学生习作（二）

晨曦

面团

妈妈

饺子

包子

粽叶

寿司

粽子

搅拌

切成

面皮

　　一道道色香味俱全的美食，欢乐了童年里许多美好的瞬间。在这个加长版的寒假里，同学们动手实践，用心作文，美食与亲情幻化出一道道绚丽的色彩！走吧！让我们在享受美食、美文中一起向快乐出发！

包粽子

中心小学五年三班    林建洪

阳春三月，窗外清脆的鸟鸣声把我从睡梦中叫醒！睁开双眼，心情瞬间如同明媚的阳光灿烂无比，因为，今天我跟妈妈学包粽子。

早上，妈妈带我去摘粽叶，那一张张粽叶可真好看，有的大，有的小，有两张还是纯纯的翠绿，摸起来嫩滑嫩滑的。摘了一大袋之后，我们回家了。

回来后，我们便开始洗粽叶了，洗干净的粽叶也很好看，一张张在阳光的照耀下闪闪发光，亮晶晶的。洗完后，我们就开始包粽子了。

先是准备主材和配料，鹌鹑蛋、肉、香菇、糯米等。先把肉切成块，中火炒一会儿，然后把香菇等切成丝，洗干净，也用中火炒一会儿。接着把肉、香菇、鹌鹑蛋炒一下直至把配料里的水煮干。紧接着，把糯米淘洗干净，倒入盆中，再加上其它配料，配料和主材就调理好啦。然后妈妈把粽叶放进水里煮熟，她告诉我，如果不煮，粽叶便会硬邦邦的，叶子很容易破，很难包粽子。

开始正式包粽子了，妈妈拿过两张粽叶，用手一卷，粽叶就成了一个空心的圆锥形了。然后，用汤勺把食材舀起几勺，倒进粽叶里，两手在两边一捏，轻轻的，不能用力，再一折，用绳子绑起来，一个粽子就做好啦。

我学着妈妈的样子，拿了两张粽叶，想把它卷成圆锥形，可就是卷不好，卷来卷去还是一个直筒。这时，妈妈告诉我一个小窍门:在卷粽叶的时候，要把卷角的顶端那里折进来一点。我试了一下，果然卷成了一个圆锥形。又学着妈妈用汤勺舀起一勺佐料，倒进粽叶里。接着像妈妈一样一捏，然后一折，再用绳子绑起来，可我包的粽子如同蚕豆般大小，我便用同样的方法又做了一个粽子，这个粽子也很小，只不过比前一个大一些而已，没办法，重包喽！我又包了几个粽子，可跟妈妈包的比起来，真是小巫见大巫呀。

看似简单的四角形粽子，我不禁陷入沉思，要把粽子包得紧实美观，可真不是一件容易的事儿！但如果像妈妈一样，把简单的事情重复做，那就能熟能生巧了。对待学习，不也是如此吗，平时一点一滴地打好基础，日积月累，求知的步子肯定越迈越扎实！时光的齿轮肯定越磨越光亮！

 

我学会了做寿司

中心小学五年三班  林嘉琪

    大家都吃过寿司吧，那叫一个“香”，我是一个十足的“寿司粉”！今天，我要亲自做寿司，可别流口水呦！

     我先准备材料：香肠、黄瓜、肉松、海苔、糯米饭团。当然少不了我爱吃的沙拉酱啦！万事俱备，只欠东风！可以大展身手了。

首先切黄瓜和香肠，我把黄瓜切成一条一条的，好紧张，怕一不小心就切到手了。我抿着小嘴，右手抓紧切刀，左手按着黄瓜，小心翼翼地把黄瓜切成长条状，香肠也切成长条状。然后，我取出小竹排，平展在砧板上，把海苔铺平放在小竹排上。接着把米饭均匀地铺在上面，轻轻按实，又把黄瓜和香肠放上去，再放肉松。

“停！”在一旁的妈妈看见大声喊道，我一脸疑惑，这不是包得好好的吗？但还是停下来了，妈妈指着海苔笑着说：“海苔边缘也要铺满，先放肉松。”原来，佐料摆放的顺序错了，我真是太粗心了，赶紧改正过来。放好的佐料，我借助小竹排把包海苔的佐料轻轻地卷起来，双手握紧竹排卷，朝着同一个方向使劲拧了几圈。竹排卷里的佐料压实了，就乖乖地变成一个圆圆长长的形状。最后切寿司，我抓紧切刀把寿司切成一段一段的。眼看就要大功告成了，兴许是内心的激动，一不小心，一块调皮的小黄瓜冒出了头，我轻轻地把小黄瓜压进去，虽然形状不那么圆了，但也是蛮可爱的。

