花花们的厨房故事

微微笑

什么是美好?
尼尔说：生命中最美好的事物都是免费的。长途旅行后回到你自己的床上，踩在人行道嘎吱作响的干草上，猜对了那扇门是应该推还是拉……
你的美好时刻是什么样的？
突然想做一道菜给心爱的人吃，狂魔乱舞一番虽然体重还在直线上升，在自己心爱的绿植面前发呆，家人说了一句笑话大家笑成一团……
每个人、每一刻的美好都是不同的。

非常的2020，非常的宅家日子。让我们一起走进你的、我的、她的宅家故事里，听听她们心中最美好的时刻。

“遇见美好@2020”之花花们的厨房故事

食物，是最美好的治愈。

或许不够华丽、但最抚人心。

古早蛋糕
将美食进行到底！----陈娇

制作方法：
鸡蛋6个，牛奶70克，糖70克，盐2克，玉米油70克，低筋粉90克。烤箱150℃，水浴60分钟。

糖醋排骨

最好的美食一定有家的味道。----陈洁

海绵蛋糕——陈锦英

三明治
简单的美食增味平淡的生活。----陈丽霞

制作方法：
鸡蛋打散加入牛奶和少许盐，下锅稍微翻炒几下，出锅，黄瓜切丝，与鸡蛋一起夹入面包中，用保鲜膜压实。

红烧肉

       最普通最平常的一碗红烧肉，肥而不腻，咬一口，生活的味道就是如此。

----陈云华

小锅三鲜汤

        赶到女儿的住所，天已黑透，去附近菜场买一点黑木耳、一个冬笋、一小块肉自己做成丸子，买几个几个基围虾、几个小油豆腐，还有一把小青菜，按以上顺序下锅调味即可。另外还炒了土豆丝、鸡腿菇炒小青菜。美食里要有山的味道和海的味道，最重要的是爱的味道！

----程慧

雪媚娘

用10分的努力，品尝12分的美味！----储佳依

琥珀核桃----褚云洁

制作方法： 
1.核桃烤箱低温烤干，搓擦去皮叫，凉凉
2.用不粘锅加热大量红糖，少量蜂蜜，柚子皮。加热至糖拉丝入水结块。
3.马上关火加入核桃搅拌均匀后，凉凉。
4.取出用刀砸开成小块，放入密封器皿中。

肉嵌油球

百味人生，宅家（嘉）一味   ----戴黎

香辣牛蛙----戴亦军

制作方法：
牛蛙三只，洗净切好，用少量生粉，盐，料酒腌制；莴苣一根，芹菜半斤，蒜头，青椒，红椒洗净切好；少量红油豆瓣，花椒。
油入锅烧热将腌制的牛蛙入锅翻炒制六成熟盛起，然后将莴苣和芹菜入锅中剩下的油中加入少许盐翻炒，并加入红油豆瓣，蒜头和花椒炒至三成熟，后将牛蛙倒入锅中一起稍翻炒，加入水，盖上锅盖片刻后起锅入碗，在牛蛙上放切好的红椒和青椒。

