<p>纤细的手指拨动着家务琐事的琴弦，娴熟的操作掌握着锅碗瓢盆的音韵，贤惠的爱妻计划着每月工资的开销，体贴的温柔关心着我和孩子的健康。3·8妇女节，愿你身体健康，开心快乐，漂亮俊俏！</p> <p>菜 品：葱爆羊肉</p><p>制作人：王晨</p><p><br></p><p><br></p> <p><b>菜品分类：</b>这道菜属于北京菜、清真菜。</p><p><b>菜品特色：</b>羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。</p><p><b>品菜涨知识：</b>相传20年代，福州诗人王又展北国之行时，对那里的葱炒羊肉丝兴味尤浓，屡尝而不厌。回榕时，每每回味此味，馋涎欲滴，故有求于"聚春园"厨师，渴望北菜南烹，以赐口福。这一要求不过尔尔，厨师却有难言之隐:因福州山羊较之北方绵羊肉粗，切丝恐难奏效。经反复琢磨，想出了"偷梁换柱"的办法，即选用猪瘦嫩肉切细丝，以羊油及葱爆炒之，使菜品迸发出浓郁的羊肉味，取名"葱爆羊肉丝"，王诗人尝后赞叹不已。从此，这似是而非的"羊肉"肴馔，不胫而走，风靡一时。</p>