美食大比拼——韩店镇中心小学

王清

妈妈

美食

心得

我们

食材

蛋挞

简单

奶茶

鸡蛋

大比拼

韩店镇中心小学

　　综合实践活动课是我国当前课程改革中提出的一种新的课程形态，其内容主要包括信息技术教育、研究性学习、社区服务和社会实践以及劳动与技术教育。该课程强调学生通过实践，增强探索和创新意识，学习科学研究的方法，发展综合运用知识的能力，增进学校与社会的密切联系，了解必要的通用技术和职业分工，形成初步技术能力，培养学生的社会责任感。

　　小学生通过积极参与综合实践活动课程的实施来克服以往课程中脱离学生自主生活和社会生活的倾向，注重学生对生活的感受和体验，形成学生勇于实践的意识和善于实践的能力。

本学期受疫情影响，延迟开学，正好给了孩子更多享受和父母在一起的时光，为了培养学生们的独立能力，学习基本的生活技能，锻炼学生们的语言表达能力和体会家长的辛苦，感恩父母。我在班级群里给孩子布置了美食大比拼的活动。

看吧，一个个小厨师闪亮登场了！

　　王海林心得：

我和妈妈利用厨房里现有的食材，做了好几个创意菜。中国菜讲究色香味俱全，我们也可谓是下了大功夫。有些菜，听别人说过做法，但到了自己做，又是另一个样子。经过妈妈的努力，我做助手，终于做出了美味蛋挞、精美饼干等美味。我最大的感受是，做个好厨师真的好难。同时，做任何事情，都没有捷径可走，必须扎扎实实的努力。

韩林洁的亲身感触

自己动手之后……

2020年的春节是个不一样的春节，因为新型冠状病毒的到来，我们每一个人都必须在家自行隔离。但在家除了空中课堂，作业外，我也参与了“有趣”的研究美食之旅。

妈妈一直会变着法给我们做好吃的。这不从抖音看了面包的做法，又要付诸于行动了。我刚好写完作业了，“面包团队”也算我一个，弟弟一直在列，毕竟人多力量大嘛。我看了做面包的步骤，无非就是揉面，醒面，揉面，醒面。简单！妈妈先把两颗鸡蛋打入碗中，放入酵母、白沙糖、盐、牛奶用筷子打散搅拌。我和弟弟搅了好一阵，搅好后，妈妈放面粉搅成絮状。开始揉，揉的成团了。我自告奋勇的想尝试一下，结果刚揉了两下，面就粘到面板上，手上。搭拉着两只手，不知道咋弄下来？奶奶说用干面粉搓下来。我试过之后，果真管用。还是不服气，继续揉，没想到这次更糟糕，这面差点就要陪着我的手度过一生一世了。哎，看到这面在妈妈手上那么轻松，到了我的手上为什么就这么“不听话”了呢？换妈妈收拾残局。听妈妈讲着怎么做，妈妈后来说可以摔，这样我和弟弟分别体验了一把，我感觉腰疼。第二次醒面，我改掉了轻蔑的心理，我细心地揉着，终于成功了。真不容易啊！揉完后，再次醒发两倍大，刷上蛋液或者是蜂蜜，就可以蒸喽。蒸好后我就迫不及待地吃到了香喷喷的面包。

吃一次面包可真不容易！一直以来只知道想吃什么妈妈就能做出来。自己试了才知道看似简单的事，不容易。我懂得了：做什么事，都不要存在蔑视心理。认真做好每一件事，才是对细心最起码的尊重。我们应该好好珍惜现在的幸福生活，这么好的生活条件，这么好的家庭氛围，不珍惜怎么对得起我们的父母家人和那些为国家做贡献的逆行者呢？在吃美食的时候，当思做之不易啊！做什么事情都一样，不要做眼高手低的看客，我要做实实在在的使者。

美食大比拼

五二 薛莹鑫

在这个阳光明媚、晴空万里的早晨，我们的综合实践王老师给我们布置了一项神秘的任务——美食大比拼。

听到这个任务时，我顿时慌了，因为我平时不太会做饭，也就只会做面条和一些简单的菜，即使这样也经常失败，有一次做面条，水放少了面条放多了，结果……这回脸可丢大了。但是过了一会儿，我怀有侥幸心理的想，不就是做饭吗，只要食材适量放肯定行的。

但是事实总没有你想得好。就切黄瓜这一关我就过不了。我想切成丁形，可我不按顺序胡乱切，结果弄得黄瓜大小不一，七零八乱。幸好后来母亲指导了一下，我才切得整齐了一些。

通过这次实践活动，我有所感悟：觉得做每一件事都是有学问、技巧和困难，我们应该去尊重他，证实它，克服它，而不是一味的小瞧它，躲避它。以前，我觉得母亲并不辛苦，不就是做饭嘛，能有多难呀。现在我觉得母亲真的十分伟大，我要对他说声谢谢。