家常卤牛腱
世间万物，唯有美食与爱不可辜负。----单玉萍

制作方法：

洗净后浸水2小时，焯水撇去浮末，放入砂锅内，加姜片、八角、香叶、干辣椒、料酒少许，生抽、老抽、盐、冰糖，有老卤更好，加足水烧开后小火炖2小时，待冷却后切片。

韭菜鸡蛋饺子

        一场突如其来的疫情，让我重新拾起了丢失三十年的手艺，做自己最爱吃的韭菜鸡蛋饺子！

----丁国文

蛋糕，发糕，披萨，生煎。
能吃会做啥都不愁！----范晓春

制作方法：

做法全凭问度娘及何师傅。

自制炸薯条----甘芸英

水蒸蛋

        简简单单一份水蒸对于我这个手残党来说也不容易。经过多次的尝试与总结，才知道蒸出表面光滑，口感嫩滑的小技巧。简简单单就是真。

----耿秀秀

千层酥饼，海苔年糕，核桃红枣糕，咖喱牛肉盖饭，海鲜盖饭，鱼香肉丝盖饭……

----何妍

蒸鱼
新年，年年有鱼！----侯暮云

制作方法：
鱼切好后（不要见到鱼肚处），然后抹上盐、料酒、姜。然后蒸熟蒸熟，准备料汁，酱油、蚝油、盐和糖。把蒸好的鱼淋上酱汁就好了。

好吃不贵的糯米球！     ----胡晓纹

制作方法：
萝卜切丝，腌制去水，加入肉末，笋末，打入鸡蛋加上生抽老抽蚝油胡椒粉白糖，搅拌均匀捏成丸子，蘸上泡发一夜的糯米蒸十五分钟。

包子

        虽然没有大餐和远行，但是我们很多年没有这么长时间的团聚了。对我们来说，只要相爱的人在一起，就是一个快乐的时光。

----胡咏岚

手残选手也无压力的烧烤----贾婉芝

制作方法：
喜欢的食材、盐、糖、孜然、芝麻、辣椒粉、黑胡椒碎、姜片、生抽、老抽、洋葱、 烧烤油纸，竹签
放入微波炉，高火8分钟；打开炉门撒上孜然、辣椒粉、黑胡椒碎，放入炉内再烤10分钟；出炉别忘了撒芝麻。

炒米线

家常炒米线，美味又暖胃！----江璐

制作方法：

1.先将米线用开水泡软
2.准备肉丝少许，鸡蛋一个，一小根胡萝卜切丝，一两棵青菜，葱花少许。

3.热油，打入鸡蛋翻炒熟，下肉丝和胡萝卜炒熟，下青菜炒熟，放少量盐调味，最后放米线，加入酱油黄酒翻炒，最后撒葱花。（可根据个人口味添加辣椒和醋）

糖醋鲈鱼----姜丽芸

制作方法：
鱼洗净，用一点盐➕酒腌制5分钟，然后用玉米淀粉上浆，两面油炸至微黄成形装盘，最后制糖醋酱淋上即可！

拌豆芽
等待一是一种美……期待美食的到来！      ----姜雯钰

豆芽可以自己在家生
1.挑选没有虫子、没有烂的、颗粒饱满的豆子。
2.将豆子放入清水中清洗，并用手轻搓，然后把水滤干净,再放入清水中，要没过豆子一点，泡一天。
3.第二天把豆子再冲洗1-2次，然后放放入一个桶里，直到豆芽长到2厘米以上即可。

油煎馄饨----蒋山花

牛排汤----蒋雪扬

制作方法：
牛肋排加水烧开去沫，加生姜和料酒，炖一小时，放入蒜末，继续炖一小时，加入红椒甜椒洋葱，再炖半小时加盐加黑胡椒粉，完成。

手工馒头----李娟

清蒸蟹----李宇清

制作方法：
蟹在菜场杀好，放蒜、姜、碎葱结少许，再加料酒，蒸十二分钟。

水果露、百香果柠檬酸辣鸡爪----刘艳

酱牛肉

第一次做酱牛肉！特殊时期，父亲对女儿的爱只增不减。好不容易回趟爸妈家，老父亲千叮咛万嘱咐，教我怎么做牛肉才好吃。是的，真的好吃，刚摆盘就被两个小猪偷吃光了！

----卢益超

咖喱鸡块盖饭
开开心心做美食！----罗蒙婷

制作方法：

       原材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，咖喱，纯牛奶

       做法：1.鸡肉焯水。2.先炒土豆，再加胡萝卜，再加水。煮熟后，加鸡肉，以及咖喱和牛奶。3.再炖煮。

爱的烙饼

爱如烙饼，生活不只眼前的苟且，还有美食与爱不可辜负。

----马素华

制作方法：

和面，小火烙饼，反复翻面，即成。

点心玫瑰

以匠心的名义，筑有温度的美食。----梅贤俊

制作方法：
      点心玫瑰材料：准备面粉、紫薯、南瓜、肉（调料：姜、色拉油、蚝油、盐、葱、十三香来拌肉）.
      点心玫瑰制作：紫薯、南瓜切块煮熟搅拌加入面粉揉成面团，切少许肉将姜等调料拌匀，面团擀五张皮叠放放入拌好的肉卷起来即可，最后捏出花瓣。

