蒜蓉开背虾

肖大侠

　　今天我要做一道“蒜蓉开背虾”，来庆祝我老爸的生日。首先要准备：两捆粉丝和若干只虾、四根葱和半罐子的蒜泥。1.首先把虾的眼睛和须剪掉，再把它背上的壳剪开。然后再把它屁股上的小三角剪掉。2.把两捆粉丝泡到自来水里，泡软为止。3.把粉丝均匀的铺在盘子里。把开背的龙虾一个一个铺到粉丝上面，围成一圈。然后把它们上锅，开小火，开始蒸。4.蒸熟了以后把葱切成小葱花，均匀的撒在虾上面。5.在虾的边缘撒上一圈酱油，再在中间撒一圈酱油，虾就大功告成啦！6.起锅烧油。把烧熟的油浇在虾上面。