<h3>因为妈妈爱吃米糕，曾经尝试过很多次，每次都失败告终。</h3><h3>这次的疫情猫在家里，做各类早餐，烫面馅饼做了七、八种，南瓜馒头各种做法也不想再吃了，看见家里还剩了点酒酿，不安分的我决定再试一试，这次调整配方后居然非常成功，俩公主也非常喜欢吃</h3><h3>接下来又做了好几次都很成功，就连9岁的姐姐箱试一试，第一次也做的非常成功</h3> <h3>材料与用量：</h3><h3>酒酿：200g</h3><h3>白砂糖：15g</h3><h3>酵母粉：3g</h3><h3>粘米粉：350g（我用的是三象牌）</h3><h3>水：250g</h3><h3><br></h3> <h3>1、酒酿中，加入白砂糖、酵母，搅匀</h3> <h3>2、加入粘米粉和水，搅匀至无颗粒</h3> <h3>水的用量依据实际情况调整，最终得到可以看见搅动划痕的糊</h3> <h3>3、盖上保鲜膜（防止表层水分蒸发) ，放置温暖的地方发酵，等到看到糊糊面出现大量细小气泡</h3> <h3>4、搅动赶走气泡，将糊倒入已涮过油的模具中，撒上自制的干桂花</h3> <h3>5、放入蒸锅中让面糊再次发酵5分钟，开大火蒸25分钟，熄火后静等2分钟开锅，取出</h3> <h3>6、稍冷后切片摆盘，浓浓的桂花香、淡淡的酒香，是最好的味觉享受</h3><h3>喜欢甜食的也可以淋上自制的红糖浆，也相当不错</h3><h3>你也可以稍微煎至两面金黄后食用</h3>