利津农商银行网络厨艺展示大赛10号选手 庄瑞莉

美友71928680

在三八妇女节来临之际，我想祝全体农商行女职工，永远是女王，温柔且强大。

菜 品：可乐鸡翅

制作人：庄瑞莉

菜品分类：粤菜。

菜品特色：以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，具有温中、降逆止呕、化痰止咳的功效，深受大众喜欢。

品菜涨知识：

传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。

传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。