    虽然盘子里的寿司有的大，有的小，有的紧实，有的松塌，但是我也是满满的成就感，妈妈和弟弟一边津津有味地吃着，一边直夸我真厉害！我在心里默默地鼓励自己一定可以的，于是我拿起第二片海苔继续包佐料……终于，功夫不负有心人，我终于做好了。瞧我的记性，差点忘记最爱吃的沙拉酱了，我挤出沙拉酱点在寿司上面，尝一个，美味极了。

    我学会了做寿司，品尝到自己的劳动成果，心里美滋滋的，我要把它献给我最爱的妈妈！

奶香  书香

中心五年三班    林巧婧

对着窗子，我在静静地翻着书，突然想喝一杯双皮奶，为何我不自己做一杯呢？对，自己动手，丰衣足食。

于是我开始制作双皮奶了。我先拿出100克红豆，浸泡三小时，浸泡的这一段时间我可不能闲着。我从冰箱中取出鸡蛋，把蛋清放入碗中搅拌一分钟，再取出牛奶，量出200克，白糖，量出25克，搅拌五分钟，过滤，装碗。装好后我又拿出保鲜膜和牙签，我剪了一段保鲜膜盖在碗上，用牙签扎几个孔，连碗放入锅中，蒸20分钟。

现在我就要开始制作珍珠了，我先取水100克，待水烧开后加入红糖80克，搅拌三至五分钟。搅拌完后，我又拿出75克木薯粉，倒入碗中和红糖水一起搅拌，搅匀后再加入75克木薯粉继续搅拌。搅拌完成搓成长条，切成小段，再搓成圆球，再准备一个碗，倒入100克至200克的木薯粉，将搓好的珍珠倒入装有木薯粉中的碗中摇匀。我又拿出一口小锅，开始烧水，待水开后倒入珍珠，煮20分钟，每隔五分钟就要搅拌一次，不让它粘住，煮20分钟之后关火焖上十分钟。

三小时到了，我把泡红豆的水倒掉，加入300克水，大火煮至沸腾，过滤红豆，再次加入300克水，小火煮至50分钟左右，加入70克棉白糖，搅拌放入冰箱渍上一小时。

最后，将做好的双皮奶取出放在一边，将做好的红豆、珍珠——咦？珍珠中怎么有一些变成“珍柱”？原来是我做珍珠的时候一不小心让它的水分蒸发了一些，才导致“珍珠”变成了“珍柱”。

我把红豆珍珠和一些水果摆在了双皮奶上，吃一口，甜入了我心中。我再次捧起心爱的书，顿时，奶香、书香弥漫心头，愿时光静好！

   

包饺子

中心五年三班  林晨瑜

   饺子是我们家的最爱。每当看见一个个鲜美多汁的饺子，我的食欲瞬间就被唤醒了。大家想尝尝我包的饺子吗？那就来吧！

   我们准备好包饺子的工具：面粉、水、胡萝卜、肉。先准备饺子馅儿，我先把胡萝卜洗好，把头去掉，最后切丁。再把肉切成一条一条的。然后我把胡萝卜和肉倒进锅里炒，加上盐、味精、还加了一把葱，抄起勺子左右翻着搅拌，看着花花绿绿的饺子馅儿，我满怀期待。接着，我们擀饺子皮，那可不是一件容易的事儿。我先把面粉堆成一个小山，然后中间挖一个小洞，把水倒进去，就开始使劲地揉，到最后变成一个有弹性的面团。我们再拿来擀面杖，把面团压扁，要压得很均匀，圆圆的，薄薄的，一个饺子皮就擀好了。

     开始包饺子喽，我翻过来翻过去，一个饺子瞬间就完成了，不过我的饺子却和妈妈的饺子有千差万别，妈妈包的饺子精巧厚实，而我包的却像一团白色的泥巴，只不过有加馅。不行，我得学着妈妈的样子认认真真地包。于是，我把饺子皮铺在手心里，然后用汤勺挖一勺饺子馅儿放在饺子皮中间。哎呀！一不小心，饺子馅儿太调皮，竟跳到地上玩耍了，浪费了。我只好又挖了一勺，再把皮和皮对面的角对齐，从左往右一下一下地捏紧。我不会给饺子编辫子，于是，我学着妈妈的样子，拇指和食指密切合作，一压一揉，一捏一转！咦！饺子在我灵活的手上蹦出来了，一个个是多么精致活泼！我又捏了一小块面皮贴在饺子上，哈哈！简直就像一个可爱的小猫头！

