一双筷子就搞定的美食

耐心

面食真是个好东西，可当零食，可当早点，容易消化，适合胃不好的人。

南方人，习惯了米饭的方便，做起面食来，那铺张开来的阵势，真是让人一个头两个大，麻烦。

总想用最简单的方法，做最喜欢吃的食物。

近日做了两款，简单，方便，不用动手，一双筷子就搞定的美食。

第一款是，“包菜麦摊糊”。

感觉老调重弹了吧，有新意哦！

准备小半个包菜，半根甜椒，半个洋葱，一小把虾皮，两个鸡蛋。

把所有的食材切细，打入鸡蛋，再加少许盐。

加入面粉和适量水，调成稀糊状。

平底锅放少量油，倒入适量面糊摊平，盖上锅盖，中小火慢煎至焦黄。

翻面再煎至焦黄就好了，筒单又快手。

一次能做四五张呢

罗起来，米字切开，装盘。

好看又好吃吔。

鸡蛋洋葱香香的，虾米鲜鲜的，还有包菜和青椒的微甜清香味，非常的搭配，会让你吃的欲罢不能。

第二款是甜点，我叫它“枣盔”。

准备200克面粉，2克酵母，一小包奶粉，两小勺白糖。糖不用多放，因为灰枣很甜。

红枣8个，切丁。

用30度左右温水，将所有材料调成酱糊状，等待发酵。

冷天，想快的话，就放温水锅里发酵。

看，不到一个小时，发的极好了。

这时，用一把抹了油的勺子，一勺一勺把发糊拨到蒸屉上，不用再二次发酵了，冷水上锅，直接大火蒸20分钟。

关火后，防回缩，必须闷5分钟再开盖。

打开锅盖时，你会闻到一股微甜的奶香带着浓浓的枣香扑鼻而来，迫不及待咬上一口，又软又有弹性的“枣盔”，口感极佳，味道绝对ok。

如果你不喜欢吃甜食，可以把枣改用蚕豆来做，做成“咸盔”，咸鲜咸鲜的味道也很棒。

如今非常时期，家里有上班族的，外面吃饭感觉有点胆战心惊，自己动手换着花样做便挡带上，安全实惠，棒棒哒。

虽然没有什么特殊的好东西，说来说去一句话，自家的烟火味最好闻。😀