学习做美食

五三 石正子焜

妈妈和我说，我们班级搞美食大比拼，这几天我要学习做美食。

通过这两天学习做美食，我知道了做饭也是一门手艺啊。让我印象最深的是西红柿炒鸡蛋，炒菜要有先后顺序不能乱炒，不然它炒的夹生。切西红柿的时候，要切小块，要注意安全！往锅倒蛋液的时候要慢点，防止油飞溅出来烫伤自己。打碎鸡蛋壳的时候，不要打的太用力，不然蛋液会流出，搅拌的时候要把蛋黄和蛋清搅拌均匀。做完这道菜之后明白了做饭不容易，我吃了自己做的西红柿炒鸡蛋，心里觉得美滋滋的。因为这道菜自己做的，感觉味道很美味，也因为是自己辛勤劳动的结果。平时妈妈做饭真的很辛苦，所以不能浪费食物。正所谓谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！

还有就是炒酸辣土豆丝，也让我印象很深刻。我在剥蒜的时候，要把蒜瓣先分开然后再剥皮露出蒜瓣白色的部分，真像个小月牙。妈妈说切的时候片要薄，这样切出来的丝才能细，我因为不能熟练的使用刀具，所以请妈妈帮忙切了土豆丝，可是我内心深处也想自己切一下。我炒的时候，在锅里乱翻炒，妈妈告诉我要按照顺序翻炒，这样会让菜熟的很均匀而且要大火快炒，但是有的菜就得慢炒。我还跟妈妈学做我最喜欢的可乐鸡翅，还做了玫瑰花卷，小披萨…

这些美味的食物，虽然好吃但是想要做出来的确是件不容易的事，我以后还要学做更多的美食，成为厨神！以后为我的家人做饭。

马梓洋心得

今天我过得非常开心，因为我和妈妈一起做了好几道美食。材料很简单，是都非常常见的，有黑芝麻，芝士，山药泥，紫薯泥等！我们还给它们起了听起来很高大上的名字:如紫薯小方，爆浆山药紫薯蛋挞等……它们看起来非常精美，但做法很简单。正好体现了那句:高端的食材，往往只需要最简单的烹饪。 做好看的食物往往只需要几种最简单的食材，只要用心、有创意就能创造出好吃的菜品。

李金璇的美食心得

今天，我特别高兴。因为我和妈妈用厨房里的蔬菜做了几道美食。俗话说得好，美食也是中国的一门功夫。而中国讲究的是色香味俱全。开始看妈妈示范时，以为很简单。可是到了我的手里就是另一回事了。经过我和妈妈的努力终于完成了。我和妈妈还给他们取了有气质的名字。比如：火山土豆泥等等。我终于体会到了做饭的不容易。而且，自己动手做的饭，怎么吃都不腻!

葛振涵做美食心得

今天我学着自己做花卷。首先我用水和面和好了面团，揉好后再拿出擀面棍均匀擀扁擀圆，擀成面饼状，必须擀圆但不要太薄。之后我再切好葱花、盐和适量的油混合，用筷子均匀摸在面饼上。然后我再一点点的卷起，卷成长条，再用刀平均切好。最后在锅里放上水放上蒸笼，把切好的花卷放入蒸笼。等锅上气后蒸35分钟后就做好了。花卷出笼后，我尝了一口，虽然普通但味道好极了！

通过这次做花卷我体会到，只有自己做的食物才最好吃，因为这是我自己的努力结果。生活中的食物来之不易，我们一定要珍惜。每一顿饭都不是轻而易举就完成所以我一定要努力。加油！以后我一定要再接再厉！

程敬超做美食心得

通过这一次的美食体验，我感觉包个饺子都需要有技术含量，让我觉得我们生活中的美食不可辜负，即是美食就要做到色香味俱全。 饺子是我国最朴素的美食，逢年过节都要吃，我看着爸爸给我做示范，让我觉得很简单，可是到了我手里可就变了样子，我包的饺子大小不同，奇形怪状，煮熟的饺子有得都乐开了花。虽然有点累，但是我很开心。

通过这次让我明白了做事要认真，不能走捷径，要脚踏实地。

　　李奥梓做美食心得

今天，妈妈下班回家从超市买回了草莓，香蕉，西兰花和椰蓉。我们打算用这几样食材做圣诞老人，一切准备就绪后，我和妈妈便在厨房忙碌了起来。我给妈妈当助手，我们用草莓和香蕉做了圣诞老人的身体，用黑芝麻做了圣诞老人的眼睛和嘴巴。用西兰花做了一棵漂亮的圣诞树。在圣诞树上我们撒上了一些椰蓉，就像一片片洁白的雪花。不一会儿功夫一道美丽的作品就完成了。看上去还蛮有艺术气息的。我们还给这个作品起了个好听的名字:快乐的圣诞老人。

