【美幼小讲堂】第四期——小四班同心“战”疫情·美食“宅”不停活动特辑

海口市美丽沙幼儿园

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小朋友

你们

然后

面团

亲爱的宝贝们：

经历了这么久的居家时光，你们是不是已经按捺不住想快点出门做游戏和锻炼身体了，但是目前疫情还是很严重，病菌还游荡在空气中、伺机伤害我们，所以再等等，等到春暖花开我们就又能和伙伴做游戏了！

海口市美丽沙幼儿园为了让孩子们在宅家时光中，变身美食达人，一起食出花样，食出健康，食出快乐。特此推出【美幼小讲堂】第四期——同心“战”疫情·美食“宅”不停活动，让我们一起去看一下美食达人秀吧！

美食时光

新鲜的食材是大自然给予我们的礼物

世间万物，唯有美食与爱不可辜负

那些酸甜苦辣咸和记忆交织在一起

愈发显得珍贵

冷的时候那一勺热汤

开心的时候那一块甜蜜糖果

悲伤的时候那一块炸鸡和冰镇可乐

就不是人生的真谛呢！

疫情面前，美食不打烊，这些美食是不是看着就很有食欲呢?小四班的大厨和小厨师们也跃跃欲试，让我们宅家战胜疫情的同时也享受制作美食时的美妙时光吧！下面跟着我们的镜头一起去看看小四班小朋友的美食时光吧！

温馨家常菜

中国的美食博大精深，源远流长。宅在家里却也阻挡不了我们探索美食的心。看小四班的萌宝们和爸爸妈妈们就做了有传统风味的美食，让我们一起来领略一下吧！

　 这是我们做的香煎五花肉和葱油拌面，妈妈把五花肉放在油锅里煎来煎去，一开始白白的五花肉，就变成金黄金黄的，咬起来脆脆的。

妈妈还给我做了她的拿手绝活，葱油拌面，先把葱放在油里面炸香，然后把葱捞起来放在面里面拌一下，最后拿葱油淋在面条上面可香可好吃了，我要大口大口的把它们吃光光！

　　小艾：“你们猜这是什么？这是三鲜锅巴。我帮妈妈把锅巴掰成小块。然后放入调料。经过妈妈的制作，三鲜锅巴就出炉啦！”

小艾：“我的妈妈还会制作许多好吃的，每一道菜我和哥哥都很喜欢！”

妈妈为我做了这么多的美食，我觉得妈妈很辛苦，所以我想给妈妈一个爱的抱抱！

一股浓浓的酸甜味扑鼻而来，原来是小艾宝贝和妈妈在制作辣酱拌饭，看上去非常美味哦。制作辣酱拌饭主要食材有辣椒酱、蔬菜以及米饭。

小朋友们不要吃太多辣的东西哦！因为容易导致上火，嗓子就会疼，所以要多喝点水哦！

　　小艾：“一定要用勺子把白米饭和辣椒酱拌均匀哦！这样做出来的辣酱拌饭才会很好吃。我的辣酱拌饭做好了，酸辣可口非常美味哦！🍛”

花样面点

白白的面粉真神奇，我们可以用它来制作什么呢？让我们一起去看看面粉能变身成什么美食吧！

由由：我会用切菜器啦，首先我们要把馅料放进去，然后盖上盖子，拉一拉，饺子馅就做好了，超级方便哦！自己包的饺子，吃的就是香！”

妈妈说：要用擀面杖把饺子皮擀得平平的，薄薄的，接下来就是包饺子啦！用勺子挖出一小块馅料，放到饺子皮里，然后像盖被子一样把馅料包起来！

　　CC:“今天我和妈妈一起包馄饨,我是妈妈的好帮手,我们包的馄饨，白白胖胖的，真可爱！”

妈妈告诉我包馄饨的时候，要拿清水沾一下皮，那么这样就会粘得更紧哦！你们学会了吗？

　　妈妈告诉我，做包子的时候，要先选好面粉的重量，然后拿凉水进行和面，之后在分成一小团，一小团，然后用擀面杖擀面，放馅料包包子。

　　右右：我超级期待我的大包子，里面有好多的肉肉，可香了！”

香香的包子充满了妈妈满满的爱，妈妈希望我吃的饱饱的，健康快乐的长大！

　　艺艺：“擀面杖在我手里可听话啦！我擀出许多圆圆的饺子皮，看，我还用面团捏了一个可爱的小兔子！”

温馨小提示：在擀面的时候，要先在案板上撒一层面粉，以防粘黏，双手分别握住擀面杖两段，一前一后的擀面哦！

　　如何能够把鸡蛋快速的搅拌呢？哈哈，我会用搅拌器来搅蛋，一手扶着碗一手拿搅拌器顺时针旋转，又快又省力哦！

小艾：“我和哥哥一起包饺子，先把皮擀好，然后放入馅料，最后包起来，你们看！这是我们包的饺子！”

大宝小宝：“今天我们俩兄弟一起合作，擀一擀，擀一擀，一擀，擀出漂亮的包子皮！”

包包子的时候封口一定要包得紧紧的，不然馅料就会跑出来哦！

茂茂：“你们快来看一看！包子上面的封口好像一朵盛开的花呀！”

小艾：“先用筷子把鸡蛋搅拌，然后再拿小刷子给面包刷上蛋液，再撒上一点芝麻，我和哥哥一起闻一闻，真的太香啦！”

用筷子也可以把鸡蛋搅拌开，用小刷子可以更均匀的把蛋液刷开!

