陕西历史文化名镇＿城固县原公镇

五湖四海

　　原公是一个拥有2000多年历史，文化底蕴深厚的陕西省历史文化名镇。

图：八挂型的原公古镇

一、千年古镇👍🏇🎸🎷🏊🚣

（一）、原公简介🌍

1、历史悠久

原公镇地处陕西省汉中市城固县城以北十一公里处。北依秦岭，西、南临湑水河，东与洋县（马畅镇）为临。是具有2000多年历史的古镇（注1.1）、曾经是汉中盆地的一颗璀璨明珠，是陕西省历史文化名镇。曾经作为城固县政府所在地，长达800年之久。

原公北面是唐公仿升仙的地方（升仙村）；南边是能看到神仙升天的地方（望仙桥）；东边是仰韶文华的代表（宝山寺）西边是仰韶时期、战国、秦、汉、唐、宋时期文物保存完好的古庙（许家庙）；中间有建于公元89年（汉代）的慈恩寺（明代改为原公寺），建于明时期的天公庙、孤魂庙等36座寺庙（注1.2）。

有建于元朝至今保留完好称做“陕南第一祠堂”的韩家祠堂；有建于清朝规模宏大的天贞院。

有1300年的古树（五门堰渠首皂荚树）和千年古柏〈金化奄门前）、400多年的古桂花树（城固五中院内）。

注1.1：原公形成集镇于公元89年。原公可考证的历史距今5000余年。

注1.2：宝山陶窑的发现，将中国的窑业史提前了5000多年，享有“中华第一窑”的美誉，为研究窑业发展史提供了珍贵的资料。

图：有3000多年历史的宝山寺罗汉堂。

　　有两处具有二千年以上历史，现在仍发挥着灌溉作用，被列为世界水利遗产的水利枢纽工程（注2）。

原公历史历悠久，文化积淀深厚，自然条件优越，经济发达，是名人辈出之地。明代被称为是“人物秀丽，土壞沃衍，赋税役力甲与一邑”之地。有四个“陕西省非物质文化遗产”。这为新时代经济腾飞奠定了坚实的基础。

注2：在褒河位于汉台区河东店镇与勉县褒城镇之间的“山河堰”、在湑水河位于城固县桔园镇与原公镇之间的“五门堰”和原公镇与莲花办之间的“杨填堰”称做“汉中三堰工程”，2012年被联合国科教文组织列为“世界水利遗产”进行保护。

图：古时五门堰拦截湑水河的古垻是用竹子编制“竹笼”，笼内装“河光石”，竹笼用活的老“青钢木”打桩固定，笼前用河沙筑埧。这充分体现了古原公人的智慧。

　　2、古时交通便利

原公向南是广袤的汉中盆地，向北沿湑水河可以翻越秦岭进入800里秦川。在汉代之前，原公是汉中盆地通往关中的必经之地。在棧道未开通前，湑水河是重要的交通要道（注3）。原公到汉江段可以通航，下可到安康、湖北、苏杭，上可到汉中、勉县；小河口到原公段几十公里河道可以放竹筏、木筏、羊皮筏运输。

注3，2015年，我商中同学中一行十三人重走古人穿越秦岭之路，骑着自行车经原公到小河口，经过盘龙 、马家河、中文等地翻越秦岭，进入太白县城。

　　千年古渡“渡船坝”：

 “渡船坝”数千年来是出入原公的必经之地，水小时架木桥（用活的青刚木打入水中河床作桥柱可用几百年时间），水大时用竹筏或木船摆渡。

图：水运。古时利用小木舟运输。

　　1979年建成钢筋混凝土大桥。2012年重建成现代化大桥，近年又在杨家滩新建了一座新大桥。

　　现在除城固开往原公的公交外，还有七条公交线路开往原公各村，交通更加便捷。

　　3、农耕文明和手工发达

早在新石器时原公的农耕文明已初具曙光，宝山遗址出土的高颈小底樽、折腹杯等陶器，造型独特，烧制精致，是早期淘器之精品。 商代时期的青铜器已经沟通了汉江流域与长江三峡地区和中原文化的联系。明代成化年间，大量荊襄移民带来了不同地域的文化和产业习惯，使千年来的手工业得以发达。稻米加工、磨面、榨油（主要是菜籽油、桐油、亚麻油、棉籽油和香油）、脱棉籽与弹棉花、烟叶爪子加工等粮棉油农副产品加工业；纺织、印染、棕制品和龙须草稻草制品加工、制革等纺织加工业；酿醋、做豆瓣酱、豆豉、酿酒、做豆腐干、酱肉等食品加工业；铁制品、木制品、竹篼藤加工等加工业；石器加工、制泥塑、砖瓦制作、生石灰生产、农具家具修理业等手工制造业：字画剪纸业、土法制鞋织袜业、缝衣、中草药加工业及中草医业等业发达，历史悠久。汉朝时就是成规模的集镇。

图：原公中心小学一蔽，现名原公镇希望小学，始建于1956年。

　　4、是方圆几十公里的重要集镇和著名古庙会

几千年来发达的手工业、众多商品交易和便利的交通与饮食业及众多的“客栈”，吸引各地客商云集。当时是城固、洋县重要的物资集散地和商品交易地。

图：“赶集”路上。

　　早在汉朝时候，原公的市场就初具规模，并建了慈恩寺，在其后的千余年间，建成的36座寺庙。集镇延续至今，长期以来形成了“天公庙”古庙会。每年农历二月二开始的半个月的古庙会，会期舞狮、舞龙、高跷、信子、彩船、杂技、春官说春、字画等热闹非凡，吸引城固、洋县、南郑、褒城等县每天数千人前来“赶集”并进行物资交易，形成了猪牛集、竹木集、蔬菜集、家具农具集等专业市场。带动了“客栈”业、饮食业和抬桥业等的发展。

值得一提的是中介业，特别在猪牛交易市场上，我儿时有十多位专业中介（称作猪伢、牛伢），由于他们的参与使交易易与成功且价格趋于合理。在此基础上发展起来的木材交易、家具交易中介（注4）。

