学做双皮奶

豆芽

妈妈

双皮奶

牛奶

蛋白

搅拌

然后

冷水

一边

泡泡

煮开

大家好，我叫刘轩铭，今天的说写题目是《学做双皮奶》。
上一次，妈妈给我做了双皮奶，白白的牛奶果冻很好吃。所以，今天我和妈妈一起又做了双皮奶，不过是妈妈教怎么做。妈妈先叫我拿两瓶牛奶剪开倒进碗里，然后再倒进锅里，倒进锅里以后，妈妈就开始煮牛奶。妈妈煮开了牛奶，然后第2步就是把鸡蛋给敲开蛋白放一边，蛋黄放一边。我把蛋白，倒进一个碗里，然后负责搅拌。

我搅拌了10多分钟，蛋白就变得有点像吐出来得痰一样。搅拌得越久那上面浮的泡泡就越多。很像在浴缸里面，一边洗澡一边吹泡泡一样。我对妈妈说：“这像痰一样的东西能吃吗？”然后妈妈就说：“它只是看着像，但是它是蛋白，可以吃。”

然后我搅拌完了以后，妈妈就把那个煮开的牛奶给拿了出来。问我有什么办法让牛奶迅速变冷？我看见妈妈在盆里接了一盆冷水，我说把牛奶倒进冷水里。妈妈笑了，说：“这样不是就不能喝吃了吗？”然后妈妈就把牛奶放进冷水里，过了十几分钟，牛奶变冷了，盆子里的水就变热了。这是一种热传递，热牛奶，传给了冷水。

后来，我就把那个搅拌出来的像痰的蛋白给倒进牛奶里去，在妈妈的帮助下，我才把它给倒了进去。倒进去以后，妈妈就叫我搅拌牛奶，我一边搅拌，妈妈一边把糖给撒了进去。不一会儿搅匀了，妈妈就把牛奶倒到两个小碗里，然后妈妈就把塑料口袋封在口上。妈妈叫我用牙签在口袋上扎小洞，于是我就扎了许多洞。

接着妈妈就把它们放进锅里，和碗还有塑料袋，一起蒸。当时我就感觉有点害怕了，因为我害怕如果口袋点起了火，然后不把我们的房子给烧毁了怎么办？然后，我就跑到了我们家门口，我过了一会儿，结果发现没燃起来，这下才放心。因为要在锅里蒸半个小时，所以就只有等了。我很期待，一会儿能吃到双皮奶。我觉得做双皮奶最有趣的就是玩那个像痰一样的蛋白，因为原来我不能玩口水，特别脏。可是这一次好不容易玩到了，不过它是蛋白，可以放心玩。蛋白上的那些泡泡，我用筷子把它们给夹起来，吹，真的就跟洗澡时的泡泡一样，真好玩！

最后我再把坚果洒在蒸好的双皮奶上面。看看，我做的双皮奶是不是很好吃？