有一种春天的味道无法忘怀（散文）

紫荷

　　东风入怀，又是一季黄花开。我的朋友圈里已有人按捺不住，晒出黄花粑粑的图文，看得我心旌摇动。去掐黄花来做粑粑！这个想法如同沉寂一冬后的田地里长出的黄花，一抹明艳，在我心中鲜然招展，让我特别想念那一种春天的味道。

小时候，我就认识黄花了，它的花是黄色所以叫黄花。后来有人告诉我，黄花也叫清明菜，因它盛产于清明时节；它还有诸如面蒿、水菊、绵花菜等有几十个地域性的别名，而它的学名叫鼠（麴）曲草，可以入药。可在我的印象中，黄花只是一种野草，可以掐来做粑粑吃，味道很好。

　　曾经，我爱跟在大人们后边，去麦田边、沟埂上、坡地旁掐黄花，于我来说掐黄花是一件很好玩事。田地很宽，油菜开着黄色的花，豌豆结着绿豆荚，麦穗顶着长长的刺，黄花长得矮还不好看；天很高，太阳在笑云在走，风很乖不吵不闹 …… 当然我最关心的还是黄花粑粑什么时候做出来，我总是勤脚快手闲不住，帮着洗黄花，往大铁锅中添水，守在灶前烧火，眼巴巴地等着吃黄花粑粑。

“烧粑粑吃了！”终于有人喊我，我闻声跑进灶房，就粘在灶台前，只见灶眼里红红的火舌欢快的舔着黑黑的锅底，一旁的火炭上放着一副铁火钳，火钳上烤着一个圆圆的粑粑，火光中那粑粑渐渐由扁平变得泡起来，泡到极至，快速取出时，粑粑胖得像一个焦黄的小球，我们叫它“小泡猪”，那是烧得最好的黄花粑粑。捧着烫乎乎的粑粑，闻着它的香气，等不及粑粑凉，忙用嘴连吹几下就迫不及待咬下一口，烫得直伸舌头。那粑粑香香软软糯糯的，特别好吃，吃完了还想吃，总一直惦记着。

　　多少年过去了，一到春天来黄花开的季节，我自然而然就想吃黄花粑粑了。

有个周末的早晨，我去登来凤山，惊喜地发现路边竟然零星地长着一些黄花，我一路上掐下它的嫩尖尖带回家。婆婆见到那棒黄花，面露喜色。午后，阳光正好，微风不燥。我不知在忙着什么，只听见婆婆在厨房里喊我的名字：“来吃黄花粑喽！”我答应着快步下楼，已闻到粑粑的香气了。厨房小桌上摆着两个白瓷印花的碟子，碟子里各盛着一个油炸的黄花粑粑，色泽诱人。我婆婆有一流的厨艺，再不起眼的食材一经她烹制，便成了绝好的美食，我们总能一饱口福。我挟一块粑粑入口，顿时满口生香，只轻轻一嚼，便觉着皮脆内软，香糯可口，那味道至今还让我念念不忘。

　　近日，我朋友圈不时有人晒出黄花粑粑，逗引得我暗咽口水，我念了好几回。一日得空，生哥提议去掐黄花来做粑粑，正合我意。我俩驱车到城郊，寻到一片荒地，果然见到黄花娇小可爱的倩影：有的还不见花，有的已头顶明黄的花冠，都是鲜嫩的模样。它们东一丛、西一株像是跟人捉迷藏似的。我发现一大簇，忙蹲下只用拇指和食指的指甲轻轻一挤，黄花的嫩尖尖就断了，它柔顺地躺进我手掌心，不大功夫，就掐了一大把黄花。

黄花很卑微，而春天很慈爱。黄花沐浴春天的阳光，吮吸春天的雨露，享受春风的爱抚 ……小小的黄花贮满了春天浓浓的情意。我们带上春天馈赠的礼品，心满意足回到家。

　　开始做黄花粑粑了，我们一家三口齐上阵，洗黄花、切黄花、和面、蒸面……忙得不亦乐乎！切细的黄花散发着草的清香，蒸锅里的米面随着升腾的热汽也浮出丝丝缕缕的米香，它们混合成春天清新的气息，飘荡在空气中。切细的黄花，花的黄已湮没于一团青绿中。米面蒸熟了，翠玉般的黄花沫与热汽腾腾、白糯细软的米面终于相遇于一个大盆中。

我打下手，这父子俩配合默契，一番搅拌、舂捣、搋揉之后，春华——黄花与秋实——米面瞬间熟稔、彼此接纳而最终融为一体，成为美食，一种春天的味道就被浓缩于清香软糯的黄花粑粑里。

　　给挨着的亲友各送几个尝尝鲜，随即便收获一致的好评：好吃！就是这味道！

这春天的味道，一尝便口口留香，无法忘掉！

部分图片来自网络，诚谢原图摄影者。