通过这件事，我深深地体会到，即使用简单的食材只要用心去做就能做出又美味又漂亮的菜品来。

夏铭泽心得

今天老师布置 了一个奇怪的作业，就是做美食，我和妈妈做的食物很常见，就是馒头。但是一个普普通通的馒头就被妈妈玩出了花样，一朵花、一个老鼠、一个刺猬做的五花八门。我想原来普通的食物也可以做的这么好看呀！但是好看是好看，就是做的太多了！那岂不是就浪费了农民伯伯劳动成果吗？看着这么多的花样馒头那岂要天天都吃吗？难道这不会吃腻吗？

　　曹艺鸣心得

今天，我和妈妈做了好多美食。我们要做的甜品是蛋挞，要做的菜是排骨、鱼、土豆丝、芹菜等等。做蛋挞的时候我就给妈妈当助手，比如：搅拌、倒奶、跑腿等等。做其它饭菜的时候我就坐在一旁学着，还会给妈妈帮帮忙。晚上，妈妈做了一桌子的菜，非常丰盛！只要努力，看上去再难的菜，做起来却很简单。

　　辛浩宇做美食心得

今天我非常高兴和妈妈一起制作了焦糖奶茶。我先把油锅烧热，然后拿出白糖，用勺子舀三勺白糖放入锅中。白糖放入锅中后白糖居然融化了。妈妈说：“我们放的白糖太多了，要不我们做个心形糖果吧。”我说“好啊”，我用勺子舀了一大勺糖，然后轻轻的把白糖倒入盘子里，先画轮廓，画成心型。之后再从心型中间点缀上漂亮的图案。下面是我们重量级的作品焦糖奶茶：我先看看锅里的糖是不是融化的差不多了，如果融化了之后，我拿起两包奶，把奶倒入锅中慢慢的搅拌。一会儿锅里的牛奶变颜色了，而且开始冒泡、膨胀，我就喊妈妈来说“这个焦糖奶茶是是好了？”妈妈说“好了，你尝尝就知道了。”我拿起勺子舀了一勺，慢慢地吹了吹，喝了一口说：“真甜呀！好香啊！”我端起杯子，先给爷爷和奶奶，然后给妈妈和爸爸，最后给我亲爱的弟弟品尝，大家一致称赞我做的奶茶太香了，比外面做的还要香呢。我赚大发了，在外面买焦糖奶茶要好几十块一杯，我在家做的奶茶比外面卖的奶茶还好喝。我高兴极了。

这次制作焦糖奶茶我特别的高兴。我学到了很多知识懂得了一个道理：一次失败了，不要轻言放弃，要继续努力。这样总有一天，会做成功的。我们的学习也是一样，如果错了一道题，我们也要也不要轻言放弃，要勇敢的去战胜它。

闫瑜哲心得

我和妈妈一起做了几道简单的美食点心。有香气诱人黄金红豆包，有外酥里嫩的酥皮小糖饼，还有让人看着就食欲大增苹果盘。我以前看着很简单的黄金红豆面包，没想到一做起来却很难。有好几次我都要放弃了，对于几乎不进厨房的我，太难了，啥也弄不好， 多亏了妈妈给我的鼓励和指点，我才能做出这美味的黄金红豆面包。

我要感谢我的妈妈是她教会了我，做事情要有耐心，不能浮躁。看着越简单的事情越要用心去做，才能做好。

王冠杰美食心得:

今天我特别高兴，因为我和妈妈做了两道面食，分别是花卷和饺子，虽然看妈妈做了一遍，感觉非常的简单，但是，做起来可是非常的困难，连做了几个都不行，但是经过我和妈妈不懈的努力，终于做出几个像样的来了。

做花卷的材料分别是，发酵好的面，面粉，食用油，食用盐等材料。过程虽然不是很多，但也很有挑战性。

首先要将发酵好的面用刀切成三大块儿，然后再把一大块儿面分成八块小面，然后开始和面，活完面后，把活好的面用手拍扁，再将拍好的面擀成一块椭圆形。撒上油，在均匀的把油分到面的各个角落，再在均匀的撒上一些盐，在盐上撒上一些面粉。再下一步就是把弄好的面卷成一条面卷，再用刀把面卷从中间切开留下上面的一块。再下一步就是，把切好的那一面向上展开，像拧麻花似的把它拧成麻花，然后在一点一点的把它盘起来，一开始的时候是平的，然后越来越往上。一个好的麻花儿卷就做好了。但是第一个我做的那个麻花卷很丑。所以把其他的八个面块都用了，只做了一个满意的。