注4、听父亲讲“猪伢”清时期就有了。在上世纪90年代，城固县湧现出了v300多名柑橘经纪人，将城固柑橘推向了祖国北方的主要市场。

　 古时没有桥，在水浅地域，也用马拉、骡驼、驴载，手推木轮车将货物运输到河对面更或远的地方。

图：过河

　　5、风水宝地人杰地灵

湑水河又名“湑河”、“湑水”，古称“左谷水”。发源于西安市周至县厚畛子光头山，流经宝鸡市太白县、汉中市洋县、城固县。全长167.5公里，自然落差1636米，最大流量3130立方米/秒，流域面积2307平方公里，是中国长江流域汉江上游重要支流。

原公是湑水河长期冲刷形成了四个阶梯的平地。

湑水河绕着庆山，沿着伏牛山到斗山的半圆，划出一道漂亮的抛物线后向东流去，经宝山转弯向南汇入汉江。在抛物线的圆圈内，有斗山、骆驼坡、伏牛山、大山坡拱卫其四方，而中央独立地镶嵌着庆山，形成了五行环抱的风水宝地。

图：湑水河畔。

　原公西面是延绵的伏牛山，北面是高大的大山坡，东北和东面是延绵的骆驼坡，南面是斗山，中间孤立的庆山，伏牛山的山头、庆山和骆驼坡的山头在一条线上，形成了“二龙戏珠”，“南北保护”的画面。原公的生态条件优良（注5）。　

注5、湑水河畔曾经是世界珍禽朱鹮的繁衍栖息之地，今日又恢复了故时生态。

　　传说城固县城原来有北门名新宁门，因新宁门正对着原公镇，使原公镇成了风水宝地，人才不断涌出，一个小巷就出了8个举人1个进士，王氏家族 一门竟出了7个举人1个进士，田氏兄弟双双中举的佳话传进了皇帝耳中，皇帝一听：城固北门外原公一个小乡镇不断涌出举人进士，真是个风水宝地，久之非出圣贤不可，如果不把这个风水破了，朕还能稳坐金銮殿吗？于是，一道圣旨传下，让城固县令立即封闭北门！谁知封了北门后，城固县学子一科又考中了三个举人，且全是原公镇王家巷的学子，这还了得！皇帝即让城固县令查明奏报。城固县令接指后不敢怠慢，赶快派人细查原由，查来查去也没查出什么，但见在封闭了北门的地方有三个老鼠窟窿，便禀报了上去，皇帝传旨，“加固封严”。

还有一种传说古时候原公出的官员太多，州县官员已经拜访不过来，不得不把城固县北门封掉。据说如果不封，原公就要出“一担二斗菜米”那样多的官。

图：荣归故里

　　原公历史上名人辈出，古代有“北斗候舌”之称的三朝太尉李固（注6）、“五门堰”修建者唐公舫（注7）、原公恩人原杰、杨填堰扩建者杨从仪、湖广督学李学道（李可桥）（加注1）、名将韩萁、历史文化名人何炯若。近代有革命家付可封、教育家罗子光、刘文取、张治果，美术家田树森，植棉能手李树云（全国劳模）、石匠姜明才、皮匠李德杰、木匠宋建丹、竹篾匹宋建成、厨师占义文、赵金元……

土地革命时期的红军游击大队长张仁俊，随红军长征的何青周（舟）、史定国（石基）等英雄人物。

改革开放以来，出了数十位市厅级领导，多位著名的专家学者、书法家、美术家、名医、名厨、各种工匠、企业家、名师和能工巧匠。

如陕西省省委副书记张保庆，陕西省农业厅长史自成，陕国投董事长孙子志成、汉中市常务副市长侯有成、李文正，陕西\省农业厅副厅长（果业局长）王振兴，汉中市v中级法院院长何俭成，以及一大批县委书记，县长，处长；乡土文人唐开楷、王祥玉，书法家谢德轩、赵天成、马宏刚，盈联创作人谢敬堂，美书家孟书明；菌物家韩省华，园艺家孙敏，果业专家王振兴、柑橘专家周社成、丁德宽，农业教育家王明华、王庆云，援外水稻专家张文明（亨受国务院特殊津贴的二级教授），养猪状元史俊鹏；法学家何建r成；优秀教师李淑芬（五一劳动奖获得者）；中药世家韩保文，医学世家饶开泰、王炳尉；发明家王存义；军旅领导李纪学等等。

注6：李固东汉时期历任顺帝、冲帝、质帝三朝太尉、被誉为“北斗喉舌”，生于城固县原公原（李氏村），葬于城固县柳林镇。

注7：相传西汉末年，唐工舫因修筑“五门堰”而得道升天。升天的时候把自己全家与鸡狗同时带到天上去做神仙，故历史上有“一人得道，鸡犬升天”之说（此传说以载入汉中府志，应该是历史真实。唐工坊当年住在独山，今日的庆山之巅，应为龙卷风将其全家吹走，上世纪70年代河南的一次龙卷风将几十个正在操场上体育课的学生吹走，2016年海南的一次台风形成的龙卷风，将南海佳园的鱼池里面的鱼水和假山全部吹上天。）

加注1：李学道原名李可桥，东原公人，清顺治六年进士，曾任湖广督学。

　　（二）、今日原公

1、面积与人口

现在的原公镇包括原原公镇、宝山乡、垣山乡的全部。镇域面积九十三平方公里，辖三个社区十七个行政村，210个村民小组。人口44749人，人口密度为每平方千米527.22人，其中原原公乡所辖的两个社区五个村人口密度超过1000人以上。

图：已经失去昔日繁华的原公大街。

　　2、猕猴桃基地

原公已建起了陕南最大的猕猴桃生产、储存销售基地，用陕西省猕猴桃产业技术体系首席科学家刘战德的话说，“原公是中国猕猴桃最适生态区”。种植的猕猴桃品种以徐香、翠香、金龙二号、瑞玉等优质品种为主。产品已销往全国，出口到欧盟。

