生物～食物中的营养物质～～

十三里桥中心校小学部

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说到美食，你首先想到的是什么？红烧肉？红烧肘子？还是…？中国被誉为美食国度， 一种食材能被做成千种食物。那么这么多的食物除了能满足我们的口腹外，对身体还有其它作用吗？本节课我们就一起来美味佳肴话营养。

首先来看一则真实的案例：

来看今天的学习目标：

黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。猪肉这么好吃，是因为它里面含有糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素这些营养物质。我们先来学习糖、脂肪、蛋白质的相关知识。

请看视频：

我们一起来总结糖、蛋白质、脂肪的作用及食物来源。

儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉呢？

猪肉中不光含有糖、脂肪、蛋白质这三类营养物质，还含有水和无机盐。那么水和无机盐有什么作用呢？

请看视频：

水占人体体重的60%—70%，比重这么大，那它的作用是什么呢？

“中老年人缺钙，就会腰酸、背痛、腿抽筋”，这句广告词你熟悉吗？钙是无机盐的一种，那无机盐还有哪些种类呢？

最后，我们再来了解维生素这个大家族。

别看我们在这里只有四种，我们B族维生素可是一个非常庞大的家族呢。我们派出大家最熟悉的B1来跟大家见面。

小医生，请你来诊断一下：

少年们，大家都认识了人体所需的六大类营养物质，那我们一起来总结一下：

学以致用：

请各位“美食家”兼“医生”来给出这个问题的答案吧！

合理膳食，才能健康成长！少年们行动起来吧！