<p> 寺上村全景图</p> <p>2019年1月5日天气寒冷，我们几个摄影好友驱车来到了壶关县大峡谷桥上乡寺上村；这个小山村非常偏僻，村子不大只有八、九户人家，村前有一条清澈的溪河，座落在太行山的半山腰，海拔高度900多米，跳远望去可以看到山西省和河南省交界处，这里气候宜人，春夏秋冬四季分明，村庄人文非常淳朴。 </p><p> 今天来到寺上村，就是拍摄农村传统红薯粉条制作工序及现实人文场景。 </p><p> 注： （ 下面图文并茂简单展示给大家！）</p><p> 谢谢欣赏支持！</p> <p>农村手工粉条传统制作场景</p> <p>大锅里的水正在烧沸</p> <p>把红薯淀粉加水搅拌，希稠合适均匀为好。</p> <p>把红薯淀粉和水用手搅拌好</p> <p>试一下粘稠度</p> <p>等待大锅里的水烧沸</p> <p>老师傅加点儿柴火</p> <p>开始漏粉下锅</p> <p>水烧沸后，先把搅拌好的红薯淀粉糊糊盛到漏飘里，然后左手拿漏飘，用右手掌撞击产生振动，使粉糊漏下到沸水的锅里。</p> <p>各负其责、按工序流程进行</p> <p>其实按照场景工序流程就是：把希稠度搅拌好的红薯淀粉盛到漏飘里，漏到沸水的大锅里就成了粉条，捞到大缸里冷却，然后再次小缸里冷却，捞出来挂木棍上搭起来晾晒就好了。</p> <p>左边老师傅加水，壮年在漏粉。</p> <p>冷却后捞起，桶里的木棍是用的挂粉条的。</p> <p>经过在水里冷却后，师傅捞起一大把粉条。</p> <p>一边制作，一边出锅挂杆晾晒</p> <p>挂杆晾晒去</p> <p>雾气腾腾---面带笑容---粉条下锅暖人心。</p> <p>把握漏飘高度，就掌握了粉条的粗细。</p> <p>把下锅里的粉条用棍子扒拉到一边</p> <p>精彩瞬间</p> <p>粉条成型后捞到大缸里冷却</p> <p>加点水</p> <p>俯瞰工作场景忙的不亦乐乎</p> <p>挂杆晾晒</p> <p>整齐挂好</p> <p>抽的旱烟袋</p> <p>他也想来一口</p> <p>最后一杆粉条挂起</p> <p>全部工作人员合影留念</p>