“娇耳" 就是 饺子

排鸽

　　最近宅家无聊翻找有关文章考究了一些资料，对饺子的历史颇觉好奇。搞中药的居然不知张仲景是饺子的鼻祖;据传饺子起源于1800多年前的东汉时期和医圣张仲景有紧密相连。东汉时期有一年河南邓州瘟疫盛行寒潮凶猛，百姓受病冻之灾，张仲景刚好告老还乡见此情况舍药百姓，把药包成如耳朵状取名"娇耳"治病救人。“娇耳"从此在民间作为一种食物流传深受老百姓的欢迎。这就是最早的饺子……

　　到了三国时期称其“月牙馄饨"，南北朝时称"馄饨"，宋代时称“角子"，元朝、明朝时称"扁食"，清朝时才开始叫"饺子"。明代《酌中志》详细记载了吃饺子的风俗民情。

　　改革开放前经济并不宽裕，对我家来讲吃一次饺子都算是改善生活的美餐，我们兄弟姐妹翘首可盼。母亲发挥她那勤劳的巧手挑上等的罗卜、香葱、五花肉等馅料精心制作，我和父亲和面擀皮忙的不亦乐乎，弟弟妹妹帮不上忙好奇观战。包饺子手艺我初入门时形状难以形容下锅即破皮简直糟蹋，经过母亲耐心细致手把手指导我技术提高，后来同母亲的质量相差无几，如今胜过师父一筹。而当年弟弟对饺子的迷恋算是出神入化，只要是饺子形状的食物他都非常喜欢吃的香甜。

　　其实母亲从来只有米饭才是她的主食，杂粮她都吃不习惯，可每次为了我们能奢侈的吃上一回饺子她都认真对待，如今回忆起当时的生活辛酸苦涩。现在我们吃穿不愁往常的吃喝都胜过以前的过年，我也从不去和别人攀比，只把自己的过去同如今相比较，人若不满足永远活在挣扎的痛苦中，生活幸福快乐的指数往往和自己的心态成正比。

　　我也将年近花甲，母亲也是耄耋之年，我们家照常对“饺子"喜吃不减当年，只是馅的档次胜过之前，饺子的花样经常变化。爱玩户外的我也把美味饺子展示在户外活动的餐饮中，群友也给我的饺子取了个美名“排鸽饺子”。好了废话少说开始形动👌OK排鸽今天主食:“排鸽饺子"……。