奶香大米糕

娟子

材料:大米粉170克，糯米粉50克， 糖粉25克，牛奶78克。 所有原料混合搓匀，不干也不湿，用手一捏能成团，一搓就散。 用粗筛过筛，记住一定要粗筛哦。 筛好的状态如下图 将米粉均匀铺满模具底部，不用压实。 中间加入豆沙馅或者果酱馅。 继续用米粉填满模具，面上刮平。 大火开锅后，转中火蒸30分钟。 出锅后放凉即可脱模。