<p>把牛里脊切成2厘米左右的厚片，不要太厚</p> <p>鸡脯肉平铺，每片片成三份</p> <p>撒淀粉</p> <p>撒淀粉</p> <p>牛肉中加少许小苏打，会使肉更鲜嫩；鸡脯肉不用。</p> <p>分别加入食用油</p> <p>分别用手抓匀</p> <p>分别加入适量麻油</p> <p>分别加入料酒</p> <p>加黑胡椒、少量白胡椒，适量老抽、生抽、蚝油</p> <p>用手抓匀，时间长一些</p> <p>冷藏两小时后即可煎食。多出来的分片装袋冷冻，随吃随取，解冻后煎食，风味不变。</p> <p>煎好的鸡脯肉，香气扑鼻</p> <p>切好装盘，荤素搭配，美味又健康</p> <p>煎牛排，嫩嫩的口感，浓浓的香味。</p>