<p> 现在由于新冠病毒造成我们都不能出门，妈妈教了我一道我很爱吃的小甜品，duang duang的舒芙蕾。也把制作方法教给大家，希望疫情早日结束，也希望看见这道甜品，大家都能开心起来。</p> <p>先准备材料。</p><p>鸡蛋 2个（红壳）</p><p>牛奶 20g</p><p>白砂糖 20g</p><p>低筋面粉 40g</p><p>小装饰水果 若干</p> <p>步骤一</p><p>1、把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的容器里（装蛋白的要大点点哦）。</p> <p>我分蛋黄的技术怎么样？不错吧😁😁😁</p> <p>2、在蛋黄里加入牛奶搅拌均匀。</p> <p>步骤二</p><p>用筛子把低筋面粉过筛，和蛋黄糊搅拌，要搅的没有颗粒哦，像这样。</p> <p>步骤三</p><p>打蛋白。这步我们要用打蛋器，没有的也可以用筷子，就是很累🤣🤣。</p><p>打蛋白分三步，1、先打几下，有鱼泡眼时加1/3的糖。像这种</p> <p>2、继续打，出现很多小泡泡时再加1/3的糖</p> <p>3、还是继续打，当蛋白出现纹路时，把剩下的糖加进去。</p> <p>一直打到干性发泡，什么叫干性发泡？哈哈，像这样😁😁😁</p> <p>步骤四</p><p>把打好的蛋白挖1/3放进蛋黄糊里搅拌，要像我这样搅，可不能画圆圈搅哦，因为会起筋就不松软了。</p> <p>搅匀了就再加1/3的蛋白，再次搅匀。然后把搅好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白糊中，搅匀。半成品就完成了👌👌</p> <p>步骤五</p><p>平底锅点小火，刷点玉米油（因为没有味道），舀一勺面糊到锅里，我喜欢吃厚点的，所以又叠加了一勺🤗。加一点点清水，盖上锅盖，小火煎三分钟。薄一点的就少煎会儿。</p> <p>翻面。我最喜欢这一步，因为会看见它晃晃悠悠的，很可爱，就是duangduang的😁😁😁这步可要很小心哦，很容易就晃掉了😱😱加点清水，盖上盖再煎3分钟。</p> <p>出锅啦啦啦👏👏👏加上自己喜欢的装饰，酸奶，奶油，水果，巧克力豆……看看我的🤗🤗🤗</p> <p>最后一步，也是最重要的一步——我们一起乘热吃掉它吧😝😝😝😝。</p> <p>你们学会了吗？真的很好吃哦，尤其是我自己亲手制做的。我真想早日去学校，一起和老师同学们分享这道甜美的食物。愿疫情早日过去，我们早日相聚在校园，早日奔跑在田野中。加油，武汉！加油，湖北！我们一定赢！💪💪💪💪💪</p>