　　3、柑橘生产基地

柑橘生产有近千年的历史，“城固柑橘”获得国家地理标志认证，原公是中国柑橘种植的最北缘地带，是西北主要的柑橘生产基地。历史上以盛产“朱红橘”、“冰糖橘”著称。

2011年，原公镇柑橘种植面积41000亩，产量6.5万吨。有中国“柑橘之乡”美誉。

图：有几百年树龄的“橘树王”。

　　现在青龙寺村、垣山社区、三官村等一大批村成为柑橘生产专业村，产品以果味浓、耐储存、品质优良而销往北方各省市，远销俄罗斯及中亚等国。　

　　每年桔子成熟季节，人们络绎不绝的到桔园赏桔、品桔、采摘橘子。橘子开花期间以青龙寺骆驼坡原山为主线的赏才生花，摘槐花，尝蜂蜜旅游，逐渐形成了柑橘旅游季。

　3、优质大米生产基地

2011年原公镇农业总产值4.264亿元，实现增加值2.1亿元，农业增加值占国内生产总值的46%。农业耕地面积51403亩；林地面积1.21万亩。

原公镇粮食作物以水稻、小麦、玉米为主。2011年，原公镇粮食生产10430吨，其中水稻8200吨，小麦2230吨。　

“汉中大米”获得国家地理标志认证。原公生产的优质籼米销往全国。

　　水稻种植历史有7000年之久，3000年前开始种植黑米、红米、糯米等特种水稻，并用糯米酿酒。是中国籼型杂交稻种植的最北缘地带。大型水利工程有2000多年历史，在农家种年代，种植的优质稻品种“城固小香谷”生产有几百年历史，成为陕西省著名的“贡米”。

　　原公是世界黑米重要的发源于地（注8）。

注8、汉中黑米3000年前发源于原公和洋县马畅一带的湑水河畔。与云南临沧，广东肇庆成为世界黑米三大发源地。我1981年在汉中地区农科所实习期间和1982年分来之后，对黑米品种进行了抢救。上世纪世八十年代，原汉中地区农科所将汉中黑米寄往全国20多省育种单位，在全国掀起了以黑米为主的黑色食品热潮。

　　4、双低菜籽油生产基地

历史上是种植亚麻、芝麻榨油的基地， 是桐籽油重要生产基地。现在是双低菜籽油生产基地。

2011年油料作物种植面积0.7万亩，产量1050吨。

　平坝丘陵山区的梯度变化和桔子花、紫云英花及各种山野花成为“最美油菜花海”之一。

　　5、中药材生产基地地

历史上是大黄生产基地，现在是元胡（注9）、附子的重要产地（注10）。

注9、城固县是中国元胡的最主要产区，获得国家地理标志认证。原公镇是主产镇之一。

注10：附子又叫乌药，是一味大宗种药材。

图：元胡大田。

　　6、蔬菜生产基地🍓

原公的农耕文明发达，历史上重视蔬菜生产 与加工食用，在长期农业生产过程中筛选出了（汉中）冬菲、（原公）生姜、原公透心红罗卜（胡萝卜）、青头萝卜（冬白萝卜）、二胡张萝卜（春夏种的白萝卜）、“春不老”芥菜、“洋蒜苗”等具有鲜明地域特色的蔬菜品种。这些品种曾经是陕西有名蔬菜品种，并得到推广种植。现在原公生姜、干豇豆的产量很大。

2011年蔬菜种植面积3.9万亩，产量9.75万吨。

　　7、生猪养殖基地🐷🐷🐷

农家养黑猪、土鸡历史悠久。2011年原公镇生猪饲养12.6万头，年末存栏4.5头；羊饲养量500只；牛饲养量1660头，年末存栏1520头；家禽饲养量10.2万羽，上市家禽10万羽。2011年，原公镇生产肉类985吨，其中猪肉600吨，牛肉60吨，羊肉2.5吨；禽蛋300吨；畜牧业总产值1930万元。现建成了汉中市最大的生猪（丹系种猪）繁殖育肥基地。

　　8、水产养殖基地🐠🐟🦈🐋

湑水河鱼类资源丰富，几千年来，原公人民就在河渠里摸鱼捞虾，在稻田抓螃蟹、青蛙，在河边养麻鸭。现在建成了水生资源保护区。 昔日塘库，现在已变成了水产养殖基地，由过去的单一蓄水功能变成水产养殖与蓄水并用。

　　9、交通便捷

原公镇已形成由公路、铁路2种运输方式构成的交通运输网络。2011年，全镇客运总量10万人次，货运总量20万吨。有县镇级公路2条，总长24千米。截至2011年末，镇区道路总长度4千米，人均拥有道路长度3.4米；人均拥有道路面积0.76平方米。现在通往各户都成了硬化水泥路。以三轮车为主的农用车拥有量在全市领先。

（三）、原公新貌　

1、千年古渡已被现代化大桥取代。

　　2、昔日的旧房子已被一栋栋楼房取代

　过去的草房土墙被乡村别墅取代。

　　3、十里长街

“东西原公十里眺一里一座庙”被“十里长街”取代。

二、文化底蕴深厚🎻🛀🎼🏆💃👓

（一）、教育发达

1、 历史上非常重视教育

用城固县著名中学语文老师蒋明发的话讲：“在原公一个拾粪的老头，可能就是个文化人”。

历史上寺庙、宗教、经济、文化、手工业、比较发达。

明朝时就有了私塾，清朝中后期就有完小，民国时期的1934年就有了中学（原才中学）。

　　如田十字社区在清朝期间就有三所私塾，分别是：位于田什字村的原公寺、位于何家庙村的何家祠堂、位于宋家庙村的张家祠堂。

何炯若其人其事

有历可查清朝嘉庆年间到咸丰年间的儒学生员何家庙人何炯若（1804一1864年），不愿做官在家乡何家祠堂办私塾，弟子众多。他编写的戏剧在中国上演了几百年。

民间传说明朝时期的原公名人李学道就是在东原公的李家祠堂上的小学。

　　公鸡不叫母鸡叫

明朝时期，东原公人李学道勤奋好学（注10），准备参加举人赶考前，他家的母鸡叫鸣了，当时科学不发达，人们都觉得非常惊奇，觉得是不祥之兆。他聪明的妈妈马上说“公鸡不叫母鸡叫，第一名考上我家李学道”，果不其然李学道考上举人了。成为近千年人们传的佳话。这也从一个侧面反映出了原公人的智慧。

