<p> 2020年，突如其来的疫情打乱了所有人的生活，病毒的致命性和快速传播让人措手不及，紧接着的停运、封城、封路、物业上门排查疑似人员等一系列举措更让人惶惶不安。从阳台望去，小区昔日热闹的场面已不复存在，除了戴口罩的保安几乎没有人影，围墙外平时几条堵得厉害的主干道，也变得空旷起来。</p><p> 为了抗击新冠病毒，全国人民同心协力，一批医护人员率先奔赴武汉前线，一批警察物业等后勤人员坚守岗位，我是响应号召 不出门就是对国家做出贡献的最后那批人。</p><p> 这几十天宅在家里，除了听一下公司群里发的网课，答一下题，大部分时间都用来做美食了，从最初居家隔离的焦躁不安到后来的心闲气定，我觉得只有平凡的烟火，才最能安抚人心。</p><p> 《黄帝内经》曾提到：正气存内，邪不可干。意思就是：只要人体五脏正常，病菌就不会侵入。要养好五脏，增强免疫力，不是饭局上的觥筹交错，不是舌尖上的野味儿，而是坐在家里正正常常的和家人吃好的每一餐。</p><p>记得小时候妈妈常做的馒头、包子、饺子，一个个又胖又大，现在想起来我都满口生津。妈妈从来没教我做过任何一种食物，也许是从小耳濡目染，也许是天份，有时候放学回家我胡乱做一通，也能像模像样，还口感不差，真是神了！</p><p>平常上班早出晚归，也没时间做自己喜欢的食物，回家太晚大都毛毛躁躁的随便糊弄一下，只为裹腹而已。这次居家隔离可以重拾技艺展示我生活的另一面，既能调理家人的身体，还能宅家抗疫不给国家添乱，做一个听话的好公民，也算是两全其美了！</p><p>第一道面点：福包花卷儿 </p><p>我不会写春联，但中国人春节总归离不开个“福”字，所以用面粉做了一个福包花卷儿。我虽一介凡人，却不乏对这个国家有着赤诚的热爱，用福包花卷儿祝福我的祖国在经历这场灾难后，能够灾过福生，民生安好，山河无恙，福佑中国！</p> <p>第二道面点：双色花卷</p><p>先把南瓜、紫薯蒸熟，菠菜取汁分别加入面粉中搓匀发酵，呈蜂窝状抓起放案板上使劲揉匀，十几二十分钟后再进行配搭、扭转，造型，花卷就出来了。平常不起眼的食材，因为有了色彩的加持，颜值更是爆表，蒸熟后香甜可口，人人喜欢，不知不觉中心情就会愉悦起来！身体好了，心情好了，病魔来了也只能绕道走了。</p> <p>水晶饺子更是我的最爱，自己用两种粉调制后做的皮子，不但有嚼劲还晶莹剔透，可谓人见人爱，花见花开。韭菜鸡蛋胡萝卜做馅，颜色分明，营养丰富，最适合初春的气质。</p> <p>第三道面点：绿豆糕</p><p>绿豆泡发，打磨后加黄油反复炒，既费时间又费手劲儿，绿豆清热解毒去肺热，在抗疫期间全家当早点吃，再好不过了。绿豆是连皮一起研磨，所以颜色并不像外面卖的呈淡黄，而是带点绿，是我喜欢的颜色。绿豆糕配上古香古色的紫砂茶壶，让简单的下午茶也带了些许诗意！</p> <p>第四道菜 ：一品狮子头</p><p>在外地吃过，回来后念念不忘，自己做过一次，味道不错，但和餐厅比还差一点。这次宅家抗疫，静下心仔细琢磨一番又开干了：肥瘦肉各一半，切片切丝用刀斩至细末，加入白嫩的荸荠颗粒一起搅拌均匀后捏一大坨在双手间不停的团，直至上劲，这个过程很长。一切就绪再把狮子头放入已垫好白菜叶的小盅内慢火细炖。炖好后的一品狮子头，味浓汤鲜，入口即化，全家人吃完赞不绝口。和上次相比，感觉在技艺上又有了一次质的飞跃。</p> <p>有荤还得有素，营养才会均衡。俗话说：白菜治百病，老一辈人常这样念叨。记得我们办公大楼背后的小菜场，各种蔬菜水果应有尽有，嘈杂而热闹，卖大白菜的板车就停在路旁，我最爱去。这几十天的隔离、让闲逛变成了奢望，不过我坚信，十几年前的非典我们过来了 ，十几年后的新冠我们照样能过去。多吃蔬菜水果，禁食野生动物，扛起自己的那份责任，从现在开始，还来得及！</p> <p class="ql-block">第五道面点：加油！中国🇨🇳 </p><p class="ql-block"> 在这场全民抗疫的战争中，对病毒从未知到了解，从忐忑不安到坦然面对，我们已不再恐慌和畏惧，我们能安然的居家隔离，是因为有党中央的正确部署，有坚韧强大的祖国在作后盾，有抛家弃子奋战一线的医护人员和无数默默坚守岗位的警察、物业及一大批志愿者在替我们负重前行，感恩！致敬！这群最美的逆行者！在即将全面复工的今天 ，衷心祝愿奋战在抗疫前线和坚守基层的每一位英雄健康平安 ！期待你们早日凯旋！让我们一起，在不同岗位上，为自己加油，为中国加油！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">尽管病魔还肆意着，尽管寒风还凛冽着，但我家阳台上的海棠已悄然开放，万物即将复苏……没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会来临 ，就让我们，用健康的身体和饱满的热情，静候春天到来吧！</p>