煎鸡蛋时，只加油可不行！多加“2味”，鸡蛋更鲜更嫩，个个溏心！

保温管科技

煎荷包蛋时，别着急下锅！

多加这“2味”，鸡蛋更圆更嫩，不粘锅！

鸡蛋，大家并不陌生，最百搭的食材之一，其做法最为广泛，煎炒烹炸样样皆可！

最让人喜爱的莫过于，一颗金灿灿的油煎荷包蛋，还未入口，早已口水直流了，特别是早上，一颗热乎乎的荷包蛋下肚，一整天都舒服了！

煎荷包蛋，听起来再简单不过的事儿了，但其实很多人做不好，特别容易粘锅，破碎，先不说口感如何，在颜值上已经大打折扣了。

一颗标准的荷包蛋，必须看上去又大又圆，色泽金黄，吃起来外焦里嫩，微微有点溏心，满足这几点才算是合格……

如何才能更简单的做出合格的荷包蛋呢？

告诉您，只加油可不行，还要多加“2味”，再就是下锅之前，还有一个非常重要的事情，必须得做，这可是保证不粘锅，不破碎关键的一步，您知道是啥吗？

煎好的荷包蛋，蘸什么吃才最合胃口？今天，统统教给您，一起看看吧！

1.煎荷包蛋的第一步，并不是倒油下鸡蛋，正确的做法是，先把炒锅烧热，倒入凉油，晃动炒锅，让油沾满锅底，然后再将油倒出，重新加入冷油，方可下入鸡蛋。

2.还有一种做法，为了保证煎好的鸡蛋不粘锅，在锅中撒上一丢丢盐，再在上面打上鸡蛋，这样可以避免鸡蛋粘锅，而且还能入底味，此方法可以一试。

3.为了保证煎好的鸡蛋，口感嫩，有溏心，煎制时沿锅边淋入少许的热水，再盖上锅盖儿！撒上热水，再经过高温焖煮，这样荷包蛋就更加嫩滑了。

4.最最重要一点，煎制时必须要全程小火，不然极易糊底，一定注意哦。

5.还有很多煎鸡蛋的方法，

（1）用洋葱圈煎鸡蛋，

（2）青椒圈也可以煎鸡蛋，

（3）不锈钢模具，也非常不错，各种形状的都有。

最后总结：

煎荷包蛋时，别着急下锅！

多加“2味”：1.盐；2.热水。

具体使用方法，您get到了吗？

只要掌握好方法，保证做好的荷包蛋更圆更嫩，个个是溏心。

学会窍门，其实做菜很简单……

荷包蛋煎完了，那么什么样的蘸料汁才最好吃呢？

1.酱油，尽量不要用生酱油，将其倒入锅中烧开，再加点白糖化开，淋在鸡蛋上即可。

2.番茄酱，这是一种西式的吃法，曾经吃过几次，味道还不错，可以试试。

3.老干妈，这一口儿真的是绝了，吃的时候，再添点主食，不然胃有点难受。

4.白糖，这种是孩子的吃法，我家“小祖宗”，最喜欢这一口儿，您可以试试。

还有很多，辣妹子，辣酱油，盐，都是可以的，不过以上4种，我家都试验过，味儿还不错！