然后轮到水饺了，水饺大家应该都会，过年的时候总要吃。做水饺用的材料有，面，面粉，韭菜肉酱油等等一系列的东西。

第一步，先要把面切开，再揉成面条，再用刀把面条切成一块儿一块儿的，再把弄好的面块儿，用擀面杖擀成饺子皮儿，再把饺子馅儿装进去，然后再把饺子皮儿封口也使劲一按，一个饺子就做好了，是不是很简单？但是，实践起来却很难。

都说美食也是咱们中国的传统文化，今天我算是长见识了，果然是名不虚传啊！这一步一步，错一步一个完美的东西就不再完美，多像咱们中国的文化，中国的历史有好多的个朝代最经典的是唐朝宋朝等，可是如果你一个朝代没学好的话，下一个朝代你也学不好，所以这也教给我们做人要一步步来，不能贪图省事走捷径。

　　孙熠辉心得

今天，老师让我们自己做一道美食，于是，我做了一道西红柿鸡蛋汤，爸爸给我边做边讲，爸爸说完后，我自以为特别简单，但是做菜时却不是一回事了。我要么就盐放少了，要么就油放多了，蛋壳掉进了碗里，我当时真头疼，于是爸爸又给我讲解了一遍，我终于把这碗西红柿鸡蛋汤做完了，

通过这次做饭，我悟出做出一碗菜当思来之不易，平时吃饭就等爸爸做出菜就吃，如果自己做却是十分艰难！所以我们要珍惜现在的幸福生活，就像古诗词中说的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。

牛宏维做美食心得

今天我和妈妈一起做了美食。甜品有蛋挞，做蛋挞时妈妈负责主要做蛋挞，我负责跑腿。妈妈一会儿让我拿牛奶，一会儿让我拿鸡蛋，一会儿让我搅和匀了。废了大半天的劲，终于把蛋挞给烤好啦！虽人比不上店里的蛋挞精制，但吃起来却比店里的那蛋挞好吃，因为那时我们自己做的。

菜是炸鸡柳，奶奶负责炸鸡柳，我则负责给奶奶倒油。炸的虽然不比店里的鸡柳好看，但是吃起来却很美味。

以前买的我都吃腻了，但是这是自己做的比店里的好。今天可真高兴。

崔金泽美食心得：

今天老师给我们布置了一个奇怪的作业——美食大比拼。

我们听完都很高兴。我就把这个消息告诉了爸爸和妈妈，他们听了也很高兴，妈妈说：“终于可以露一手了。”爸爸说：“我们现在就开始制作，我去准备一下食材，开始制作。”我说：“好！” 于是我们就开始制作了。

我们制作的第一道菜叫做“香辣土豆丝”，别看它是金黄金黄的，但是吃一口就像嘴里有一团火一样，火辣辣的。爸爸还给它起了一个名字叫“一丝不苟”，因为细细的土豆丝告诉我们一个道理：无论做什么事都要认认真真，细心。

瞧！这就是我和爸爸妈妈一起做美食的心得，并且我还知道了一个道理：无论做什么事情都要认认真真的，只有认真才能做好每一件事。

　　陈海婷心得

在这个不一样的三月当中，老师让我们自己做美食。

今天我要做的是香飘十里的炒面。在做这道菜前，我对我自己非常有信心。觉得不就是炒个面吗？没有什么难的。但在吵面时却让我失去了信心。因为我听妈妈说准备的食材有面、火腿、青菜、鸡蛋、油、调味料，我想如果食材都有这么多，那炒出来更麻烦了，我的信心瞬间被降到了零。但是妈妈却一直鼓励我说：“相信你，你一定可以的，如果不行不是还有我来给你当助手吗？”听了妈妈的话，我的信心瞬间恢复啦！我先把面放在水里煮到了五分熟，然后起锅烧油，放入鸡蛋液炒一炒，然后再放入火腿，甘蓝和葱花炒出香气，最后放入面和调味料炒一下，这道菜就完美出锅啦！其实在做的过程当中出现了一些小状况，比如在放鸡蛋液之前要先把鸡蛋打碎放在碗里搅拌。我啊，要么就是把鸡蛋皮打到了碗里，要么就是把鸡蛋液搅拌到了碗的外面，再要么就是把盐放多啦。遇到了许许多多的不顺利。但是我还是坚持了下来，做出了这道美味可口的炒面。

通过这一次的经历，让我明白了，不管做什么事情都要学会坚持，坚持就是胜利。

　　这次活动学生们带来了一次亲自动手帮助父母制作食物的机会，发掘出孩子们对食物的珍惜和语言表达的能力。这一个个的小厨师们带给教师和家长的是一个个惊喜。一个大大的surprise。锻炼了孩子们的基本生活技能和语言表达能力，学生们也在这次活动中体会到了父母的辛苦，增强对父母的感恩之心。