注10：学道是官名，其真实名字已无从查起。

　　2、学校和幼儿园

上世纪70年代，原公有三所高级中学，七所初级中学，每个村都有一所小学。现在还保留9所小学。

图：上世纪70年代城固五中校门。

　2.1城固县第五中学

1956年城固县征用田家庙庙产，在原公办起了城固县第五中学。

刚开始是初级中学，1970年变为完全中学（有初中、高中），上世纪70年代以高中为主。在上世纪80年代，城固五中是城固县最有名的中学之一。

　图：现代化的教学楼

　　2.2原公中心小学

 前身是1956年田什字村（行政村）办的民办“二郎庙小学”。

1970年6月在田什字4个自然村的中间建起了一所房屋整齐，规模较大的小学， 新建的学校叫“田什字民小”。

其后，校舍不断扩建，最后改为原公镇中心小学。现在已经成为有600多学生，40多位老师的现代化学校。

　　2.3田什字幼儿园：

创建于1980年，是城固县最早的农村幼儿园，现改为原公镇中心幼儿园。

现在原公的幼儿园遍布各村。三岁的幼儿全部能够就近入园，适龄儿童全部能够就近入学。

　　（二）文化底蕴丰厚

1、饮食文化与饮食文明

原公的饮食业发达，长期以来形成了原公土席、杂烩、酱内、菜豆腐，面皮、魔芋豆腐等具有鲜明地方特色的小吃。

1 1.1原公土席：

包括七品、八盘、一熬、一拌、一汤，每上一品或一盘，待吃完后再上第2盘，把前面的空盘拿走。“品”主要有原公杂烩、酿肘子、酿肚子、菜豆腐炖腊肉、炖鸡汤、乌龟汤、炖猪蹄等七个可喝汤的菜。

　　“盘”主要有凉拌片粉鸡、凉拌三丝、炸“靣耳”、细纱肉、清蒸鱼、烧牛肉、木须肉等和四个炒菜；一熬菜：原公熬肉；一拌：拌原公面皮；一汤：木耳、黄花、白菜、鸡蛋、粉丝汤。主食为大米饭，饮品为糯米做的米酒或中药材酿的黄酒。

　　1.2面皮菜豆腐

据老人讲，周朝时期原公人就开始用大米浆蒸面皮配“菜豆腐”吃，当时家里来了客人、亲人都用面皮菜豆腐招待。现在“面皮”、“菜豆腐”已经走向全国。“汉中面皮”已经成了陕西省非物质遗产保护。

许多原公人在全国各地卖“菜豆腐”、“面皮”，将这一风味小吃推向全国（注11）。

注11：南郑区新集镇、高台镇在全国买菜豆腐面皮的人比较多。

图：已经走向全国的原公面皮菜豆腐。

　　传统“菜豆腐“的三种做法：

“青浆菜豆腐”：豆子泡半天后，用手磨磨成浆，用土布滤去渣，将浓豆浆倒入锅中烧🔥开，然后改为文火边煮边用浆水菜的卤水慢慢点。待豆腐结块后将洗好的大米放入锅中烧🔥开，加进青菜或浆水菜烧开即成。吃起来微酸，清淡可口，与面皮搭配口味奇特。

“白浆菜豆腐”：前面工序相同，但是要留一部分豆浆，待豆腐结块大米烧开后倒入锅中煮开，其它工序相同。这种做法，适合全国各地人的口味。

“粗豆腐”：豆浆不去渣，直接与大米等煮开，加进青菜再煮开即可食用。

“菜豆腐”与米皮（面皮）一起吃是绝配。

单纯吃菜豆腐，其小菜有青椒酱、辣子腌韭菜、辣子酱腌火葱等。

图：地道的原公菜豆腐。

1.3非物质文化“原公杂烩”

“原公杂烩”历史悠久，用鸡和猪腿熬制清汤；用精瘦肉和鸡肉加鸡蛋、调料剁成肉泥粘上猪肚子蒸熟称做“酿肚子”（或粘在猪腿的皮上称做“酿肘子“），加进木耳、粉丝、各种荤素丸子、豆腐，蛋皮等放入清汤中煮熟，放上香菜、葱花、香油等味道独特。

　“原公杂烩”2013成为陕西省非物质文化遗产。现在已经是全汉中市各地土席的首选菜。在许多地方开有“原公杂烩”专卖饭店。

尚志龙作为陕西省非物质文化遗产“原公杂烩”的专承人，对“原公杂烩”推向市场作了很多工作。

图：“湑水人家”是第一家将原公杂烩正式推向市场的企业。

　　1.4原公腊肉

冬至过后，把杀下的“年猪”肉用刀割成一吊一吊的，用食盐腌制几天后，挂起来晾干水分，用柏树叶熏制，用此方法保鲜肉可以保鲜一年。

　　1.5菜豆腐煮腊肉

先做菜豆腐，待豆腐结块后，将洗净的腊肉放入锅里同煮，口味奇特。

　　1.6大锅米饭

用直径3.2尺的大铁锅蒸米饭，一次可供上百人食用。蒸出的“锅巴”有3一4厘米厚。此种方法蒸米饭已经延绵近千年，在1958年到1962年的吃食堂期间，各个生产队都是用此法蒸米饭，长期以来，民间婚丧家嫁娶时的米饭也是用此法蒸的。

前几年汉中天主教堂举行盛典，宋家庙村的张茹燕去给做米饭，一个人一次可以蒸700多人米饭。

　　1.7炖肉与熬菜

一般用猪肉（牛肉或羊肉、鸡肉、鸭肉、驴肉）用红白萝、莲菜、山药、黄花、木耳、海带与肉同煮，同时加进生姜、桔皮、草果、大香、花椒等调味品。吃时加进葱花、香菜、蒜苗等切成的细花，汤多于菜，汤味可口。有时也加进天麻（或人参）大枣、枸杞。

夏天炖菜时需要加进地骨皮、地丁草、薄公英，起到清火作用。



　　先用清油将大肉煎出油，用糖汁上色后加进豆腐 ，待豆腐上色后加进萝卜、洋芋加适量水烧开，再加进白菜、粉丝、豆芽，有时也加进山药、芋头。用生姜、桔皮、草果、大香、花椒等调味品同熬，最后加香菜、蒜苗、食盐等。熬菜既有营养又可口。

过去过春节，每户都炖一大锅肉，熬一大锅菜，用于待客时方便。

1.8腊汁肉与酱内

将腊肉、腊鸡、香肠等洗净，与装有生姜、草果、大香、桂皮、丁香、沙仁、白蔲等调味品的调料包同时加进桔皮同煮。煮熟后将肉捞出，汁料装进陶瓷罐内，称作“腊汁罐”。可以反复使用，越久越香，有的家庭一用就是二十多年。

　先将新鲜的肉用凉水煮开，主要去除腥味和血。然后另加清水将装有生姜、草果、大香、桂皮、丁香、沙仁、白蔲等调味品的调料包放入煮开，再将肉放入，加进糖汁上色，加进橘皮，将肉煮熟。用此酱出的肉达到了色香味俱佳。