    最后，我们全家又进行包饺子比赛，看谁包的饺子既饱满又好看。最后，比赛结果是：第一名妈妈，第二名爸爸，第三名姐姐，我只能老四。

虽然这次我只是最后一个名，但是看到自己的饺子军，提着鼓鼓的肚子整齐地站在那里，还是觉得挺自豪的！

在劳动中成长

中心五年三班    林语晨

学会做包子，让我在锻炼中学会生活技能，我是快乐的。

今天，我们准备做包子。首先，妈妈拿出盆子，倒入面粉加入酵母，按面粉的量加入适当的糖用手搅拌一下，加水边揉搓。在揉搓的过程倒入少许油，使面团更光滑，便盖上纱巾，等一小时让面团发酵。

   在等待的过程中，妈妈准备食材，她先把胡萝卜和笋清洗干净切成片，再放入搅拌机中搅碎。搅碎后放入碗中，接着把肉切成块，放入搅拌机中搅碎，倒入碗里加上调料。又把胡萝卜、笋倒进锅中调味翻炒，然后把肉倒入锅中翻炒，炒出香味就关掉开关，妈妈把馅放在碗里待用。  

    过了一小时后，我便把面团拿出来，又拿出砧板和擀面杖。在砧板上撒上面粉，以防把面团粘住，就可以开始包包子了。

    我抄起切刀，从面团中切出一段，再平均分成6小段。放在手心揉成团、捏扁，用擀面杖把面团擀成面皮。我一手拿着面皮，一手拿着勺子舀了一勺馅，放入面皮中，把馅集中在面皮中间，手呈半握状，让馅下凹一点。可是，我却怎么也包不好，我把没包住的面皮集中起来，把包子稍微压一压，总算包住了馅儿。可是这个包子沒有褶子，一点都不好看，而且也不圆。看着不成样的包子，我面露难色。

于是，妈妈便教我包起了包子。我再试了一次，拿起面皮，放入馅，将包子的一边捏起，一手向上抬，接着小心翼翼地旋转，然后停下。于是包子就包好了，这时包得还行，只是褶子大，不美观。我接着尝试，一手拿面皮，一手把面皮的一边捏起，逆时针一直捏，呈现出“小碗”的形状再向前捏着，再把对边的面皮捏一捏，这样，一个紧实的包子便包好了。就这样，我又连续包了几个包子。

    包子各式各样，最后在蒸笼中一蒸，包子便是美味佳肴了。学会了做包子，在劳动中成长，我觉得今天过得既充实又有趣。

做馒头

五年三班     陈珍茹

这个加长版的寒假里，我做了一件自己觉得很有意义的事情——做馒头。

我拿来一个超大的不锈钢盆，用碗盛了5碗麦粉倒到盆里，接着打开水龙头，水就像调皮的孩子一样，迫不及待地跑了出来，和麦粉来个热烈的拥抱。看着水差不多了，我握紧筷子，弯下腰，弓着背，朝着一个方向使劲儿地搅啊搅啊，终于，加了水的麦粉变成一团柔软的面团了。最后盖上一块湿纱巾，等着面团发酵了！                             

大约过了1小时，我掀开纱巾一看，呀！面团足足大了一倍，一股嗖嗖的味道扑鼻而来！于是，我在砧板上撒上一些麦粉，把发好的面团拉出来一小块，此时面团出现了许多小小的洞眼，像无数只眼睛看着我，而且很难拉断，我费了好大的劲，终于拉了一块出来。                                             

可面团脱离了大碗，像强力胶一样粘在了我的手上，怎么甩也甩不掉。我连忙抓了一把麦粉撒在剩下的空隙里，我又抓了一把麦粉涂在面团的四周，然后用力一拉，总算甩掉了。我先把这小块面团放在砧板上，再揉成圆形，可是不管我怎么滚都滚不圆，我长长虚了一口气，怎么办呢？这是，一旁的妈妈微笑着对我说：“我们要耐心一点，慢慢地滚！”听了妈妈的话，摸着软软的面团，我又尝试了几次，终于搓长了、搓圆了。我握着切刀把这根长长的、圆圆的面团切成一个一个小剂子，全部撒上一点面粉。                                                

然后就是蒸馒头了。我拿来蒸锅，在上面涂了一层玉米油，这样蒸好了馒头就不会粘住锅底了。我小心翼翼把剂子一个一个地放在蒸笼里，生怕弄坏了。摆放好了的剂子，就像一朵朵待放的花骨朵。我盖上锅盖，打开煤气，开始蒸。         

过了20分钟，我打开锅盖。哇！这些馒头都变得肥胖胖胖的，比还没蒸的时候大了好几倍。我迫不及待尝了一个，真香！

自己劳动，丰衣足食！拭去额头的汗水，我却感到格外的快乐！