老婆，来碗绿面！

深山红叶

　　因为疫情，学校还开不了学。我，自然而然地就变成了“家庭妇男”，伺候辛苦上班的老婆洗衣、做饭，这是我一天里最主要的工作了。除此之外，就只能是睡觉、看电影、听音乐、耍手机了。这也别无他法。

　　借两天一次上街买菜的机会，我买了一把菠菜。才开春不久，捂了一冬的菠菜看起来很是鲜嫩。于是，我买一把，很想给老婆做顿绿面吃。

春天来了，气候变暖，大自然的一切显得那么春意盎然。早春的鸟儿开始早早跑出来落在树上叽叽喳喳叫个不停，柳牙儿挂满了枝条，各色的桃花绽开了笑脸，连出外的人们脸上都是笑盈盈的，因为，穿了一冬的厚重棉袄终于可以脱下来了。但这些暂时还与我没多大关系。我买一次菜的时间就两三个小时，我没功夫下河、爬山，去和小鸟们、柳芽儿们、各色桃花儿们来个亲密约会，东西一买、事儿一办，就匆匆忙忙回家了。

　　不用说，居家没事，如何让老婆吃好就是我主要考虑的问题了。稀饭熬过了，肉包子蒸过了，懒扯面扯过了，米饭也焖过了，还想给老婆吃啥？我想到了菠菜绿面。

我以前做过绿面的，但总是哪里不合适，只敢切成面片煮着吃。绿面面条我可是从不敢做，因为，我连一般的面条都擀不好，哪里还敢擀菠菜绿面。

我很喜欢吃菠菜绿面，因为家里老妈擀面是一把好手。我自小吃的都是老妈的手擀面，放假在家也是如此，今年这个寒假回家也不例外。而且，老妈为了改变口味，也给我擀了一次菠菜绿面条吃。不过，老妈的绿面的确和得好揉得好擀得也好。我哪里有我老妈的水平哟！

　　不过，我可以请教老妈啊！我拿起电话，拨通了老妈的电话。别看我老妈已经八十几了，身体依然健康，思维依然清晰，口齿依然清楚。老妈一听我问菠菜绿面该怎么做，立马清清楚楚给我说了好一阵。总结一下，核心内容就是：第一，菠菜叶子一定要烫烂；第二，菠菜要少，面要多；第三，面要慢慢揉搓，要搓出劲道揉储出劲道，还要揉得光光的。第四，要放点盐。我谢过老妈，问候过她老人家，立马就开始着手行动了。

　　我先烧上开水，摘一把菠菜叶洗净，放在盆里，准备开水烫熟。老妈给我说菠菜烫好要晾凉，然后撒点醎，把烫熟的菠菜叶揉得像泥一样，再把面放进去慢慢搓。我没有那么做，而是把烫熟的菠菜叶放在菜板上，直接撒点盐，就开始用刀轻剁。剁到如泥，用铲子铲到了盆里。

家里就我和老婆两个人，一小碗面粉就足够了。

我把面粉一把一把往盆里放，边放边用两只手把面粉和菠菜泥往一起搓。按老妈的说法，都要搓成细小的条状就可以揉了。

也不知搓了有多长时间，盆里看不到了菠菜和面粉，只见半盆的绿色面条状。这，就可以揉了。

我将条状绿面面粉倒在案板上，就开始揉了。左翻右翻，前揉后揉。条状面粉终于一点一点被我揉成了一个绿色大面团，光光的。

可以擀了！

　　真没想到，经过老妈指导后我擀的菠菜绿面真的好多了。一是比以前的薄多了，二是可以切成面条而不是面片了，虽然还只能称其为“节节”，而非老妈擀得那么长的面条。但对我来说，进步了很多。

　　钟表的时针指向六点，老婆回来了。

我赶快烧水、下面，我要让老婆第一次吃上我的菠菜绿面条，而不是绿面片。

水来了，我把切好的菠菜节节面下进了锅里。脱下工装拾好自己的老婆问我：“啥饭？”“菠菜绿面！”我高声回答。

“是吗？”老婆有点不信。

“就是的，还是节节，不是面片。”

“谢谢老汉！”老婆夸我。

把我高兴的，能得到老婆夸奖，真的是不容易呢。

面焖熟了，我赶快先用笊篱给老婆捞了一碗：

“老婆，赶快来吃，菠菜绿面条！”

　　看着老婆吃得很香的样子，我感觉我这一碗绿面也好香好香的。