这样煮的腊汁肉或者酱肉口味奇特，吃的时候再喝点小酒，像神仙一样的日子。

　　1.9吃泡汤、聚一起吃饭

吃泡汤是请至亲好友分享杀年猪的成果和快乐。

吃饭时是邻里之间交流的大好机会。

　　1.10其它　　

还有炸油条、炸猫耳朵、蒸八宝饭、摊“摊馍”、蒸米糕馍、烧“烧馍“、蒸饱子、泡菜魔芋丝、醋溜白菜、炝莲菜、木须肉、 爆炒鸡丁、蒸年糕、凉拌香椿芽 、凉拌三丝等等。这些都是原公人民千百年来常吃的饮食，构成了原公饮食文化的一部分。当然，有的是在长期生活实践中创造改进提高的，有的是直接学习外地的。

　　2、农耕文化与农耕文明　

2.1鼎锅：

古时做饭用的，上世纪六十年代，许多家庭还用它煮腊肉。

　2.2杀年猪

进入腊月将喂肥的猪杀了，将板油、水油和部分肥肉炼成油供全年食用；将猪头、内脏炖一大锅，请所有亲朋共同分享称做“吃泡汤”；其余的肉熏制成腊肉供全年食用。

　　2.3手磨碾子

手磨主要用于磨豆浆、磨蒸面皮的米浆、磨做豆豉和做豆瓣酱的豆面、磨糯米粉、 磨辣椒面等。

碾子主要用于磨靣、脱小麦和高梁皮、碾麦拉、碾元霄面、粉碎辣椒面等。

现在好多家庭还保留有手磨。

　2.4水车与水磨：

主要用于磨靣。水车是數千年来原公人民磨面的主要工具，在没有小麦之前，主要是磨米粉、豆粉等。

记忆中上世纪70年代，我们村（宋家庙村）就有两个水车磨面，周围的村庄人都到我们村来磨面。

　　2.5土法榨油　

延续几千年的土法榨油。几千年来，主要是榨桐油、芝麻油、白菜籽油、棉籽油等，以后改为主要榨菜籽油。上世纪70年代前，田什字村还开有油坊，用于榨菜籽油和芝麻油，棉籽油等。上世纪七十年代以后，逐渐被机器榨油取代。

　　2.6石臼与擂子风车：

“擂子”主要用于剥稻谷壳；“石臼”主要用于臼大米，脱米皮；风车用于精选粮食。

过去我家就有“擂子”和“石臼”，木制风车保留至今，有时还在使用。

　　2.7织布机、纺车与纺线织土布

织布机用于织土布。上世纪六十年代前，大部分家庭都有织布机，自己织土布。可以用不同的线织成各种颜色。

纺车用于纺线。

我小时我们家就有用枣木做的使用了几百年的织布机和纺车，我妈妈经常纺线织布。

我家的织布机是枣木做的，从上面的磨损程度来看，最起码有500年历史。。

　　2.8独轮车：

运输工具。我家的独轮车保留到上世纪70年代。

　　2.9春耕平整水田：

准备插植水稻。现在原公部分老农还在保留牛耕。

　　2.10木犁、木耙：

用于犁耙田地。上世纪七十年代之前，耕地普遍使用木犁。2006年我在非洲的喀麦隆制作了一个木耙，用于覆盖种黄豆和旱地种水稻的种子。

　　2.11胡基模：

用于打“旱胡基”或拓“水胡基”的模具。我小的时候一天可以做100多个“水胡基”。

宋家庙村的宋建才，一天可以打一架旱胡基（500页）。踤子



　　2.12蓑衣、雨帽：

古时岀远门和下农田干农活必备的雨具。

我高中毕业回乡参加生产劳动，遇到雨天就披的这个蓑衣，戴的这种雨帽。

　　2.13木梢：

储水、储粮、做桨水菜用。过去是每家必须有的东西。

　　2.14竹编荊编柳编藤编：

用 竹子荊条或柳条、青藤编制各种劳动工具和生活用具。

我小的时候自己用荊条和柳条经常编织各种大小提栏、萝筐等工具。

　　2.15木制门窗

现在保留的老房子，还有这样的木制门窗。

过去木制木上最神奇的是鲁班锁，门板后有二寸，门闩用花柳木做成，鲁班锁用黄努木做成。我家堂门做的非常规范，大门做的略维差一点。一直用到2015年。

　　2.16火笼、算盘

“ 火笼”是取暖用的，我小时候家庭取暖就是用的“火笼”。

算盘是算帐用的。我上小学时还有珠算课。

　，当然农耕文化和农耕文明是丰富多彩的，在此不一一列举。原公人民在千百年的生产生活当中，学会了自制各种劳动工具和生活用品，并且把他们作为商品进行交易交流。在自制工具的过程中，涌现出了一大批能工巧匠，带来了繁荣的手工业作坊。众多的自制手工工具繁荣了当地经济，使原公这个千年古镇保留了农耕时期的繁荣与昌盛。

不可否认在现代文明过程中，因为原公的农耕文明发达，引进学习接受的程度不如长三角、株三角地区。所以，新办的现代化工厂企业少，规模化的企业更少，逐渐失去了昔日的风光与光彩，使原公这个千年古镇未能焕发出更加的光彩。

在改革开放的浪潮中，原公的脚步未能像东南沿海那样快，逐渐失去了昔日能工巧匠不断勇入原公的景象，变成了青壮年劳动力勇入东南打工，造成了劳动力和人才和资源的流失。这也是中国的西部由昔日的辉煌变为经济欠发达的原因吧！

　　3、丰富多彩的民间文化

3.1 作对联联

每逢春节，红白喜事都要请专业人士做对联。

何家庙村的谢景堂可谓做盁联的高手，其弟谢德轩写的一手好字。弟兄俩是天配的一对盁联高手。

3.2“春官”说春

多为兼职，实际上就是现在的讲故事，大部分“春官”在茶馆“说春”。现在的歌厅可能就是从当年茶馆春官说春演化而来的。

3.3五条龙(水兽舞)社火“高跷与舞龙舞狮彩船

郑家坡五条龙水兽舞（陕西省非物质文化遗产）， 原公村“社火“（信子）、西原公村的高跷、东原公的彩船、西坝村的舞龙、田什字村的舞狮…在城固县甚至汉中市都很有名。

3.4泥塑

有据可查，原公泥塑有5000年的历史，宝山泥塑五百罗汉像是陕西省“非物质文化遗产”。

　　3.5众多的民间文化

民间文化还包括“喊号子”，讲故事、各种游戏、各种体育活动、劳动技能竞赛等等。

　　截至2011年末，原公镇有艺术团体12个，会员24个，其中团体会员310个，个人会员310人，各类艺术表演团体8个，演职人员240人，文化站1个，建筑面积308平方米；公共图书室2个，建筑面积600平方米，藏书3千余册；文化行业从业人员7人，占全县社会从业人员的3%。

