腊梅与梅花的区别兼谈腊梅的文化发展历史及内涵

铁骨柔情(谭跃建)

序     言 腊梅和梅花花开已谢。这期间看了美篇推荐的描写腊梅和梅花的文章不少于几十篇，从中发现美友们在写图文并茂文章时将二者混为一谈的不少，有的把腊梅和梅花混为一谈，指"驴"为"马"；有的弄不清腊梅和梅花的"文化涵义"，描写不实。笔者以为造成对二者混淆不清的原因，一是对腊梅和梅花的植物属性模糊不清；二是对二者文化内涵了解粗浅；三是对二者观察探秘不细。在这种背景下，笔者萌发了写这篇《腊梅与梅花的区别兼谈腊梅的文化发展历史及内涵》的文章，期望能对朋友们正确区分腊梅与梅花的异同有帮助，从而在今后的赏梅、颂梅、赞梅中不将二者混淆。文中若有不对之处，请朋友们提出批评修正意见。 图①：腊梅 第一章：腊梅简介 腊梅，又名：蜡梅，别名金梅、蜡花、蜡梅花、蜡木、麻木紫、石凉茶、唐梅、香梅，拉丁文名;Chimonanthus praecox (Linn.) Link，蜡梅科、蜡梅属植物。落叶丛生灌木，是中国特产的传统名贵观赏花木，有着悠久的栽培历史和丰富的腊梅文化。 腊梅的别称：金梅、蜡梅、蜡花、蜡梅花、蜡木、麻木紫、石凉茶、唐梅、香梅。 腊梅在自然植物界形态特征：落叶灌木，高达4米；常丛生。叶对生，纸质，椭圆状卵形至卵状披针形，先端渐尖，全缘，芽具多数覆瓦状鳞片。幼枝四方形，老枝近圆柱形，灰褐色，无毛或被疏微毛，有皮孔；鳞芽通常着生于第二年生的枝条叶腋内，芽鳞片近圆形，覆瓦状排列，外面被短柔毛。叶纸质至近革质，卵圆形、椭圆形、有时长圆状披针形，长5～25厘米，宽2～8厘米，顶端急尖至渐尖，有时具尾尖，基部急尖至圆形；除叶背脉上被疏微毛外无毛。花着生于第二年生枝条叶腋内，先花后叶，芳香，直径2～4厘米；花被片圆形、长圆形、倒卵形、椭圆形或匙形，长5～20毫米，宽5～15毫米，无毛，内部花被片比外部花被片短，基部有爪；雄蕊长4毫米，花丝比花药长或等长，花药向内弯，无毛，药隔顶端短尖，退化雄蕊长3毫米；心皮基部被疏硬毛，花柱长达子房3倍，基部被毛。果托近木质化，坛状或倒卵状椭圆形，长2～5厘米，直径1～2.5厘米，口部收缩，并具有钻状披针形的被毛附生物。冬末先叶开花，花单生于一年生枝条叶腋，有短柄及杯状花托，花被多片呈螺旋状排列，黄色，带蜡质，有浓芳香。花期11月至翌年3月，瘦果多数，果期4～11月。 腊梅的生长习性：生于山地林中。腊梅性喜阳光，能耐荫、耐寒、耐旱，忌渍水。蜡梅花在霜雪寒天傲然开放，花黄似腊，浓香扑鼻，是冬季观赏主要花木。怕风，较耐寒，在不低于-15℃时能安全越冬，北京以南地区可露地栽培，花期遇-10℃低温，花朵受冻害。好生于土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的微酸性沙质壤土上，在盐碱地上生长不良。耐旱性较强，怕涝，故不宜在低洼地栽培。树体生长势强，分枝旺盛，根茎部易生萌蘖。耐修剪，易整形。先花后叶，花期11月～翌年3月，7～8月成熟。 腊梅地理分布：野生于山东、江苏、安徽、浙江、福建、江西、湖南、湖北、河南、陕西、四川、贵州、云南等省；广西、广东等省区均有栽培。日本、朝鲜和欧洲、美洲均有引种栽培。 蜡梅的主要变种：①素心腊梅var. Concolor Mak/Concord Wintersweet：花被片纯黄，内轮有接近纯色，花较大，香气浓。 ②罄口腊梅cv. Hu-Ti-Wen：外轮花被片淡黄，内轮花被有紫红色边缘和条纹，花最大，香气清溢。 ③狗牙腊梅 var. grandiflorus Mak/Bigflower Winter-sweet：花被片狭长而尖，内轮中心花被呈紫色，花小，香气淡，花期迟。 ④小花腊梅var.parviflorus Turrill：外轮花被黄白色，内轮花被具紫红色条纹，花径最小，不足1cm。 ⑤下属分类：美洲夏腊梅属Calycanthus（共2～4种，生长在北美洲南部）腊梅属Chimonanthus（3～6种，生长在东亚）奇子树属Idiospermum]（只有一种，生长在澳大利亚的昆士兰州）夏腊梅属Sinocalycanthus（只有一种，生长在东亚）生长于海拔300至700米的地区，常生于山地林中。 图②：腊梅 第二章：腊梅与梅花的区别 腊梅名梅，却不是梅。因为腊梅同梅不同科，梅属蔷薇科。腊梅为落叶或半常绿灌木，花两性，单生于一年生枝的叶腋，萼片与花瓣无明显的区别，外轮为黄色，内轮常为紫褐色条纹，具蜡质，香气浓。腊梅与梅花有些相似处，两者都是先开花后展叶，且开花都在冬春季节。它们的不同点如下。 图③：腊梅 腊梅和梅花的区别主要体现在以下几方面： 一、属性不同 梅花为蔷薇科杏属；腊梅为蜡梅科蜡梅属。 图④：腊梅 图⑤：红梅 二、花朵颜色不同 腊梅以蜡黄为主。而梅花有白、粉红、紫红等。 图⑥：腊梅 图⑦：白梅 图⑧：粉红梅 图⑨：红梅 三、花果期不同 梅花开于冬春两季，果期为5-6月；腊梅始于11月一直开至第二年的3月，果期为4-11月。腊梅多在农历腊月前后开放，比梅花的花期大约早2个月。 图⑩：腊梅 腊梅种籽图（2020年5月1日拍摄于贵阳恒大中央公园A区） 图（11）：红梅 四，树冠不同枝条有异 ①腊梅是灌木，枝丛生且直立，根茎部非常发达，呈块状，枝丛生高2~4米，主杆4~10米。 ②梅花则是乔木，有主干，可以生长到数米，枝条通常会有枝刺，除直枝以外，还有垂枝、扭曲枝，树冠为不规则圆头形。 图（12）腊梅树冠 图（13）：红梅树冠 图（14）：腊梅枝条 图（15）：红梅枝条 五，叶片不同 ①蜡梅叶对生，接近革质，形状为长椭圆形，上表面粗糙，呈绿色，背面光滑呈灰色。 ②梅花叶互生，叶子呈现广卵形至卵形，长度约为4~10厘米； 图（16）：腊梅对生叶片 图（16）：红梅互生叶片 六，香味不同 ①梅花透着一种暗香，香味清新淡雅。 ②腊梅虽然也透露这一股清香，但香味比较浓郁，要比梅花的香味更浓一些。 ③虽然腊梅和梅花在隆冬的枝条上样子很近，都是疏影，但腊梅的香味更浓烈得多，所以林和靖的《梅妻》~"暗香疏影"应该指的是梅花，而不是腊梅。 图（17）：腊梅 图（18）：红梅 七、最简单的识别方法 从花色上很容易分辨腊梅和梅花的区别，只是它们都在冬季开花，都是先开花后展叶，所以有些人就弄混淆了。 腊梅象征着顽强、富有牺牲、能耐得寂寞的精神，也象征着人生的辉煌与成功。 梅花是中华民族的精神象征，象征着坚韧不拔，奋勇当先，自强不息的精神品质。 图（19）：腊梅 图（20）：红梅 第三章：腊梅的文化发展及内涵 腊梅科腊梅属的腊梅是我国特产的传统名贵观赏花木，有着悠久的栽培历史和丰富的腊梅文化。唐代诗人李商隐称腊梅为寒梅。有“知访寒梅过野塘”的诗句。《姚氏残语》又称蜡梅为寒客。腊梅花开春前，为百花之先，特别是虎蹄梅，农历十月即放花，故人称早梅。 腊梅先花后叶，花与叶不相见，腊梅花开之时枝干枯瘦，故又名干枝梅。蜡梅花开之日多是瑞雪飞扬，欲赏腊梅待雪后，踏雪而至，故又名雪梅。又因蜡梅花入冬初放，冬尽而结实，伴着冬天，又名冬梅。 腊梅在凌霜傲雪，在寒冬腊月中破蕊怒放。