<p><b>美食名称</b>：卤肉饭</p><p><b>所需材料</b>：五花肉 鸡蛋 香菇 葱 姜 洋葱 冰糖 八角 桂皮 香叶</p><p><b>健康分析</b>：卤肉饭含丰富的蛋白质，以及人体所需的各种氨基酸，利于人体吸收，营养价值高。富含胶原蛋白和弹性蛋白，是女士美容佳品。富含血红蛋白，可以补铁。</p><p><b>制作过程设计</b>：参照下厨房app</p><p><br></p> <p><b>动手做菜</b>：首先准备好食材：五花肉切成条，这里有个小窍门：五花肉软软的不好切，先放冰箱冰冻10分钟拿出来就好切很多。</p> <p>锅里倒入少许油，开火，待锅冒烟时把切好的五花肉放入锅中，不断翻炒，直至肉的颜色从红色变成白偏黄色捞出备用。</p> <p>在锅中倒入少许油，和冰糖，不断煸炒至焦糖色</p> <p>在焦糖色的糖油里倒入刚刚翻炒过的五花肉，继续煸炒均匀</p> <p>加入洋葱、葱条、姜片、八角、桂皮、香叶。 倒入黄酒、生抽、老抽，加入适量的水没过肉即可，开火炖煮</p> <p>把煮熟的鸡蛋剥皮待用</p> <p>夹出葱、姜、八角、桂皮、香叶。把卤肉汤汁倒入康宁锅，放入剥好的鸡蛋，继续煮20分钟</p> <p>用饭碗把煮好的米饭倒扣在餐盘上，把卤好的鸡蛋对半切开放置在餐盘上，最后把卤肉和汤汁浇淋在米饭上，一盘香喷喷的卤肉饭就做好了！</p> <p>太美味了！制作了半天的黯然销魂卤肉饭，5分钟就吃完了！Yummy！</p>