水果拼盘

愿生活多姿多彩甜甜蜜蜜。----倪盼

制作方法：

选取食材沙糖桔 香蕉 青萝卜片 胡萝卜片 香菜拼搭而成。

面

世界面食在中国，中国面食在山西。----宁文菲

酸辣腌萝卜

因为用心，所以美味。----钱琴梅

制作方法：

1.白萝卜洗净去皮，切成扇形薄片；2.装入容器，撒少许盐拌匀，腌制一定时间待萝卜片软化后将水滤出，并用清水冲洗后再沥干；3.将鲜辣椒、鲜酱油、白糖、少许盐并加入一定水烧开后冷却，然后再加入少许白醋调好待用；4.将萝卜片放入准备好的调料中腌制1天即可享用。

照烧鸡腿饭----芮晓萍

制作方法：
1:腌制鸡腿：鸡腿剔骨，加盐、胡椒粉、五香粉、料酒、食用油，拌匀腌制30分钟。2:调个汁：二勺料酒、半勺蜂蜜、一勺生抽、一勺番茄酱、六勺水、一勺糖，拌匀。3:锅底刷少许油，鸡皮先朝下中小火煎至两面金黄，倒入料汁～

糯米烧麦

家人喜欢就是我做美食最大的动力！----邵国平

卷心菜香肠末松饼
一日三餐四季，抱一颗欢喜心面对，生活更美妙！----沈海涛

制作方法：
比较随意。卷心菜一片切细丝，香肠几小片切末，低筋面粉适量，加水（也可牛奶）适量，加盐少许，加入卷心菜丝腊肠末，拌匀（不要太稀），松饼机抹油加热，倒入拌好的面粉糊糊，3-4分钟，香气出来，即可开吃。

酱小排

唯爱与美食不可辜负。----沈娟

烧麦----沈瑞莲

制作方法：
肉馅不能太碎拍打增加韧性，再加入皮冻、味精、盐、黄酒少许充分搅匀，烧卖皮要底厚边薄，包好后放一颗冬笋粒或者虾仁粒，旺火蒸五分钟就行。

生煎花卷

简单美味，光盘必备～  ----沈珠凤

懒人版披萨
好吃又简单----汤蕴华

制作方法：
准备2个手抓饼，香肠，用一个手抓饼裹住香肠切块，另外一个手抓饼做底片，将切好的香肠手抓饼放成一圈，再放上番茄酱，培根，玉米粒，青豆，表面放上芝士，放入烤箱180度烤15分钟。

包子
       包子可以包容一切，过年吃包子更是寓意一切顺意，来年包您满意！----田少梅

制作方法：
取三斤面粉，加人适量酵母粉，温水搅拌揉成面团，醒发2小时，再揉搓成条状，切成小麂子，擀成小圆拼，装入馅料，捏褶成型，上锅蒸25分钟即可。馅料有荤有素，也可荤素搭配，随自己喜好。北方人在蒸熟的包子里趁热浇一点由醋、酱油，辣椒油配成的自制蜜汁，一口咬下去，满足感随着辣汁的流出香喷喷回味无穷！包子可以包容一切，过年吃包子更是寓意一切顺意，来年包您满意！

烤生蚝
唯有爱与美食不可辜负！----王小青

制作方法：
1.先取出生蚝肉放一边,用刷子将生蚝壳刷洗干净，生蚝肉冲洗干净沙子后用盐.生粉将生蚝肉抓均匀后冲洗干净控水备用.蒜蓉用纱布包裹后放入清水中浸泡去除苦味,热锅放适量的黄油融化后倒入蒜蓉剁椒爆香翻炒均匀后加1调羹蚝油.鸡粉.糖翻炒均匀即可2.将蚝肉一个个放回壳中3.将蒜蓉均匀的铺在生蚝上然后一个个的码入烤盘中4.烤箱预热190度十分钟后将生蚝送入烤箱烤至15分钟(烤箱温度根据自家烤箱脾气决定)美食就呈现出来了。

