光明路小学三年级线上食育课——包饺子

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三年级

　　“食育”，即关于“吃”的教育，是通过饮食观念、饮食安全、饮食文化等知识教育，结合多种多样的实践教育，让同学们获得关“食”的知识，具备选择“食”的能力，培养同学们与自然、环境和谐相处的意识，理解和传承食文化，养成健康的饮食和生活习惯！光明路小学三年级2月28日开展线上食育课——包饺子。在家里，一起学习制作水饺的技能，共享美好难忘的时光！

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”每逢佳节，饺子更是成为一种不可缺少的佳肴。

看 ，孩子们干劲十足，已经开始准备食材了。

我们是最棒的，加油！

　　饺子多用面皮包馅水煮而成。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

　　包好的饺子在大圆扁里有坐着的、有躺着的、有斜着的，有白色的、有绿色的、有黄色的，不同的面皮包出不同颜色的饺子，不同的人包饺子的手法不同，包出来的饺子也形状各异、情趣各异、生活的乐趣也各异。

世上无难事，只怕有心人。包饺子， 我们绝对是认真的

看看我们的成果，是不是很厉害呀！

饺子包得差不多了，该下锅煮啦！饺子们就像跳水运动员，一个个跳下沸腾的水中，在水中翻腾着，过了一会儿，“白天鹅”们鼓肚皮飘了上来。一盘盘热气腾腾的饺子，同学们吃的津津有味儿怎么能不美味呢？

本次食育课不仅宣传了传统文化的内涵，也锻炼了同学们的动手能力。品尝着自己亲手包的饺子，心中别有一番滋味，甜蜜，自豪，觉得那是世界上最美味的饺子。因为，那里面有同学们自己辛勤劳动留下的努力和汗水。难忘的学习经历，难忘的鲜美味道。