它原叫黄梅，花色鹅黄。腊梅花宛如蜡制。故苏东坡有诗说：“蜜蜂采花为黄蜡，黄蜡为花亦此物”。黄庭坚也有诗：“闻君寺后野花发，香蜜染成宫样黄。”腊梅的名称由此而来。李时珍《本草纲目》载：腊梅，释名黄梅花，此物非梅类，因其与梅同时，香又相近，色似蜜蜡，故得此名。清初《花镜》载：腊梅俗称蜡梅，一名黄梅，本非梅类，因其与梅同放，其香又近似，色似蜜蜡，且腊月开放，故有其名。 富于慈爱，腊梅花金黄似蜡，迎霜傲雪，岁首冲寒而开，久放不凋，比梅花开得还早。真是轻黄缀雪，冻莓含霜，香气浓而清，艳而不俗。曾有诗赞美：“枝横碧玉天然瘦，恋破黄金分外香”。腊梅开于寒冬，若能从花店买来几枝，插入花瓶中，供于书案上，其清香弥漫室内，会使人感到幽香彻骨，心旷神怡。或送给慈祥的长者，寓意更深远。 "隆冬到来时，百花迹已绝，惟有蜡梅破，凌雪独自开”。此时，鄢陵的腊梅相继绽开。金黄剔透的腊梅，吸引着无数游人冒着严寒前往观看。腊梅因似梅花，与梅花开花期又相接近，所以很多人将腊梅也当作梅花。 腊梅并非梅类，两者亲缘甚远。在植物分类学上，腊梅属蜡梅科，落叶灌木，而梅花则是蔷薇科植物。由于它们相继在寒冬腊月或早春时节开花，而且花形、花香相近似，所以常被人们误认为是同种。腊梅的花单生于枝条两侧，花被多数，内层较小，色紫红；中层较大，色黄，略有光泽，似蜡质；最外层由细小鳞片组成。萼片与花瓣相似。 此花名称中有个“腊”字，和蜂蜡的“蜡”字相同。蜂蜡俗称黄蜡。腊梅开黄花，原名黄梅。古籍《礼记》上说：“蜡也者，索也。岁十二月，合聚万物而索飨之也”。古代十二月的一种祭祀就叫“蜡”。因当时岁暮为举行大祭祀之月，故农历十二月就叫蜡月。而腊梅开于蜡月，故此得名。“蜡”字系周代所用，秦代改用“腊”字，因而蜡月和蜡梅的“蜡”字，可和“腊”字通用。所以蜡梅与腊梅，可以通用。 据王世懋《学圃余疏》考证，在宋神宗熙宁年(1068～1077年)间，王安石曾写有咏黄梅的诗。后来，在宋哲宗元祐年（1086～1094）间，一代文豪苏东坡和黄山谷，因见黄梅花似蜜蜡，遂将它命名为“腊梅”，说它“香气似梅，类女工捻蜡所成，因谓腊梅”。由此腊梅名噪一时，鼎盛于京师。后来诗家在咏蜡梅诗中，常在“蜡”字上下功夫做文章。如“蝶采花成蜡，还将蜡染花”等。 腊梅是中国特有的珍贵花木，原产于中部的秦岭、大巴山、武当山一带。在湖北神农架发现有大面积的野生腊梅林。在河南省鄢陵县刘庄村，几乎家家户户的屋前宅后都遍植腊梅，素有“刘家龙梅冠天下”的美誉。刘庄村种植腊梅有着悠久的历史。传说，原来腊梅并无芳香的气味。西周鄢国(在今河南鄢陵西北)的国君，很喜欢腊梅花，但嫌其不香。便下令花匠限期让梅花吐香，否则严惩。在束手无策时，一位刘姓隐士带来几枝腊梅砧木，帮助嫁接在黄梅上。到了寒冬腊月，数九寒天，百花凋零，腊梅花苞发出了阵阵幽香。国君龙颜大喜，花匠得以安保，鄢陵腊梅也得以发扬。 鄢陵蜡梅的广泛栽培始于唐，兴于宋。唐代诗人崔道融有诗云：“故里琴尊侣、相逢近蜡梅。”宋元以来，诗人与文学家吟咏蜡梅者，画家以蜡梅为题材作画者，数不胜数，形成了独特的鄢陵蜡梅文化。鄢陵境内以柏梁镇姚家村为中心辐射方圆几十里，村民家多以种植蜡梅为荣。一株蜡梅栽种于农家庭院，成为当地老百姓寒冬腊月踏雪观赏蜡梅的生活情趣；许多民间故事与传说，本土的风物与民俗，都与蜡梅结下了不解之缘。鄢陵县千余年的蜡梅栽培史，可以连缀成一部丰富多彩的蜡梅文化史。植物学专家、民俗文化学专家由此得出结论，鄢陵是中国最著名的蜡梅栽培中心，有着丰富的蜡梅文化的完整性，具有深厚的蜡梅文化底蕴和群众基础的广泛性；蜡梅已成为当地民众生活中不可或缺的物种，具有民风民俗的延续性特征。 