自己在家做麻辣香锅😄

等风

胡萝卜切片。

准备一小把金针菇。

西兰花撕小朵。

撕点白菜叶。

烤肠切片。

准备虾，去虾线，放料酒去腥。

水烧开，焯金针菇。

焯胡萝卜。

焯西兰花，水里放点盐，西兰花颜色绿。

焯豆腐皮。

所有的配件都备齐了。

准备蒜切片，姜切丝，花椒十多粒。白芝麻。超市买的麻辣香锅调料。

锅底放油，烧热。

放虾。

炒至虾出红油。颜色红红的。这样的虾脆香。捞出虾。

另起锅，放油，油热后放姜蒜和花椒炒一炒。

放麻辣香锅料。（超市有卖的，不过，我感觉最好吃的是好人家的麻辣香锅料最正宗地道。）

炒一炒。

放进所有的菜炒一炒，待白菜叶软和了再加进虾扒拉几下就出锅。

撒上芝麻。香辣可口！当然还可以放土豆片、藕片、笋片。加什么蔬菜可根据自己的喜好。还有的人喜欢加各种丸子。不过我从来不吃买的丸子。不喜欢吃辣的少放调料。在家里做偶尔解个馋。