合理搭配膳食 促进幼儿成长

【———沈老师———】

鲅鱼

放入

适量

猪脚

笋瓜

猪腰

生抽

黑米

用料

孩子

——2020年3月10日推荐食谱

　　在这个特殊的时期，家长更应该关注孩子的饮食问题，多为孩子制作益肺、营养的食物，保证孩子正常的营养摄入，提高孩子的免疫力。为了方便广大家长，在家也能为孩子制作益肺营养的食物，我园将为大家提供爱心健康食谱，每日一更新，让孩子每天都能吃到科学均衡的饮食，让家长省事又省心。

今日早餐推荐

葱油拌面

用料：

挂面 2把、小葱 80克、老抽 40克、生抽 50克、油 65克、糖 25克

做法步骤：

1.首先准备好食材：酱汁、葱蒜、挂面

2.碗中加入二勺白糖、加入5勺生抽、加入2勺老抽，搅拌均匀备用。

3.大蒜切片、小葱切段备用

4.锅里入油放入大蒜和葱白爆香，小火慢慢炸制，炸到大蒜微黄放入葱叶继续炸，再炸到焦黄，倒入酱汁一会儿。

5.葱油做好备用、挂面煮熟过凉水备用。

6.舀入三勺酱汁拌匀，再撒入芝麻和葱花即可。

蒜香生菜

材料：

生菜、COOK100蒜香烧烤酱

做法：

1.准备好材料

2.热锅下油，倒入蒜香烧烤酱

3.小火将烧烤酱炒香

4.放入生菜翻炒

5.大火快炒至生菜变软

6.调入少量盐出锅

今日午餐推荐

黑米饭

用料：

黑米100克，大米200克，水适量。

做法：

1.黑米与大米的比例为1:2，例如两杯大米，一杯黑米。

2.将黑米泡至两个小时，大米不需要浸泡两种米放进电饭煲或电压力锅，水没过米，大概一节手指多一点，要比平时的白米饭的水多一点点，因为黑米比较硬。

3.然后摁到煮饭键，根据自家锅的使用方法。

4.时间到了闷一会儿再开盖，如果是电压力锅就要等到没有气再开锅。

黄豆猪脚汤

用料：

猪脚一个，干黄豆50克，桂圆干8颗，枸杞一撮，鲜姜一块，盐少许，香葱少许。

做法：

1.将黄豆准备好，清洗两遍之后用凉水泡发。

2.猪脚一批四瓣，黄豆继续泡水，桂圆干枸杞，姜片准备好。

3.猪脚入凉水锅中大火煮开，去除杂质，另一个灶眼放砂锅做开水。

4. 焯过水的猪脚放入砂锅中，再放入姜片，盖上盖子小火煲着。

5.煲的时间不定，用筷子能比较轻松的穿过猪脚肉厚的部位就差不多了。

6.将泡发好的黄豆倒入锅中，煲15分钟左右。

7.再将桂圆干枸杞倒入锅中，再继续煲五分钟，出锅前根据口味撒适量的盐，香葱末。

清炒笋瓜

用料：

笋瓜适量，蒜适量，姜丝适量，各种调味料适量。

做法：

1.准备好笋瓜切丝，蒜子剁碎备用。

2.用一个容器把笋瓜丝姜，辣椒，蒜子盐糖醋都放好。

3.锅里油烧热大火放笋瓜和其他作料。爆炒到笋瓜发软。

4.出锅时放入鸡精即可。

爆炒猪腰

用料：

猪腰两个，洋葱一小个。鸡精，啤酒，辣椒干，生抽，白糖适量。

做法：

1.猪腰剖开去掉里面的白色筋膜，猪腰切花再切小块，洗净后放入清水中浸泡片刻。

2.锅中开水烧好后，把猪要倒下去焯水30秒。

3.锅中放入适量的油煸香辣椒干和姜丝，下入猪腰煸炒。

4.放入一勺盐，一勺白糖，一勺生抽，三汤勺啤酒，继续煸炒一分钟。

5.最后下入洋葱翻炒均匀，再加入少许鸡精即可。

今日水果推荐

石榴

性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

今日晚餐推荐

鲅鱼水饺

用量：大鲅鱼2条（鲅鱼肉600g左右）、五花肉250g、韭菜适量、面粉500g

步骤：

1.鲅鱼洗干净，清理或，取下鲅鱼肉；

2.鲅鱼肉加上五花肉，韭菜，搅拌均匀，加盐、生抽、料酒等调味品；

3.将面粉做成面团，做成饺子皮；

4.将馅料包到饺子皮内即可。

功效：鲅鱼能够止咳平喘、养阴补虚、提神醒脑，促进智力、脑力发育、提高机体免疫力。

按照专家意见不带孩子出门，在家为孩子安排合理的膳食，是对孩子最有效的守护。❤❤❤