你是人间的美味更是异地的乡愁

中国加油

　　《你是人间的美味，更是异地的乡愁》

搅团…洋芋搅团，黄豆面，炒煎饼吆，面皮米皮，油茶……今年经过武都，没听到那么熟悉的武都乡音的叫卖声，似乎这座秦岭山腹地静谧的小城——武都，缺少了点什么，是热情的叫卖声？还是家乡特色美食飘发的香味？总之这一切都勾起了儿时的记忆，多美味的特色家乡美食，多么浓烈回荡的炊烟回忆

我是生在这里，长在这里的小伙子，家乡的特色食品塞了我童年大脑的内存，是她伴随着我们走过了那些年轻青涩时光岁月，题起这些好吃的，总会让我们回想美好纯真的童年。

搅团是我们童年美食中的佼佼者，在我家乡陇南这里流传着这么一句话：“要想吃好饭，洋芋砸搅团”。可见洋芋搅团在陇南人心中的地位，洋芋搅团是洋芋煮熟，去皮，在盆中砸到很黏的那种，然后把他掺进调制好的酸菜汤中，而食。且不说搅团有多香，那可是我儿时读书最美味的午餐，小学的时候总等着下课放学回家，迫不及待的冲回家，打开碗柜，发现答妈给我留着砸好的搅团，还有酸味十足的酸菜浆水，这可把我们美了，赶快跑到院子里抱一抱玉米杆生起火，把酸菜汤烧的煮开，然后把搅团掺到浆水里，好好煮一番，煮的尖尖滴，吆到碗里，听不见筷子和碗碰撞的声音，只听见吸的嗖……嗖嗖…的声音，偶尔一块大点的吸下去，搅团很烧，一口咽下去，又不能吐出来，只能扭着上半身，感受着一块很烫很汤的搅团顺着肠子划下去的那种感觉，只到划到底步才长叹一口，好想自言自语的说，唉终于吃下去了，抹抹眼角被烫出的眼泪水，又开始下一次尝试……只到吃到把裤腰带放了一次又一次，肚子像个鼓就不吃了，这就搅团给我们的童年！

黄豆面也是我们童年的一绝，黄豆富含蛋白质，能增强人的体质，增大人的力气，相传民族英雄“岳飞”每次出征前都要吃一碗黄豆做成的豆腐，因此才力大无穷，战无不胜，陇南人则根据当地的气候条件，创造出了一绝的黄豆面，黄豆面是黄豆加小麦2～3：10的比例磨成面粉，杆成面条，把洋芋切成块，在水中煮到八分熟，然后放上酸菜，待水煮起，放入面条，煮熟，这种食品在陇南的夏天最受欢迎，因为他食而倍觉清爽，又能增强体质，促进生长，记得我最好的朋友，他小时候学习好，人也非常帅，因像明星何书桓，小伙伴都叫他何书桓，可长的比较瘦小，他在初中的时候，和我耍的好，而我有随时吃饭的脾气，他刚开始不习惯随时吃饭，每天等我吃，可经过一段时间，他也渐渐的喜欢下晚自习回家吃饭，吃那种凉冰冷儿的黄豆面，里面再加点峦儿韭菜，那就绝了，回家就是几大碗，刚开始只吃我爸妈留的黄豆面，后来我家留的吃完又去吃他家的，然后摸着圆圆的肚子，一起聊天睡觉，经过这么一半年的吃，他身故迅速增长，现如今正的是高大帅气，一表人才，陇南的黄豆面有这样的特效，不是吹牛的，不信可以来尝尝，只要你还在发育期，吃上几年保你高大，帅气。

陇南的油茶，白面馒头那是我的最好的早点，早上起来，煮一罐油茶，烤块黄干干儿馍，喝着有味，吃着嘎巴脆，油茶不仅有油的香味，更有茶的特点，茶能使人清醒提神，神清气爽，她伴随我们走过了读书的岁月，给我们年轻的活力，给我们奋斗的力量，还记得小时候去读书，要经过一片空旷的河坝，冬天河坝的风头特别硬，吹过好想刀子刮的一样，可清早上起来，慢慢品一盅盅儿油茶，拿起烤黄干干的馒头，打算慢慢细嚼慢咽，可看看表，马上就要迟到，怕迟到被老师罚站，抓起馒头边跑边吃，在和冬天的寒风比赛，手冻的发抖，发麻，冬天的清鼻涕泗横流，可手里依然攥着馒头，手冻的厚的像熊掌，可依然要奔向学校。

　　米皮面皮，炒煎饼，拌米饭，穷穷曲儿……都是我当时最引以为豪的美味，可不知道是随着年龄的增长，还是生活条件的变好，还是生活节奏的加快，其它美味的加多，总之很难找到以前的味道，但童年的回忆还在，我们这一代人的符号还在。

渐渐的长大了，也到了四川工作，一年吃够了天下佳肴的川菜，回家品品甘肃陇南的特色美食，更是一番风味，人生就是这样，不停的尝试着各种各样的生活和文化，真的很幸福，家乡的特色美食是天下美味，更是念家的乡愁，可我既喜欢四川菜肴，也喜欢老家的美味，其实有时间想想自己在乡愁的同时感受着异样的人生轨迹真很幸福，人生有一种知足叫作——四川工作的甘肃人。