<h1>亲爱的孩子们：<div> 一场突如其来的新冠肺炎让我们迎来了一个非同寻常的开学季。虽然我们还不能相约在美丽的校园，但是我们心心相印，彼此牵挂。上一期的“小鬼来当家”活动中，各位同学“扫得厅堂，下得厨房”，在这难得的闲暇时光中体验生活，珍惜当下。这一期我们又要完成怎样的趣味活动呢？赶紧来看看吧!</div></h1> <h1> 土豆、鸡蛋、大米和面粉都是我们家家户户司空见惯的食材，但是你知道它们的营养价值吗？</h1> <h1 style="text-align: center;">一、土豆</h1> <h1></h1><h1 style="text-align: center;"><br></h1><div><br><h1> 土豆又称马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物。土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，营养结构合理，有“地下苹果”之称。维C是苹果的10倍。维B是苹果的4倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，在蔬菜类里排第一位。富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。</h1></div> <h1 style="text-align: center;">二、鸡蛋</h1> <h1 style="text-align: center;"><br></h1> <h1> 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用； 鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。</h1> <h1 style="text-align: center;">三、大米</h1> <h1><div style="text-align: center;"><br></div><div> 大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，大米丰富的碳水化合物可以很好地提供新陈代谢所需要的能量。<br></div></h1> <h1 style="text-align: center">四、面粉</h1> <h1><br></h1> <h1> 我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，按面粉中蛋白质含量的从多到少，可以把面粉分为高筋粉（制作面包、拉面等）、中筋粉（制作饺子、馒头等）、低筋粉（制作蛋糕、饼干等）。<div> 面粉的主要的营养物质就是淀粉，其次就是蛋白质，脂肪，维生素，以及其他的矿物质微量元素等等，而淀粉被人们食用之后可以转化成各种糖分，为人们的身体机能提供能量，这是非常重要的。</div></h1> <h1><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;">本期作业</span></div><div> 同学们，现在你了解这四种平常但不平凡的食材了吗？请选取四种食材中的一种，和家人一起来创作美食吧！请在班级群内，以视频或图片的形式分享你的美食作品。<br><div><br></div></div></h1>