鄢陵的蜡梅文化可以追溯至2500多年前。据《诗经·郑风·溱洧》篇记载：溱水、洧水在鄢陵境内汇入双洎河，河两岸的姑娘小伙子为表达爱慕之情采撷兰草与芍药赠给情人：维士与女，伊其将谑，赠之以芍药。这种富有田园生活情趣的生活场景被诗人写入诗篇，千古传颂。 历经千余载的文化沉积，在鄢陵这片土地上演绎出许多神奇的传说和感人故事，构成中原地区独特的蜡梅文化，并融入中华文明的历史长河中。据大量的史料佐证，素有“花都”“花县”之美誉的鄢陵县是我国北方蜡梅栽培中心，鄢陵蜡梅品种繁多，栽培历史悠久，具有花色鲜艳、蜡质纯厚、 据宋《曲洧旧闻》载：“许洛间有黄香梅（蜡梅的别称）”。黄庭坚《蜡梅》云：“金蓓锁春寒，恼人香未展，虽无桃李颜，风味极不浅”。北宋时期，鄢陵为京畿重地，属开封府管辖，鄢陵蜡梅大量向汴京销售，一时成为京师达官贵人观赏的绝妙佳品。清康熙年间刑部尚书、诗人王士正《蜡梅》诗注中称：“鄢陵蜡梅以裴氏、张氏为冠，每岁辇至京师有一株至白金一锾者”。又在《寄梁曰缉》诗中注称：梅开腊月一杯酒，鄢陵蜡梅冠天下。现代园艺家彭学苏也在《蜡梅概述》中称：“蜡梅……以河南鄢陵最为著名”。鄢陵蜡梅享誉国内外，中国工程院院士陈俊愉先生多次莅临鄢陵考察蜡梅品种，题词赞赏鄢陵蜡梅：山阻石拦，大江毕竟东流去；雪压霜欺，蜡梅香飘万里长。 鄢陵蜡梅种植遍及全县的12个乡镇，350余个行政村都有蜡梅种植。现全县蜡梅种植面积达6000余亩，共有蜡梅苗圃20余个，品种多达50余种。以柏梁镇姚家村为中心，方圆五公里为蜡梅栽培集散地也是鄢陵蜡梅落户的原生地。现有以生产蜡梅为主的“鄢陵蜡梅园”、“鄢陵花木盆景园”、“鄢陵六和花木生产基地”、“陈化店刘庄生产基地”等，全县年产120万株。 鄢陵蜡梅文化深入到世俗生活的方方面面，体现出文化的多样性和包容性，具有广阔发展前景和显著特色，又有传统的地理环境和人文环境。鄢陵蜡梅民俗特色有蜡梅避邪之说，蜡梅喜庆之说，蜡梅友情之说，蜡梅风骨之说。 20世纪80年代初，鄢陵县为了弘扬民族文化，彰显鄢陵文化特色，加大了对蜡梅文化的挖掘整理和保护工作，对遗存在民间传承的民歌、民谣、民间故事传说加以收集整理，编篡出有关蜡梅生产，栽培技术性书籍20余部，整理蜡梅文化故事传说30余篇，创作出《花魂》、《花乡清韵》、《花乡宴》、《金梅争艳》等具有时代特色和地方文化特色的文艺作品，并分别获得 “五个一”工程奖和省戏曲大赛奖；国内各大新闻媒体相继报道了鄢陵蜡梅文化，拍摄了《鄢陵蜡梅花》、《鄢陵蜡梅》等一批文艺记录片、专题片；党和国家领导人先后到鄢陵考察蜡梅生产情况，曾针对鄢陵蜡梅挥毫泼墨；众多专家学者纷纷到鄢陵踏雪赏梅，留下了许多赞美诗篇。2001年至今，鄢陵县人民政府已连续召开了五届“中原花木博览会”，汇集天下英才，畅论鄢陵蜡梅文化，为彰显鄢陵蜡梅文化品位，提升鄢陵蜡梅知名度起到了推动作用。 目前，鄢陵蜡梅文化已成为中原文化宝库中最显著、最抢眼的文化因素。 因此，鄢陵具有申报“中国蜡梅文化之乡”的良好基础和条件，为了弘扬民族文化的优良传统，传承源远流长的中华文明，保护和抢救民间文化，推动当地生态保护，促进旅游业、文化产业的快速发展，以科学发展观推动当地精神文明建设，激发当地保护民间文化遗产的积极性，加快蜡梅文化遗产研究和蜡梅文化传承延续，蜡梅文化产业的开发，为振兴民间文化做出更大贡献。 花语：①慈爱之心，高尚的心灵。②忠实、独立、坚毅、忠贞、刚强、坚贞、高洁。