三、发达的水利灌溉工程与农业生产🐓🐖🐟🍉🍇

（一）水利灌溉工程

据老人讲，周朝时期原公人就开始做面皮菜豆腐。说明在此之前就盛产稻米、大豆。原公的土席和杂烩有数百年历史，其中“原公杂烩”是陕西省非物质文化遗产。说明当年的养殖业也非常发达。

历史上是水稻、小麦、油菜、油桐、姜黄、生姜、大瓜子、旱烟、柑桔、蔬菜等农作物的产地。两千多年前就种植“黑米”。

原公西有世界水利遗产五门堰，东有世界水利遗产杨填堰，北有“湑惠渠”、“跃进渠”、庆山抽水站北、髙堰和百仗堰，南有新马堰。

图：庆山脚下的猕猴桃生产基地。

（二）古老的水利工程

原公的水利工程都是以湑水河而建，它全长167.5公里，自然落差1636米，最大流量3130立方米/秒，流域面积2307平方公里。

　　1、世界水利遗产“五门堰”

在原公的西坝村与桔园镇（许家庙）下街村之间，有建于西汉王莽新政年间（公元7年）著名的“五门堰”灌溉枢纽工程，当年与四川成都都江堰齐名，至今还发挥着重要的灌溉作用。

　　因在湑水河西岸的渠首并列5个洞门进水，故称“五门堰”。在西干渠流经斗山段遇到悬崖，采取火烧水激法才将悬崖凿通。是国家和陕西省重点文物保护单位。也是世界水利遗产。

主干渠由桔园镇的万家营村一直灌到沙河营镇。当时在堰首（湑水河东边）也开有引水渠（东干渠），灌溉着原公的稻田。

　　2、世界水利遗产“杨填堰”：

　　在原公丁村有在西汉初由萧何、曹参初建，南宋兴隆年间杨从仪扩建的杨填堰。至今浇灌着城固县原公镇、洋县马畅镇1.4万亩稻田。

（图：杨填堰）

　　这两个堰渠和褒河的山河堰称作“三堰”工程，2017年被列为世界水利遗产。

　　3、“口门”与新堰：

“口门”是地名，在庆山以北。“口门”有两层含义，其一是出秦岭进入汉中平地的山口；其二是这里每天早晨吹着入山的风，下午吹着出山的风，有风口之意。在“口门”有1939年始建的湑惠渠水利枢纽工程“新堰”（“新堰”是原公人的称谓，以与百仗堰区别）。

湑惠渠将湑水河水拦腰蓄起，将湑水分流日东西两地。其西干渠由万家营流向沙河营，灌溉着城固数万亩稻田；东干渠穿越庆山后沿原公北向东流去，经东坡渐向东南流向洋县马畅、谢村，至今灌溉着城固、洋县数十万亩农田。

是汉中市汉、褒、湑、冷、党惠渠五大灌溉工程之一。

　　4、为原公粮油增产作出贡献的“跃进渠”与“青龙寺水库”

上世纪50年代末，城固县桔园区在湑水河一级支流板橙河下游叫“土塬”的地方筑堰修渠，经过穿越秦岭山区十多公里的引水渠，将湑水河水引到原公浇灌第四台阶和第三台阶数万亩耕地，扩大稻田一万多亩。这条引水渠叫“跃进渠”

青龙寺水库和常家沟水库是跃进渠沿线两个较大的小二型水库，其下游形成了葡萄串型的小水库、水塘起调蓄作用。

　　5、庆山抽水站

1965年，原公人民自己设计修建的一座二级调水站。974年正式投入灌溉。

第一级在庆山后面，将湑水河“龙王潭”的水抽到湑惠渠东干渠；第二级在庆山南将流经湑惠渠的河水抽到庆山半腰，在第四阶梯修灌溉渠，扩灌原公一万亩耕地，扩大稻田面积四千多亩。

庆山抽水站运行后，每个生产队的稻田面积都增加了，我们生产队才真正开始吃上大米饭。

　　6、具有近两千多年历史的“百仗堰”与“高堰”：

在庆山以南有初建于西汉时期的“百仗堰”，两千多年来浇灌原公近万亩稻田。还有湑水河升北沟口的“高堰”，一千多年来浇灌着许家庙镇数千亩稻田。

　 另外在湑水河原公段还有美丽传说的“野狐堰”、“新马堰”等古堰。

　　由于几千年来原公有这些水利工程做保障，特别民国时期的湑惠渠修建成功，上世纪五六十年代的“跃进渠和70年代的“庆山抽水站”这些水利工程，保证了原公粮油丰收。所以，在上世纪六十年代生活困难时间，原公几乎没有逃荒讨饭现象，人民都能够安居乐业。

七彩原公

四、原公名称由来🌷🚴🎧🏄🏇🏂

（一）李氏村的变迁

其实原公在明朝成化之前叫李氏村。

在明朝成化年间，湖北、河南、陕西大旱，遍地流民。成化十二年（公元1476年），朝廷派副都御史原杰对以上三地流民进行安置。给其登记户籍，使其有土地耕种，不致于造反闹事。当时时流落到汉中地区的流民达数万人。安置在城固和西乡两县者居多。安置到城固县的流民大多在稻花飘香、商贾云集的庆山以南，斗山以北的李氏村及其周围。

史籍载，原杰“驾临其地”，“见庆山北拒湑水，折河西注，山之前宜庐舍，山之下宜坟墓，山之坡底凡平地可耕可种，爰徙民族聚于斯。”

后来李氏村北迁，原公现在还有新堡、新庒、新建村等村名，是否与当年安置移民和李氏村迁移有关，本人未加考证。

图：在原公宝山村考古发现多处新石器时代的古窑。

　　（二）原公名称来历

漂泊四方的流民在这里安定下来，耕者有其田，居者有其屋。后人为了纪念恩人原杰，公原1476年把李氏村改为原公村，把当时已有1387年历史的慈恩寺改为原公寺，并在古庙天公庙中增加原杰塑像供奉。

