h3>