学生习作（三）

晨曦

妈妈

面团

豆沙包

包子

狮子头

饺子

馅料

爷爷

三班

寿司

　 一道道色香味俱全的美食，欢乐了童年里许多美好的瞬间。在这个加长版的寒假里，同学们动手实践，用心作文，美食与亲情幻化出一道道绚丽的彩虹！走吧！让我们在享受美食、美文中一起向快乐出发！

                         做蛋糕

中心五年三班  尤智盛

我知道“一份辛苦，收获一份甜”的意思，但不知道这其中的含义，而在今天的制作蛋糕中，我体会到了“一份辛苦一份甜”的真正含义。

好久没有吃蛋糕了，可蛋糕店里的蛋糕我吃腻了。对了，我可以自己做蛋糕啊！自己做的肯定美味又健康。

征得妈妈同意后，我和妈妈说干就干，一起做蛋糕。我和妈妈分工合作，妈妈递给我五个鸡蛋，让我来把蛋清跟蛋黄分离，由于我这是第一次做蛋糕，对于蛋清蛋黄怎么分离全然不知，看着一脸纳闷的我，妈妈给我示范一个，然后去准备牛奶，搅拌器和面粉，最最有创意的是妈妈把搅拌器用矿泉水瓶代替了。

开始分离蛋黄和蛋清了，我先把一个鸡蛋握在手中，再把鸡蛋敲一敲。可这时手不听指挥，一不小心，鸡蛋敲坏了，蛋清蛋白全部撒在地上了。糟糕，失败了！奇怪，为什么妈妈那么轻松自如一磕，蛋壳就裂了，而我不行呢？算了，不管了，我再试一次，我右手拿鸡蛋，对着左手拿着碗轻轻敲了敲，哈，敲破了一个小洞。我以为快成功了，谁知，我用力过猛把鸡蛋壳扒碎了，蛋清蛋白又流在桌子上。哎，我又失败了，我失望地对妈妈说：“妈，想吃真难，我不做了。”妈妈听了并没有责怪我，反而对我温柔地说：“孩子，失败是成功之母，你不能放弃，只有你辛苦劳动才有收获，失败没关系，咱们重来。”

听妈妈一说，我明白了一个道理，我再试一次，这次我吸取前两次的教训，轻轻地敲，慢慢地扒，我终于成功了。

妈妈接着把糖加入蛋白，把牛奶加入蛋黄，然后我和妈妈一起搅拌。途中，我心里一直喊：“加油！加油！坚持就是胜利。”然后两者合一，倒入锅中，50分钟后，香喷喷的蛋糕新鲜出炉了。掰下一块，放入嘴里，轻轻咬上一口，哇，那香甜可口的味道一直，弥漫在舌尖上，吃上一口，回味无穷。

   “春种一粒粟，秋收万颗籽”。劳动使人快乐，劳动使人健康。只要愿意靠自己的双手去劳动创造，那么就会收获累累硕果！

  

香浓扑鼻的豆沙包

中心五年三班  张家鑫

今天，老师要我们在家做一道美食，要和家长合作。妈妈说：“那就做我拿手的豆沙包吧！”说干就干，妈妈去准备食材，大厨师和小厨师准备开工了。  

首先要制作豆沙包的皮，妈妈放入了面粉、水、白糖……看得我眼花缭乱。机器轰隆隆的工作着。过了几分钟，面团已经制作好了，只差把豆沙切成块，呀！我试了一下，好粘呀！豆沙馅也切好了，要开始做豆沙包了。

第一次尝试，妈妈看着我笨手笨脚的样子，就一边示范一边讲解教我怎么包。首先要把面团捏开，然后拿出一块馅，包入面团中，要包紧一些。我试了一下“也不是很难呀”！虽然不难，但我怕露馅儿，还是包得很慢。    

这时，妈妈一本正经地说：“接下来你要认真学，仔细看了。”只见妈妈先将包入馅的面团压扁，但也不要太扁，然后用擀面杖擀长擀扁。我学着妈妈的样子做，“前面的要比较扁一些”，我用力擀，结果馅被我擀得爆出来了，没办法，只好让妈妈收拾“烂摊子”。我又试了几次，还是不行，有点灰心不想学了，妈妈还是很耐心地教我：“不能一次性用力擀，要多擀几次，力度小一点儿就不会破了。”果然，我试了几次真的不会爆馅儿。     