图：原杰画像。

　　截至2020年6月，原公镇下辖3个社区、17个行政村（人民政府驻田什字村）：田什字社区、西原社区、垣山社区、东原公村、新原村、郑家坡村、原公村、西坝村、青龙寺村、三官村、常家沟村、夭庄村、丁家村、陈家村、东窑村、西庙村、东庙村、苏村、柳夹寨村。

（三）原公的变迁

原公清属北路30坝的东、中、西原公地。

民国十九年（1930年），属北部30坝的东、西、中原公坝。

民国二十八年（1939年），属原公镇，辖13堡。

1950年，为新原乡、西原乡、宝山乡。

1958年，设为管理区。

1961年，成立原公公社。

1966年，更名赤卫公社。

1972年，复称原公公社。

1983年，改为原公乡。

1985年，撤乡建原公镇。

1996年，垣山乡并入原公镇，辖东原公、新原、齐心、郑家坡、田什字、原公、西原公、西坝、苗家山、青龙寺、吕家河、新庄、垣山、李家山、南沟、三官、常家沟17个行政村。

2011年，撤销宝山镇并入原公镇。

五、古时原公的著名景点⛳🏇🎺🎸

（一）、著名的历史景点🌷🌷🏂

（图：原公古庙）

　　1、原公庙堂简介

“东西原公十里眺，一里一座庙”。 当然，这句话也是指原公寺庙之多的意思。原公几乎每个自然村都有不同姓氏的庙宇和祠堂。

另外，还有建于清朝的天真院、二郎庙、多座土地庙、还有鸡脚庙。向南有斗山寺、五郎庙；向北有青龙寺、庆山寺（70年来一直作为原公敬老院）、罗何庙；向东有著名的宝山寺；向西有杜杨寺、许家庙……

　　2、一里一座庙

“东西原公十里眺，一里一座庙”：是指原公镇从东（夭庄之西）到西坝（西坝村）十里长的车马道旁寺庙很多，平均一里一座（不包括分布在东西原公村内的寺庙）。其实不止一里一座，如王家台至原公寺不到一里路，就有原公寺和两座香火很盛的土地庙和田家庙。

　　3、“三步两座桥”：

此石桥又名“通桥”，坐落在原公寺照壁正前方不远处的田野上。石桥横跨从西向东流淌的“官渠”（应为“百仗堰”干渠），因渠口稍宽，建成单孔弓形两洞流水桥。第一洞与第二洞之间青年人迈出三大步就可通过，故称“三步两座桥”。实际是“三步两洞桥”。

桥虽不长但宽阔，修在田野上连接起南北大道。桥两侧立柱设栏，上部搭棚盖瓦（琉璃瓦），四面通风敞亮，仿佛一座别致的凉亭。

其实也是对原公水利发达的形容。

　　4、“七十二槽槽”：

是指西原公孟家井的井水好，用该井饮水的人多，使用年限特别久，长期提水井绳子已在井口处磨出了72道槽的真实写照。

（图：原公孟家井的古井口）

　　其实原公的古井很多，几乎每个自然村都有古井。宋家庙村有一口古井，过去全村人靠这口井吃水，至今保留完好，由井壁的古砖看，应该是明清时期的。

图：宋家庙的古井。

　　5、“爬柏凌霄树”：

此景观在原公寺内的东南角，有一株翠柏长得很高，树下有一株凌雀（实为凌霄）缠绕柏树凌空而上，在树顶开花，花朵火红，柏枝翠绿，相映成趣。

唐白居易诗曰：“有木名凌霄，擢秀非孤标。偶依一株树，遂抽百尺条。托根附树身，开花寄树梢。自谓得其势，无因有动摇。一旦树摧倒，独立暂飘摇。疾风从东起，吹折不终朝。朝为拂云花，暮为委地樵。寄言立身者，勿学柔弱苗。”

图：昔日原公寺柏树林立。

（二）著名的寺庙祠堂

 1、始建于汉朝的原公寺🌷🚴

原公寺是一座有四进三院，东西各有附院，气势恢宏的寺院。 在明朝成化年间原公人民为了纪念和供奉原杰，把公元八十九年建成的慈恩寺改称“原公寺。

清朝时在里面办了所完小（后改为原公寺小学），1934年又在里面办了一所中学（原才中学）。

1956年，城固县第五中学建成后，把原才中学改为西原公小学，1970年西原公小学升格为西原公中学，上世纪八十年代后期并入城固五中，学校搬迁后，镇政府搬进原公寺办公。原来许多古老的房子现保留较少。

图：原公寺保留下来的老房子。

图：原公寺。

　　2、建于明成化年间的天公庙🌷🚴

天公庙坐落在村落中间， 庙里奉祀的是天公（玉皇大帝）、地母，同时供奉的还有原杰、李固塑像。是原公老镇的重要的标志性建筑。

上世纪八十年代被前供销社的农副土特产旧品的收购站占用。

　　庙门前有一个很大的场地，供销社的宽杂百货三个门市部、医院、公司合营商店、染坊、茶馆、竹篼社、药店、钟表修理店、机械修造场等……分布在庙前的大场周围。庙的右边是人们频繁打水的水井。

　　三条大街道交汇于此，农贸市场也在这个大场上，每天有几百上千人前来“赶集”，熙熙攘攘，热闹非凡。

　　3、孤魂庙

孤魂庙的年代久远，以前被原公肉食站占用。

图：孤魂庙

　　4、汉中最大的寺院天贞院

天贞院建于清朝，民国时期是汉中最大的寺院。

图：天贞院大门。

　　5、陕南最大的寺庙宝山寺🌷🚴

宝山寺历史悠久，新石器时期是城固的泥塑作坊，南北朝时佛教传入城固后在此建立了惠香院，后改成宝山寺，到清朝时期已经是陕南规模最大的寺院。太平天国时期，一支捻军驻扎宝山寺，后因战火烧毀大部，清朝后期又遭土匪烧毀。

考古发现新石器时期陶窑十余处、面积约五万平方米，商代“烧烤坑”三十多处、因发掘出大量的汉代和仰韶文化时期烧烤坑和形制特异的陶窑群而享誉全国，被誉为“中华第一窑”。