　　杰宝：“新鲜出炉的面包来啦，你们看我的面包色泽金黄金黄的，是不是很诱人呢？”

悄悄告诉你们哦！在制作面包的时候放酵母粉，会使做出来的面包又柔软又香！小朋友们使用烤箱的时候，要注意安全，记得一定要请大人在旁边帮助我们哦！

　　右右：“今天我和妈妈一起做了披萨，一个是圆形的，一个是长方形的披萨，我要在披萨上面放好多好多的配料！”

原来制作一个披萨要准备那么多食材呀，有芝士、土豆、牛肉、坚果、蟹柳。准备好食材之后，开始揉面团，把面团压平变成面饼，然后用叉子在面饼上面叉出一个个小洞洞，然后把食材放进去，撒上一层碎芝士，放进烤箱里面。叮～披萨就完成啦！

风味小吃

说到美食怎么能少得了形色美艳的小吃呢！不出国门也能吃遍天下美食，我们的爸爸妈妈和宝贝们也在家研发了制作了独特的风味小吃哦！让我们一起去看看吧！

　　沫沫：“把面粉捏成一个小球球，然后把它放在芝麻里滚一滚，你们看！我的南瓜球就做好啦！”

这可是海南老爸茶里面一款经典的小吃哦！吃起来甜香软糯，回味不绝！要把南瓜榨成汁，混进面粉里，然后大力的蹂捏，成了面团，然后再分成一个个小球，经过油炸就出炉了，一定不要忘记撒上芝麻喔！

　　 茂茂：“先把食材洗的干干净净，然后用竹签把大白菜串起来，让它们排排队，串串好，接下来又可以去串别的食材了，你们看！我的烧烤食材可真丰富！”

温馨小提示：竹签比较锋利，小朋友在串食材的时候要千万小心，注意不要扎到手指和他人哦，家长朋友一定要在旁边协助和进行安全提示！

　　哈哈，把串好的肉串，放在烧烤架上烤，油在吱吱作响，我们香喷喷的孜然牛肉烤串完成啦！烤好的肉串在撒上葱花还有调料，你们想不想吃呀！

CC：“你们知道怎么样才能做出漂亮的花边煎饺吗？让我来告诉你们吧！那就是用叉子压饺边，压出来的花边也很好看哦！”

CC真聪明，懂得用叉子来制作饺边的花纹，会使用工具、正确使用工具以及一物多用都需要小朋友们积极开动脑筋去想一想哦！

　　油炸食物属于高热量食物，虽然很美味，但是要少吃，因为容易导致上火，所以吃完油炸食品之后，一定要记得补充大量的水分哦！

　　

特色甜点

想要拥有美滋滋的心情，不如就来一块甜点吧！让人爱不释手的精致糕点，使空气中都弥漫着甜蜜的气味，宝贝和爸爸妈妈们都制作出了一道道令人赏心悦目的美食，跟着我们的镜头去一探究竟吧！

　　艺艺：“把草莓洗得干干净净的，把草莓的叶子摘掉，倒进酸奶，放进冰箱里面，酸酸甜甜的草莓冻你值得拥有哦！”

水果里面富含丰盛的维生素C,要记得多吃水果，补充身体元素呀！

右右：“我在做巧克力曲奇，你们看！我给曲奇做了很多造型，有小熊的、米奇的、花朵的，我还做了“小四”巧克力曲奇！”

艺艺：“今天做了酸奶红枣蒸蛋糕🍰 ，首先我们要准备红枣、酸奶、面粉和鸡蛋这些材料来做蛋糕哦！你们是不是都流口水了呢！”

红枣可以为身体提供一定量的铁元素，红枣中还含有维生素C，酸奶中含有丰富的糖、蛋白质、益生菌，营养价值丰富哦！

　　右右：“我和姐姐一起做小饼干，我们分工合作，我称食物重量，姐姐帮我倒蛋液，我还给小饼干做了可爱的图案呢！”

　　右右：“我学会了使用面粉筛，用了这个工具筛面粉，我按一下，面粉就掉出来了，我感觉又快又方便！快来表扬一下我吧！”

使用面粉筛这个工具筛出来的面粉又细又软，制作出来的点心，吃起来口感很细腻哟！

小艾：“妈妈说要给我做甜甜圈，那让我们一起行动起来吧，嘻嘻！你们知道吗?甜甜圈上面的小洞洞是我用小手指挖出来的哦！”

原来呀！制作甜甜圈需要以下这几步！第一是先把面粉放到搅拌机里，让它变成面团。第二是把面团压平，第三是在面团上面抠一个小洞洞，第四是送进烤箱，然后用筛子撒上白白的糖粉，甜甜圈就制作完成啦！