接着，用刀背在擀好的豆沙包剂子上，斜着轻轻地滑四下，这样包出来的豆沙包更美观。然后，从剂子右边翻起来，反过来横放着，把剂子从下往上慢慢将它卷上去，请按住三分之一的地方，把左边那头拉过来展开，将右边那头塞进去包住，右手大拇指插入中间的洞里将其抱紧就好了。听起来好复杂，我一步一步小心翼翼地试，好不容易做好了一个，但是太松了，妈妈说：“要包得紧一些，发酵时才不会爆开。”

我试了好多次，终于成功了，我高兴地喊道：“太棒了！太棒了！”豆沙包子全都包好了，现在是发酵时间。我盯着发酵箱，豆沙包一点一点的变大了，最后比我的拳头还大点。过了一个小时，我把发酵好了的豆沙包放入烤箱，不一会儿，香浓扑鼻的豆沙包就新鲜出炉了。

开吃喽，我的豆沙包！来吧！朋友，让你吃个够！

包饺子

中心五年三班  许瑞滢

妈妈做的饺子，皮薄馅多，美味可口!我的家人都非常喜欢吃妈妈包的饺子。尤其是我，每次都能吃上一大碗！每吃一次都让我回味无穷！

今天，妈妈到菜市场买了饺子皮、白菜和肉。然后切菜，剁肉馅，我见妈妈要开始包了，便对妈妈说：“我也来帮忙!”“你哪里会帮忙？”妈妈笑着说。不就是包饺子，有什么难的，不就是蘸点水，包点馅儿，捏一捏嘛，我肯定会。我连忙洗过手，拿起饺皮开始包了起来。三下五除二，一个饺子包好了，放在桌子上，咦！怎么张开大嘴巴，好像对着我嘲笑似的。

我仔细看看妈妈包的饺子，一个个圆鼓鼓的，还有花边呢！而我包得却像一个瘪着肚子的弱兵。我不服，就仔细地观察妈妈包饺子。原来，妈妈左手拿皮，右手铲馅，握在手心之中，捏紧，一个饺子就包好了。

我照着妈妈的样子，铲些馅儿，蘸些水，终于包好了。可是，我的饺子太不够意思了，竟然又裂开了。不包了，我径直把饺子往桌子上一扔，生气地走了。“失败乃成功之母，你不要因为有了困难，就选择放弃。”我的背后传来妈妈的安慰！是呀，多尝试几次，肯定能成功的！我又学着妈妈的样子，拿起皮，把馅儿轻轻地放在饺子皮中间，然后在边沿蘸点水，轻轻地捏紧。经过我反复的努力，终于，一个个圆鼓鼓的饺子就像待命的士兵，站得笔直笔直的。饺子起锅了，我吃着自己包的饺子，新鲜的肉香溢满唇齿，真好吃！

“听君一席话，胜读十年书。”今天和妈妈学包饺子，使我受益无穷！让我明白了欲速则不达，做任何事都要持之以恒，要有耐心！

   

 

包包子

中心五年三班    王冰燕

    包子端上桌了，新鲜出炉的包子可真香! 馋的我口水直流三千尺。话说回来，包包子也有我的功劳。今天，是我第一次尝试包包子，所以非常期待包子上桌。

爷爷将发酵好的面团拿出来，然后又将刚煮好的馅料放在一旁，防止面团黏在手上，就在手上沾了点面粉。材料准备就绪，就要开始这个“大工程”了。

爷爷从面团上面切下一条长长的面团，然后将这条面团切成一块块的小面团。接着爷爷就要教我怎么把小面团变成包子皮。首先将小面团放在手上，一手拿着小面团，一手将小面团往外扯，边转边扯。爷爷对我说，小面团的中央处不能太薄，不然馅料就会漏出来。我将小面团扯呀扯，啊哦，不小心扯破了个小洞。我并没有太在意这个小洞，可我发现这个小洞越变越大，成了一个大洞。只好将这个小面团再搓成一个圆，重新开始扯。这次我小心翼翼的，生怕又扯破。皮终于扯好了，扯好之后就要放馅料进去。

爷爷对我说:“馅料不可以放太多进去，也不能放太少进去。放太多容易爆开，放太少，皮就比较多，这样不好吃。”爷爷用勺子弄了一点馅料，放入包子皮里，我发现爷爷将馅料放在皮带最中央。我也照着爷爷的做法，将馅料。放在皮的中间。接下来就是最难的步骤，将皮包起来。刚开始我以为很简单，但爷爷说，要包的漂亮。人长的漂亮，包子也要包的好看。

爷爷开始教我怎样包一个漂亮的包子。爷爷叫我要大拇指按住馅料。然后将包子一捏一放，一捏一放，边捏还要边转。爷爷见我还不是很明白，就给我做了个示范。但我还是有点懵，这是，爸爸教了我一个最简单、最直接的方法。就是将四个面，面对面折起来，最后再转一下，就大功告成，但这个包子没有褶子，样子并不是很好看。