图：宝山寺的500罗汉。

　　6、陕南第一祠堂韩家祠堂

 韩家祠堂始建于明代，是西原公韩姓人家的家族祠堂。是陕南现存规模最大，史料最全的家族祠堂。是陕西省重点文物保护单位。

　　7、白塔寺

在本世纪初，在宋家庙以北的骆驼坡山顶上建起了一座规模较大的佛教寺庙一“白塔寺”。

　　8、家庙🌷🚴

原公的家庙很多，当年大部分作为学校、大队部或者生产队的保管室被占用。其后，随着这些单位房屋扩建改造而拆掉。

8.1田家庙：

1956年被政府征用，建成城固县第五中学，我上中学时还保留有三套古房子的院子（桂花树院）和两棵大桂花树。2019年我回学校参观时只见到桂花树，房子已经没有了。

8.2韩家庙：

原公韩家庙有三处，一处是韩家祠堂，民间称为后汉家庙，二是上世纪60年代被政府征用并建起了城固农业中学，民间称为前韩家庙，均在西坝村，三是韩拐弯韩家庙，现在原公村村委会。

上世纪六十年代被政府征用建起了城固农业中学。文化革后迁到许家庙北的杜阳寺。

在原公，每个姓氏、每个村都有家庙或祠堂，现在大部分房屋已拆。

六、我的出生地宋家庙🌷🌷🏂

（一）田什字社区🌷🚴

我出生在原公公社田什字生产大队一个叫宋家庙的村庄（文革期间改为“五星大队”，现在叫田什子社区）的第一生产小队。

田十字社区有3700多人，包括4个自然村（宋家庙、何家庙与罗家庙、新堡、田什字），13个村民小组。城固县第五中学、原公中心学校、镇卫生院、水利联合委员会、镇政府等27个驻镇单位都设在这个社区。

历史上田十字人民重视教育，早在清朝时期就办有三所“私塾”学校。

图：宋家庙村的新貌。

　（二）宋家庙

1、宋家庙简介

村庄位于东西原公中间的北部，湑惠渠东干渠南200米处饭，是个独立的自然村，现有300多人口，有三条公交线路经村中穿过。

前半个村以张姓人家为主，总人口多于宋姓；后半个村子以宋姓人家为主。还有几户王姓和李姓的人家。

所有姓氏的人家都和睦相处，虽不是一个宗族，但都定了辈分，一直沿用至今。全村人共用一口井。历史上无论谁家翻修新房，全村人都会义务帮工；无论谁家有红白喜事，全村人都会到场。　

2、宗教发达🌷🚴

在宋家庙村有一座规模较大的天主教堂，独立的院子，大堂可以容纳300一400多人，后堂也可以容纳150多人，侧房两间，偏房三间。柱子和大樑、檩条全部是马桑木的，房椽全部是铁岭松，房上盖的有琉璃瓦。我小的时候侧房和偏房住了两户人家，大堂和后堂是生产队保管室。上世纪70年代保管室搬迁扩建，将教堂拆掉了。

张姓人家都信奉天主教；宋姓人家信奉佛教。记得我儿时张姓人家称宋姓人家信奉的是“外教”。上大学后才弄清，真正天主教是“外教”，因从西方传来时间不长，佛教虽发源于印度尼泊尔，但在中国传播有数千年的历史。

距宋家庙天主教堂400米处的何家庙村还有一处规模较大的教堂。何家庙教堂现在保存完好，长住有神父，每天都传经布教。

　　在原公东面的朱塬沟（属洋县马畅镇）还有一座保存完好的教堂，在西面的万家营（桔园镇下街村）也有一座保存完好的教堂。这两处教堂都常住有神父。

图：宋家庙村的老房子。

　　3、家庙与祠堂🌷🚴

宋家家庙是二进的家庙。我小的时候，宋家家庙一直被生产队当做豆腐房和会议室，于上世纪80年代因扩路被拆掉。

张家祠堂规模较大，是具有二进院，有10多间房的祠堂。清朝至民国期间在里面办有一所私塾小学。

原汉中地委书记王陨是在这个私塾和我父亲一块读的小学，两人又同时读的原才中学，同时读的汉中公职。

图：宋家庙村原来的保管室与晒场，1981年完成了使命，但一直保留至今

　　朋友们，无论原公是你故乡或者你曾经在原公工作、学习、生活过，相信你永远不会忘记原公那份真情与热情。我相信你会不忘向外界宣传原公，推介原公，把原公文化和产品推向全国甚至世界。希望所有人携起手来为原公更加辉煌出谋划策，引进项目、引进资金、引进人才、引进技术，为原公产品走向更广阔的市场，创造更好的效益，贡献一份力量。

愿原公明天更美好🌹原公人民更幸福💃👨‍❤️‍👨原公文化更灿烂☀️

　　感谢各位朋友在该美篇修改的这两年时间里，不断提出合理化建议，不断提供相关的图片和文字资料。许多朋友就有关的观点和问题进行深入细致的交流与讨论，才使这个美篇更贴近历史，贴近实际，反映内容与覆盖度逐渐全面起来。在此，表示真诚的感谢！🙏🙏🙏

　用一位读者的点评，作该美篇的总结：

一篇浓缩的历史画卷，热爱生活与命运抗争的胜利轨迹，平实的语言，翔实的考证，严谨的文风，呈现出作者故乡千年古镇独特而又灿烂的人文画卷和故乡厚重纯朴的乡俗风情，正所谓钟灵毓秀，人才辈出，厚德载物，生生不息，美好无限！作者独特的视角，对历史敬畏的心态，引领读者深入浅出的感悟了每个时代创造的辉煌文明，值得细读品味！

　　习近平总书记指出，希望汉中人民生活好，工作好，家庭幸福

作者简介：五湖四海，男，陕西省城固县人。1982年元月毕业于西北农学院，扎根秦岭巴山山区从事农业科研与农业技术推广工作四十余年。曾作为中国政府派出的农业专家，先后到非洲尼日尔共和国、喀麦隆共和国，亚洲乌兹别克斯坦共和国指导发展农业八年时间。是享受国务院特殊津贴的专家，陕西省委政府授予作出突出贡献的专家、作出突出贡献中青年专家，全国优秀科技工作者，陕西省“三五”人才，陕西省行业学术技术带头人。是汉中市农业科学研究所正高二级推广研究员。

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