<p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">女儿爱吃我做的面食，还喜欢吃粗粮，说可以减肥，外面买的不好吃，说不对味。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">我把白面和玉米面混合做千层饼，我把过程记录下来，让姑娘留着，以后就算我不再身边，她自己也可以学着做做。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">不过，我还是希望一直能做给她吃，当妈妈应该都这么想❤️</h3> <h3>玉米面千层饼</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>1⃣️、取一碗玉米面粉，大约250克。</h3> <h3>2⃣️、将玉米面粉倒入盆中。</h3> <h3>3⃣️、用刚烧开的热水，大约100克（小碗大约半碗），浇在玉米面粉上（这是俗称的“烫面”），一边浇热水，一边搅拌成面絮。</h3> <h3>4⃣️、烫面后，加一碗半冷水（大约400克冷水）。</h3> 5⃣️、加好冷水后的样子。<br><h3><br></h3> <h3>6⃣️、加3克酵母。</h3> <h3>7⃣️、加0.5克小苏打。</h3> <h3>8⃣️、取2碗白面粉，大约500克，倒入已经搅拌好的玉米面粉里</h3> <h3>9⃣️、用手把面搅拌均匀</h3> <h3>🔟、反复揉面，揉大约5分钟，揉成面团，静等3-4小时左右，让面团发至3倍大，因为各地温度不同，大家观察一下。</h3> <b>11.</b>大约经过4小时，面团已经发酵至原来的3倍大小，上面可以看到有蜂窝状，这证明面已经发好了<b><br></b><h3><br></h3> <h3><b>12.</b>发好的面是这样的，大家可以对比自己的面</h3> <h3><b>13.</b>取一些干面粉和玉米面粉，各一半，放在案板上</h3> <h3><b>14.</b>把面团在面板上，反复揉，排出里面的气</h3> <h3><b>15、</b>把揉好的面团，放在面板上，醒面10-15分钟。</h3> <h3><b>16.</b>取一个面团，大约500克</h3> <h3><b>17</b>.把面团擀成面饼</h3> <h3><b>18</b>.把面饼擀成椭圆形</h3> <h3><b>19</b>、在面饼上刷食用油</h3> <h3><b>20</b>.在面饼上，划出锯齿状</h3> <h3><b>21</b>.把划好的锯齿，向中间叠，然后一层一层卷起来</h3> <h3><b>22</b>.最后卷成一个面团</h3> <h3><b>23</b>.卷好的面团，放在面板上</h3> <h3>24.用擀面杖，把面团轻轻擀一擀</h3> <h3><b>25</b>.大家看看，不要擀的太薄了</h3> <h3><b>26</b>.擀成直径大约15厘米面饼</h3> <h3><b>27</b>.把蒸屉刷油</h3> <h3><b>28</b>.冷水上锅开始蒸，开锅后蒸20分钟即可</h3> <h3><b>29</b>.蒸好的千层饼，取出来</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>30</b>.放入烧热的饼锅，或者平底锅</h3> <h3><b>31</b>.刷食用油，小火烙到见面微黄</h3> <h3><b>32</b>.美味的千层饼出锅了，是不是很有食欲</h3> <h3><b>33</b>.为了方便食用，用刀切成小块</h3> <h3>34.一层一层，因为有玉米面，玉米的味道😋</h3> <h3>需要视频教材得可以加微信哟</h3>