健康饮食，提高自身免疫——天水市幼儿美食篇（汤羹类）

云中水滴

当前，新型冠状病毒感染的肺炎疫情严峻，人群对新型冠状病毒普遍易感，老年人、成年人及儿童均出现确诊病例，预防新型冠状病毒感染的肺炎吃些什么会比较好，有没有什么食物可以提高免疫力呢？

面为大家推荐几道营养又健康的汤羹！

【银耳雪梨汤】

材料：

银耳：50克、雪梨：1个、冰糖：40克、鲜百合：少许、枸杞：少许、大枣：5粒。

做法：

1、用水将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净；

2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟；

3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后；

4、加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。

功效：

1、 提高肝脏解毒能力，银耳可以提高肝脏解毒能力，对肝脏起到保护的作用；它还能对慢性支气管炎、肺原性心脏病起到缓解的作用。

2、 增强免疫力，银耳里面含有丰富的维生素D，对缺钙的人来说，银耳是个不错的选择。对儿童来说可以强健骨骼。银耳里面还含有微量元素硒，可以抗肿瘤细胞。

【翡翠南瓜汤】

材料：

南瓜：1个、鸡蛋：2个、猪肉：500克、淡粉：少许、水：8碗。

做法：

1、将嫩小南瓜去籽连皮切丝，越细越好；

2、鸡蛋打成蛋液，肉碎加少许淀粉和少量的油盐搅拌腌制15分钟；

3、锅中水烧开，放南瓜丝，5分钟后汤呈淡黄色时，把肉碎放进汤中搅拌，随后在熄火前把蛋液以画弧形倒进汤中；

4、根据个人喜好加入适量的盐花调味。

功效：

南瓜富含维生素B6和铁，这两种营养素能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部运作惟一的燃料，能制造好心情。中医讲南瓜性温味甘，润肺益气。现代医学实验表明，南瓜还有预防前列腺疾病，防治动脉硬化，保护胃黏膜的作用。南瓜皮含有果胶，可帮助皮肤保持水分。和鸡蛋一起食用的话可以补充卵磷脂，而且还可以有补脑益智，对于增强记忆力有很好的作用，同时还可以有清除自由基的作用，抗氧化，还能抗癌。

【雪梨橄榄瘦肉汤】

材料：

橄榄：15克、雪梨：50克、猪瘦肉：100克、蜜枣：1个。

做法：

1、瘦肉洗净切成大块，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水；

2、雪梨切半去核，切成块；

3、炖盅内注入适量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片，放入锅内隔水炖煮1.5小时，加盐调味即成。

功效：

橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和猪肉则能清热润燥，秋季常饮此汤，有清肺利咽、生津润燥之效，可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。

天水市幼儿园温馨提示您：新型冠状病毒流行期间家长莫恐慌，做足防护、加强身体锻炼，合理膳食，提高免疫力，孩子一定会健康成长。