对于孩子们来说，美食DIY，不仅仅是学习生活技能，更培养孩子们专注、创造、运动、想象、解决问题和热爱生活等多种能力。

良好的膳食营养是人体免疫系统工作、抵御疾病风险的重要保障，所以我们更应该坚持合理膳食，通过均衡营养增强自身抵抗力。

在制作美食的过程中，小朋友们也要注意保护自己的安全哦！一定要在爸爸妈妈的帮助下使用刀具和电器，选择食品原料的时候要新鲜，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开，避免生、熟食品交叉污染哦！

我是家务小能手

　　每一次经历都意味着成长，而这一次我们成长的收获是关怀、责任与担当。新冠肺炎的疫情给我们的学习、生活带来了诸多的不便，但也锻炼了孩子的自主能力，适当的让孩子承担力所能及的家务，这样孩子更有参与感和成就感，也能体会到爸爸妈妈的辛苦，另一方面劳动可以让孩子们的生活变充实可以培养孩子们实践的能力，同时也增强了身体的体质让孩子变得更独立。

　　作为懂礼貌，讲文明的美幼娃，帮助父母做家务，掌握劳动新技能，怎能少得了“我”，快来看看我们的表现吧！

　　妈妈照顾我很辛苦的，所以我也要帮助妈妈，帮她洗洗碗！

右右：“我会自己洗东西啦！我要把它擦的超级干净！”

这是一个有网格的工具，要用抹布仔细的清洗每一个小格子，这样才能保持它的干净喔！

　 汤圆：“妈妈要做好吃的美食给我品尝，很辛苦的！那我就帮妈妈摘蘑菇和青菜！”

小朋友，你们知道吗？我们要爱护环境，当一个讲卫生的小宝贝，坏掉的菜叶子可是湿垃圾哦！湿垃圾还包括剩菜剩饭、瓜皮果核、花卉绿植、过期食品等。小朋友们，丢垃圾的时候可要仔细分类哦！

　　小艾：“拿小抹布把碗洗一洗，在放一点洗洁精，然后用水冲干净！”

为什么吃完饭的碗总是油油的，怎么样也洗不干净，这时候就要使用洗洁精来洗碗，因为洗洁精可以迅速分解油腻、快速去污，洗后洁白光亮如新，小朋友们，你们知道了吗?

美食达人秀—教师篇

　　看了这么多大厨师和小厨师的美食照片，老师们也跃跃欲试，想要大展身手，那我们的老师在家都会做些什么美食呢？我们一起来看看吧！

看！这是陈老师制作的美食哦！有可乐鸡翅还有葱炒蛋和香辣爪爪。

快来跟陈老师一起制作美味而又简单的美食吧！制作方法你们都学会了吗？

　　叶老师给我们带来的美食是饺子还有小馄饨哦！皮薄馅多，鲜香可口哦！还有一道响油黄瓜，首先把黄瓜洗净，用削皮器刮成片状，用手指卷成卷，码盘。第二步把香油，盐，糖放入醋里搅拌，码好盘的黄瓜上放上姜末蒜末，辣椒碎(剪剪成段)，把调好的醋淋在上面，烧香油一浇，美食就出炉啦！

花絮

　　宅家时光做了这么多好吃的美食，大朋友们都纷纷介绍了自己制作的美食，并把制作方法在群内和大家一同交流分享，一起来看看吧！

　　我们不光要注意饮食健康，同时宅家的时候也不要忘记运动哦！只有坚持锻炼、健康饮食，我们的免疫力才会提高，身体才会变得棒棒的，这样病毒就不敢靠近我们啦！

防疫期间饮食小建议

　　宝妈宝爸们是不是每天一睁眼就在为给孩子们做什么饭发愁呢？别急别急，先看看几个饮食小建议吧！

　　1.荤素搭配，食物烹饪方法以蒸煮为主，少油炸油煎，各类食物要加热熟透。米、面、杂粮、杂豆、薯类要粗细搭配。

2.每天摄入高蛋白类食物，包括鱼虾类、猪肉、鸭肉、鸡肉等。鱼虾类含有丰富的优质蛋白，建议可以多吃一些，鸡蛋可以每天吃一个。坚果尽量选择原味的，吃完要多喝白开水哦！

3.保证充足营养，补充水分、维生素，多吃瓜果蔬菜，合理运动，既要吃饱、又要吃好，更要健康，提高免疫力。

世界上美好的东西，都是大自然中简单而又纯粹的存在，新鲜又美味的食材是大自然赋予我们的珍贵财富，食物于我们而言，不仅能解决温饱，还是传统的继承和文明的延续。凭着对大自然的敬畏与理解，我们从高山、湖泊、海洋、平原获取各种食材，这是大自然对人类的馈赠！我们也要守护好这一份纯粹！敬畏大自然，与大自然和谐相处！

美食是一种媒介，是开往幸福的通道， 好好吃饭，用心生活，幸福就很简单，是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱，真正的美食从来就不仅仅是山珍海味，上好的食材只是繁华一瞬，那些平凡日子里的烟火气又何尝不是一道情感的寄托呢！

编辑制作：陈莹莹

制作审核：郑淑娜、叶巧佳