蒜香烤鸡翅

好吃的东西要吃进肚子里。----王笑严

制作方法：

1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺蜂蜜、黑胡椒粉少许、蒜末适量腌制1小时放入烤箱，每烤5分钟翻面，总共15分钟左右即可。

炸鸡翅根
在物质缺乏的老家，是奖赏孩子的好物品。----熊莉

制作方法：
鸡翅根改刀，腌制15分钟，沾上鸡蛋液后沾干面粉下油锅，小火10分钟，捞出后大火收油2分钟。

南瓜包子

将美食进行到底----徐燕

制作方法：

南瓜烧成浆，沥水，放入面粉中，加入酵母，揉至完全混合在一起，然后发面，再揉。在发酵过程中炒芝麻，然后放入袋子里敲，混合白砂糖。最后做成包子，放蒸锅上蒸。

蜜豆蛋挞
简单确不乏美味----徐忠娥

制作方法：
一杯牛奶+两个鸡蛋+熟蜜豆若干+蛋挞皮。

雪花酥-厨房小白的零失败作品----许蕾

爱的早餐

简单的早餐 浓浓的母爱----杨群芳

麻花----原培英

制作方法：

将平时吃的中筋面粉中放入几个鸡蛋和花生油，用一个碗中放入适量白糖，加入热水（能活开白糖即可）。活好面后醒30分钟，然后将面搓成麻花状。开火倒油，油烧开炸至金黄即可。注：活面时一定多油少水。我这次活面时放的水有一点多了，导致麻花不酥脆。

话梅腌萝卜----张丽丽

红糖馒头

健康早餐唤醒你对平凡生活的热爱！----张娜

咖喱鸡肉饭----张群

生日蛋糕

       2月21日是婆婆的生日，由于疫情宅家没出去，就和老公琢磨着做做生日蛋糕看。网上的电饭煲做蛋糕视频很多就不多啰嗦咯，我俩都第一次做相当纠结，全程照着视频学。唯一发挥下创意的是面上黑乎乎东西和四个字，是找了一板巧克力融化后淋浇在面上的，然后“生日快乐”四个粉色的字是用草莓味巧克力饼干棒掰成一段段，拿筷子夹着拼起来的，看着有点甜腻又在上面加了点水果点缀。美食宣言么就借用舅舅微信里点评的一句话：“这样的蛋糕恐怕元祖、美丽家都无力竞争，望尘莫及，因为是祖传的“好家”蛋糕，希望一直代代相传。”妈妈很开心说是个难忘的生日，希望家人都快乐安康，也希望祖国妈妈早日康复，更加和谐美好！☀️   

----  张晓红

酸奶松饼

世间最治愈的是美食。----张逸云

制作方法:

准备两个鸡蛋，一瓶酸奶，200g低筋面粉，少许白糖。将以上食材依次加入碗中后搅拌至糊糊状。开火热锅，不要加油，小火煎。开始起泡时可翻面，上色成型。最后摆盘，可加入奥利奥、水果、坚果等。

奶油蘑菇培根意大利面
好吃又低卡路里的意大利面,宅家的西餐美食。----周芳

制作方法：
1.水煮开，放入意大利面加一勺盐，煮7分钟，放置盘中等待备用；2.锅中放入橄榄油（或者黄油少许）；放入切好的培根和蒜末煎至金黄色，放入蘑菇翻炒一下，3.放入低脂牛奶，加一点点盐（也可不加）煮开放入意大利面，煮至奶油收汁即可！最后装盘！如果不怕胖可以用淡奶油代替低脂牛奶，奶味会更浓。

私房大盘鸡

荤素搭配，甚是美味！----周莹

制作方法：

鸡肉过水，起油锅，加入姜片、洋葱等，出香味后加入鸡肉翻炒，加料酒，再加入青椒、红椒、胡萝卜、土豆等，继续翻炒，加水，最后加入豆瓣酱、少量生抽。