    起锅了，包子有的大，有的小，不用说，那只够吃一口的包子是我包的，因为实在是太小了。这是我第一次包包子，虽然不好看，但吃起来也很美味，我一定会再接再励的。

红烧狮子头的诱惑

蓬壶中心五年三班　潘子明

这几天,我看到电视上的大厨台做的一道红烧狮子头，我一看,口水都流下来了，就学着自己做做看。

准备材料喽！猪肉馅400克、食用油500克、山药丁100克、 鸡蛋1个、小青菜5棵，葱末20克、姜末20克、盐5克、玉米绽粉30克、 生抽20克、老抽5克。一切准备就绪，开始我的美食制作之旅。

首先，将准备好的肉馅放入比稍大的碗里,加入鸡蛋和绽粉，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅拿起来,摔打上劲，然后再往肉馅里加入10克葱末、10克姜末和山药丁，再用筷子将肉馅搅拌均匀，再加入食盐和10克生抽，再次搅拌均匀。拿筷子的手顿时感觉发酸了。不过，想着等下炸熟了的红烧狮子头，我全然不顾了。稍微休息一会儿，我将肉馅等分，放在手心往一个方向旋转着，揉成圆圆的丸子。好了，可以开始炸狮子头了，架上锅，热锅后,倒入油，由温五成时下入丸子。一个个狮子头在油锅里冒泡，不一会儿，个个披上金黄的大炮，油光发亮！好了，让狮子头在一旁等候。 

我另外架起一个锅，倒油，放入葱末和姜末爆炒，再加入生抽、老抽和清水。放入炸好的东狮子头，小火慢炖15分钟，再加入小青菜炖煮5分钟，将青菜捞出。把青菜放在盘子上摆齐后，叠上狮子头后，又香又好吃的红烧狮子头就上桌了。

这一次的红烧狮子头只做了12个，我摆上桌子和家人们一起分享。我又用水果刀将12个狮子头都切成两半，变成了24个，只见那狮子头的肉暗红暗红地，一股浓浓的香气扑鼻而来，我忍不住，一口就“吞”了一个，香香的，酥酥的，人间美味呀！有时间我还会再做几个享受享受！

第一次做寿司

中心五年三班  林铖

    人生中有许多第一次，第一次走路，第一次坐车，第一次自己吃饭……每一次的经历都帮助我们不断收获新知，收获快乐。

    今天我和妈妈要做寿司，为了做寿司，妈妈昨天戴着口罩出去买食材，有黄瓜，香肠，沙拉酱，蕃茄酱……

    妈妈把“小竹席”拿出来，我拿出海苔，放在“小竹席”上。妈妈去抱弟弟了，我忍不住开始了，我先用勺子把白米饭放到海苔上，用勺子压，可勺子一直把白米饭粘起来。我突然想到一个好办法，我把勺子放到一边，拿起菜刀，再用筷子在菜刀的一面抹上油。

    我用菜刀有油的那一面压，压得又平又好。这时，妈妈来了，说：“你好粗暴啊，怎么直接上刀呢？用勺子不好吗？”我乐呵呵地说：“用勺子会把米饭粘起来的，把刀抹上油就不会粘起来了。”妈妈一脸疑惑：“从哪里学的？”“自己想的，你儿子聪明不。”哈哈，我还不忘炫了一下自己。　　

    接着，我从冰箱里取出香肠，把香肠的包装纸打开，这可不得了了。弟弟那小馋猫一见香肠就叫了起来：“给我吃，给我吃，哥哥，哥哥给弟弟吃一口，宝宝要吃肉肉。”我不说话，只是笑着，一个劲儿摇摇头。我把香肠放到米饭上面，又把黄瓜洗干净，把黄瓜放到米饭那里比一下要切多长？切好后把黄瓜放上去，又放了点肉松，我就开始卷了，可我怎么卷，里面的佐料都会跑。

    妈妈看不下去了，教我要把黄瓜和香肠压实。于是，妈妈就和我一起压，最后一条长长圆圆的寿司就做好了。我把这条寿司切得大小不一，我把米饭弄得到处都是。这就是没有经验，但妈妈并没有责怪我。我迫不及待地吃了自己的成果。一口一个，一共吃了两个。“味道还不错。”我又加上了沙拉酱。一回生，二回熟，妈妈说我下次一定会做得更好。

    我吃着自己做的寿司，很有成就感。哈哈，我又学会了一样本领，给这个加长版的寒假增添了许多乐趣！