③高风亮节、傲气凌人、澄澈的心、浩然正气、独立创新。 图（21）：腊梅 图（22）：腊梅 图（23）：腊梅 图（24）：腊梅 图（25）：腊梅 图（26）：腊梅 图（27）：腊梅 图（28）：腊梅 第四章：腊梅的实用的价值 一、园林价值花芳香美丽，晨是园林绿化宝贵的植物。腊梅在百花凋零的隆冬绽蕾，斗寒傲霜，表现了中华民族在强暴面前永不屈服的性格，给人以精神的启迪，美的享受。它利于庭院栽植，又适作古桩盆景和插花与造型艺术，是冬季赏花的理想名贵花木。它更广泛地应用于城乡园林建设。河南农业大学赵天榜教授曾调查总结了腊梅园林配置的几种形式。 （1）片状栽植，形成蜡梅花林该种栽植具有面积大、品种多、花期长等特点，是人们游玩散心、健身之地。 （2）主景配置指建筑正面门口、两侧以及中心花坛处的园林绿化配置。以腊梅作主景，配以南天竹或其它常绿花卉，构成黄花红果相映成趣、风韵别致的景观。 （3）混栽配植：通常采用腊梅、鸡爪枫、黄杨、月季、牡丹、或金钟花、红叶李等树种混栽，构成不同层次，不同物种的灌、乔混合配置。采用自然式的高低相配、错落有致，造成姿态、花色等综合配置的花坛，具有多物种、多层次、花期长等特色。 （4）漏窗透景漏窗透景是江南园林建筑中的一大特色。在窗下配置常绿或落叶乔木。腊梅配以火棘、翠竹、南天竹等，通过漏窗半掩半露之景，显得可爱。 （5）岩石、假山配置。腊梅与岩石、假山相配置，也有可取之处。如河南郑州市紫荆山公园在假山上采用腊梅不同品种为主景，桂花、地柏、翠竹相配衬，造景美丽，显得可爱。 二、药用价值根、叶可药用，理气止痛、散寒解毒，治跌打、腰痛、风湿麻木、风寒感冒，刀伤出血；花解暑生津，治心烦口渴、气郁胸闷；花蕾油治烫伤。花可提取蜡梅浸膏0.5-0.6%；化学成分有苄醇、乙酸苄醋、芳樟醇、金合欢花醇、松油醇、吲哚等。种子含蜡梅碱（calycanthine）。 腊梅不仅是观赏花木，其花含有芳樟醇、龙脑、桉叶素、蒎烯、倍半萜醇等多种芳香物，是制高级花茶的香花之一。它提炼而成的高级香料，在国际市场上1000克相当于5000克黄金的价格。其花还可入药，具有解暑生津、顺气、止咳、解毒生肌之效。 腊梅的代表品种有“素心腊梅”：《鄢陵文献志》称“鄢陵素心腊梅”，其心洁白，浓香馥郁。因其花开时不全张开且张口向下，似“金钟吊挂”，故又名金钟梅。 李时珍在《本草纲目》中说：“腊梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘净，油盐调食”，既是味道颇佳的食品，又能“解热生津”。 其果实古称土巴豆，有毒，可以做泻药，不可误食。 现代药理分析，腊梅花含有龙脑、桉油精、芳樟醇等成分。祖国医学认为：腊梅花味微甘、辛、凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服，有清热解毒的功效。 三、常用便方①【久咳】②【胃气痛】③【中耳炎】【风寒感冒】⑤【烫火伤】【暑热、心烦头昏、头痛】⑦【急性结膜炎】 三、功   效①花蕾：解暑生津，开胃散郁，止咳。用于暑热头晕，呕吐，气郁胃闷，麻疹，百日咳；外用治烫火伤，中耳炎。 ②根：祛风，解毒，止血。用于风寒感冒，腰肌劳损，风湿关节炎。根皮：外用治刀伤出血。 图（29）：腊梅 图（30）：腊梅 图片来源：自己拍摄及来自网络文字编撰：本人（2020年3月2日于贵阳观山湖区恒大中央公园A区家中）背景音乐：轻音乐~“花舞" 解读历史文化，传播正能量。 图（31）：腊梅 图（32）：腊梅